搜索
1猪肉切2厘米见方的块，加料酒和适量盐腌制20分钟；菠萝切差不多大小的块，在盐水中泡20分钟。2青椒和洋葱切块备用。3番茄酱、白糖、白醋、生抽、盐、清水调成味汁备用；淀粉加清水调成芡汁备用。4面粉与水淀粉按照1:3的比例调成面糊，用筷子挑起可以拉成一条直线，这样的稠度合适。5将猪肉块均匀的裹上一层干淀粉。6锅中油烧至7成热，转小火，将猪肉块分别均匀的挂好面粉糊后入锅油炸。7肉块炸成浅黄色，捞出沥油。8将油继续加热，放入肉块，复炸成金黄色捞出。将洋葱和青椒放到油中炸一下立刻捞出（忘记拍照了）。9炒锅中下少许
augenblick
11、新鲜的草鱼去鳞去腮去腹，腹内黑膜一定要彻底清洗干净；22、、用利刀自鱼背处纵向剖开，剔除中间的脊骨；把剔好的鱼肉用刀斜切成均匀厚薄的鱼片；33、脊骨剁开和鱼头备用44、片好的鱼片用料酒、盐、生抽和胡椒粉拌匀，然后添加淀粉和蛋清抓匀腌制20分钟55、准备的配料66、芹菜、黄豆芽77、起锅烧开水，焯烫黄豆芽至熟透，88、捞出沥干水分铺在盆底；99、起油锅，用一点点油把芹菜炒至断生，1010、铺在黄豆芽上；1111、起油锅，爆香八角、麻椒、红椒、香叶、桂皮和葱姜蒜；1212、添加两勺郫县豆瓣酱炒出红油13
tycm10
豆腐营养丰富，含有钙铁磷镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类，植物油和优质蛋白.羊血有活血补血上血化瘀之功效。
婷儿521
1准备材料、鸡腿一只、青红椒、葱、姜、2将青、红椒切段、葱、姜切碎、3鸡腿去骨后、将肉切成小丁、4将肉丁放一大点的容器内加盐、淀粉、抓均上浆、5加了淀粉的肉丁抓均腌制下、6炒锅上火烧热、到底油将浆好的鸡肉丁倒入锅内7将鸡丁翻炒至变色发白、8鸡肉变色后放入葱姜末、9倒入青红椒、烹入料酒、加盐、味精、白糖调味、10翻炒几下滴入三滴老抽、大火翻炒几下就可以了、
江南偏北
鲜蘑菇挂上糊炸得外焦里嫩，吃起来有股肉的香味，很讨孩子的喜欢。
會飛の豬
1这道菜的材料2将猪肉切小长块，之后加入适量盐、胡椒粉、鸡精、少量料酒腌制十分钟，加入淀粉抓匀3下面就是炸肉了，油烧到7成热的时候逐个把肉下到锅里炸至外表金黄，盛出4将锅里留少许油，放入葱花和蒜片爆锅，之后加入辣椒圆葱翻炒，加入一点耗油、老抽、两三滴白醋、盐、鸡精，紧接着加一点汤，继续翻炒5下面就可以直接把炸好的肉放入锅里，翻炒几下，加入胡萝卜6最后把调好的淀粉放入锅里勾芡，就可以出锅了7成品图小窍门第一次做溜肉段，味道不错，唯一遗憾的是炸肉时火大了，肉炸的就没有那么金黄了
啾啾女子
1瘦肉切片、用刀背拍松。2肉加盐、料酒、淀粉、胡椒粉、孜然粉用手抓匀，腌制20分钟。3电饼铛预热、刷油；肉片铺平烤5分钟。4翻面，再烤5分钟，装盘备用。5烤肉的时候咱们把胡萝卜、杏鲍菇切片，用盐、油腌制一下。6将胡萝卜、杏鲍菇放电饼铛烤一分钟。7将胡萝卜、杏鲍菇放烤肉上。8卷起来，用牙签固定即可。
阳の光
女人天生爱美，喜欢一切美好的东西。喜欢漂亮美味，又有营养的食物。黄黄的玉米，红亮的汤汁浇在浓香的肉饼上，是不是十分的诱人。玉米茄汁浇肉饼是一款颜色鲜艳味道酸甜爽口的菜肴。玉米的自然香味和酸酸甜甜的茄汁结合起来，浇在浓香的肉饼上，味道非常诱人食欲。玉米所含的营养非常丰富，含有胡萝卜素、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、烟酸等。并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。茄汁富含番茄红素，番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑病变。还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。
西马栀子
拿起自己做的蛋挞,真的是有一种小小的成就感,从羡慕别人的烘培技术到自己也能做出不同的烘培美食,真是很高兴,虽然还不是那么精致,但已是让我有一种惊喜........酥皮可参照[酥皮的制作方法]http://home.meishichina.com/space-425123-do-blog-id-295093.html
雪峰儿
第一次发帖，请轻拍哦
梅梅20100405
1⒈牛肉/蒜/姜切片，葱/红椒切菱形；2⒉牛肉/盐/蛋清/料酒/老抽，腌制十分钟，加淀粉/油；3⒊锅内油热后放牛肉炒八分熟出锅控油；4⒋放入葱煎至两面金黄捞出控油；5⒌放入姜/红椒爆香，接着放入牛肉/葱/料酒开大火爆炒，放入勾芡/芝麻油炒匀出锅即可。
liang3348
1把豆腐用水焯一下，水里放盐。2把豆腐用水焯一下，水里放盐。锅里放花椒小火焙干，盛出备用。3锅里放花椒小火焙干，盛出备用。4豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。5把豆腐用水焯一下，水里放盐。6倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，水，焖3到五分钟。7豆瓣酱剁碎，热锅凉油放入，炒出红油，加入牛肉馅炒散，放入葱姜末。8加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。9倒入豆腐，加黄酒，生抽，白糖，焖3到五分钟。10加胡椒粉，味精，淀粉，蒜末，出锅，把备好的花椒碎洒在豆腐上。
hengshibugong
1虾仁洗净除去虾线2加盐、料酒、糖、花椒粉搅匀腌制3碗中加蛋液、面粉、淀粉、少许油调成薄糊，可根据个人喜好加入其他调料，如盐或花椒， 不加的话再吃是可带椒盐上桌蘸食。4锅加油，虾仁拌入蛋糊，逐个下入油中5炸至熟捞出装盘
丹青竹韵
1准备食材：牛肉、萝卜、姜、蒜2将牛肉洗、萝卜块待用3将油锅烧热，加放姜和蒜4倒入牛肉煸炒5加入料酒和酱油，炒出香味6加入水适量7换沙锅炖，这样炖出的牛肉比较好吃哈8放盐和淀粉9待牛肉煮差不多了，把萝倒入锅里10加精鸡出锅，味道一级棒。小窍门老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
zwhlz
1里脊肉切条用胡椒 料酒 盐腌制10分钟2鸡蛋打散，放入大量淀粉搅拌成糊状。糊要稍微稠点。3把腌制好的肉放入糊中搅拌均匀4锅内放入调和油，大概5成热逐一放入裹满糊的肉条。炸成微黄即可5干净的锅内放点水烧开，依次放入适量蕃茄沙司，糖，白醋，最后勾点芡6倒入炸制好的里脊条翻炒均匀即可7出锅装盘
梦有芊芊
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
