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网络上“宫保鸡丁”的做法很多，但，大多数都属于山寨版的自创而琢磨出来的做法。如照此有样学样的误人歧途做法风传下去，便会使这道历史名菜越传越走题，再过数年有人问起这道菜咋做，啥样算正宗，就没人能说清楚了！那样便辜负了当年创作此菜的丁宝桢大帅的这道鼎鼎大名的家宴美食，呵呵！在下认为，凡是历史著名的具有文化内涵的菜肴，应尽量不要把它做的走样，要尽可能的保持住传统饮食文化特色，使它能代代传承下去。我发现，在制作这道菜时，网友们有放辣豆瓣酱和泡椒酱的，还有的为了好看，而用番茄酱加青红辣椒炒的，更出格的还有放了很多画
大炒勺
宫保鸡丁川菜的代表性菜品，传统的做法是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。为了让家人多吃些蔬菜，我在此基础进行了改版，加了佛手瓜丁，结果，这瓜丁比鸡丁还受欢迎。
GXL8728
这些天阳台上的花花草草长势很好，坐在客厅的沙发望向阳台，满眼的绿色，阳光充足的时候坐在花草中浇浇水，松松土或是发会儿呆，这种日子安安静静地也很让人陶醉。拍照时经常会从这些花草上剪下一点装饰画面，这些翠绿让我的小菜增色不少，其实凡事都是一样，有付出就有回报，花心思照料这些生命的同时，它也会以自已的方式回报，丰富美化了我们的生活。
爱美的家
盖面啊盖面，盖料一定要味道足。
老刘家的菜迷
1准备的材料。菜花和西蓝花分别掰开洗净。2锅中水开加盐和植物油。3放入菜花、西蓝花和胡萝卜焯熟后捞出过凉水沥干水。4碗中加入蚝油、盐。5加入生抽、白糖和淀粉搅拌均匀。6锅中油热爆香蒜末。7淋入调好的汁烧开。8淋入菜花和西蓝花上。
李李小酒窝
第一次做这道菜，一直担心有尿骚味，所以我们家从来不吃猪腰，试试看的结果反响还不错，他们都说好吃，可是我还是不敢下筷子。
葛思嘉
不知道我的京酱肉丝是否正宗，但味道真的很赞！
老刘家的菜迷
女儿今天去参加同学的生日聚会，一大早兴奋的小丫头带着手机拿着礼物高高兴兴的走了，她高兴因为一整天不用听妈妈的唠叨 作业、弹琴、英语统统都走开，我高兴是因为终于也有了一天完全属于自已的时间，整理好房间泡一杯咖啡上上网看看书，好自在。女儿不在家做饭的动力少了一半，简简单单的做了个炒饭，烧个汤，五颜六色的炒饭加上大颗的虾仁还真是营养美味。
爱美的家
望眼欲穿的等来了国庆，嘿嘿，正好试一试某人极力称赞的这个啥啥啥。先来几张成品的。
开心就好♂
叉烧肉是广式烧味，是广东特色中非常有代表性的一种，色彩诱人的里脊肉带着甜蜜的芳香，香而不腻回味无穷，叉烧肉其实很做好过程也不繁杂，配好酱汁长时间充分腌制入味，经烘烤即可。上班族想要下班后也能在短时间内做好叉烧饭，提前计划事先准备是必不可少的，通常我会在前一天将肉处理好放冰箱里腌制，第二天下班回到家将腌好的肉放入烤箱烤制的同时米饭和配菜也就做好了，30分钟也能轻松自如地享受色香味俱全的叉烧饭。
爱美的家
平菇和肉丝的口感在这道菜里面很相近，味道偏酱香，可甜可咸，机动性很大，千变万化，特别下饭。
老刘家的菜迷
第一次上菜，其实我的厨艺不好，很多时间都是老公做，做的不好请大家见谅哦！另外我加了蔬菜炒米饭
xindebeier
1准备的材料。2土豆去皮切条用盐水漂洗捞出沥干，香菜去根洗净切断。3将土豆条拍上淀粉，抖散淀粉。4锅中倒油，油温7成热下入土豆条炸至金黄捞出。5锅中倒入生抽和适量水。6加入白糖。7加入沙茶酱。8倒入炸好的土豆条。9翻炒均匀即可。10出锅装盘撒上香菜。小窍门炸薯条的油要热，入锅前要将多余的淀粉抖落。
李李小酒窝
叉烧一直是非常喜欢的一种味道。这次将叉烧肉包在土豆做的包里。土豆松软，叉烧够味，绝对是不一样的感受。
睡觉绵羊
秋天正是收获的季节，各种瓜果新鲜上市。其实，吃新鲜的水果最好了，但是，有时候做面包、派什么的，需要夹心馅料，就会用上果酱。而且做好的果酱放在冰箱，还能保存一段时间呢！ 很多果酱的做法是把水果用搅拌机打碎，然后再进行加温、加糖等等。我就很喜欢吃苹果果酱，而且特别喜欢那种带果肉颗粒的，因此啊，我做苹果酱就不用搅拌机。做法很简单，味道超级好呢！
小厨飘香
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
