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我家有个不爱吃肉的小朋友，好象熟悉我的朋友们都知道啊，正于生长期的小朋友，个子一个月就能长一厘米，不吃肉，营养怎能跟得上？愁，真愁，我和他爸经常私下说，不求长到1米85，只要到1米80就好，嘿嘿，要求不算太高，也不算太低，毕竟，我和他爸都不算太高的人。 这外脊肉，只比里脊肉的嫩度差了一点点，是我家经常买的，这个部位，切丝切块，比较容易造型。炒食、炸食都比较鲜而不柴。 改造小朋友，让他多少吃点肉，是我一直努力的目标，就象这个糖醋肉条，就是做给小朋友的，加了番茄酱，色泽鲜艳，口感酸甜，在很大程度上改变了肉的特
A苹果小厨
1材料2茄子去蒂，洗净切条3入适量盐腌制15分钟4调味料5鱼香汁鸡精，胡椒粉，生抽，料酒，香醋，白糖，淀粉6锅中入适量油至五成热7入茄条翻炒8至变软捞出备用9锅中留少许底油，入葱姜蒜，辣椒爆香10入茄条翻炒均匀11入鱼香汁翻炒均匀，待汤汁黏稠即可出锅12成品
杨小宝666
1米粉入清水中泡软，捞出备用2调味料3瘦肉洗净剁成肉末4放入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制10分钟5锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，泡椒，花椒爆香6入郫县豆瓣酱，中小火炒出红油7入腌制好的肉末8迅速翻炒均匀9注入适量清水10放入泡散的粉丝11放入生抽调味12大火煮开，转中小火煮3分钟，入鸡精，胡椒粉调味，大火收干汤汁即可13成品
杨小宝666
我很喜欢看电视里播放的《食材花园》，很羡慕里面的女主人拥有一个小园子，可以种植各种喜欢的蔬菜水果，而且完全是有机的，能够放心品尝自己的劳动果实。 除了让家人和自己吃的开心，吃的健康，我也有一个小小的美食梦想：希望也能有一块小小的地方种植我喜爱的植物，最好也是能吃的，嘿~。这个菜里面用到的罗勒就是我自己种的呢，很喜欢它清新的香味。 这是个简单快捷的家常小炒，融合了蒜香、罗勒香和泡椒的味道，鸡蛋豆腐软软嫩嫩，非常适口。美中不足的是，罗勒的颜色很迅速地变深了，于是又采了两片香菜叶子摆上弥补一下哈~。
AITUTU
米花肉丸子，用糯米爆米花加入肉泥，精盐，生粉做成的丸子。香、糯，软。是我们家乡的宴客菜哦！逢年过节，新春招待朋友。它代表团团圆圆，幸福美满。
水青青
猪肉，香葱，蛋液，精盐，淀粉。猪肉剁成肉泥，香葱切段。加适量的精盐，淀粉合匀。再将蛋液煎成蛋皮，煎好的蛋皮平铺，码上合匀的肉泥。卷成卷，如图。放进蒸锅里蒸熟，切段用竹签串起即成。
水青青
曾经最爱的那一抹紫，如今打算卷土重来了！不知道什么时候开始喜欢那抹淡淡的紫，带着那么一点忧伤，把它融入到我的食物中来，却给人带来不同感受，今天我用淡淡的紫薯水做了这款鲜虾萝卜水晶包，出来的成品恰倒好处、淡雅迷人、晶莹透亮，鲜虾萝卜馅也非常鲜美爽口。
落雨无声
1金针菜、木耳、香菇清洗治净。2一起切成碎末。3锅中放入一勺色拉油烧热，加入葱姜米炸香。4把切碎的原料放入煸炒。5翻炒一会，加入一小勺水，加盐和鸡精调味，最后淋入少许湿淀粉勾芡出锅。6青菜清洗干净在开水锅中烫一下捞出放入准备好的冷水中过凉，这样可以保存青菜的绿色。挤干青菜的水分，用刀斩碎。7再次挤一下水分，加适量的盐和糖调一下青菜的底味，与炒好素什锦馅心和熟芝麻拌匀。8调好的素什锦菜馅。9面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时。10再次揉匀，搓条下剂子，擀成外圈薄，中间稍厚的圆皮。11包
海洋moon
1将巧克力30克、奶油100克、黄油30克、可可粉15克以及糖10克，全部放在一起。2隔水加热，搅拌到完全融化，混合均匀以后。在稍微加热至微微粘稠即可。晾凉即成巧克力酱，3将蛋黄、牛奶、油以及砂糖放在一起，搅拌均匀至砂糖完全融化。4筛入低筋面粉、可可粉和淀粉，轻轻搅拌均匀成面糊。5蛋白打至出现粗泡，加入三分之一的砂糖。6继续搅打至蛋白体积变大，气泡细腻。这时加入另外三分之一的砂糖。7继续搅打。直到提起打蛋器，蛋白呈往下流淌的状态。这时把剩下的三分之一的砂糖放进去。8搅打至湿性发泡即可。9取三分之一的蛋白放
馋嘴的好奇猫
1大里脊肉先切成片2再切成肉丝3加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住4泡辣椒去籽剁碎,越烂越好,这样红油颜色可以更深5冬笋木耳都切成丝6然后放开水焯熟，沥干水备用7葱姜蒜切米备用；调好味汁8锅里热油（油要稍多些），倒入泡椒和肉丝，用筷子迅速划散；9变色后，放入葱姜蒜炒香；10接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝；11最后倒入味汁,炒匀即可！
NZmom
1取鱼肉切花刀，如图。2切好花刀的鱼调入精盐，调味鲜腌入味。3腌好的鱼滚上一层蛋清。4现放进淀粉里滚上一层淀粉。5放进烧好油的锅里油炸。6炸黄。7捞出摆盘。8蛋黄1个。9锅里留小许油，倒进备好的蛋黄液。将蛋黄炒熟炒散加一点点精盐提味。10炒好的蛋黄倒在摆好盘的香酥鱼上即成。
水青青
1将猪大排上面的骨头都去掉2用刀背把猪排拍松3加少许黄酒，盐，味精，白胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制10分钟4取一块猪排，再取一张芝士片放在猪排的右侧5把猪排从左右往右对折6把鸡蛋打散成蛋液7把包好的猪排放在面包糠上滚一圈，均匀的过上面包糠8再放入蛋液里浸一下9再去裹一遍面包糠10然后炒锅里加适量的油，烧至7成热11放入猪排炸至两面金黄即可小窍门炸猪排的火不能太大，不然芝士容易漏出来
♀風♂
油炸豆干角是我们家乡（惠来的一种特色小吃。用家乡的话叫“浮豆干”。在潮语中“浮”有油炸的意思。例如炸油条，通常是说浮油条。想吃这种小吃？在家乡可不用跑到小吃街什么的去吃，随便在路边的路摊就能买到，而且一年四季都能吃到。豆干角经过油炸之后外表色泽金黄。咬开酥脆的外皮，里面包着菜或里面包着菜或肉的嫩馅，脆嫩结合，再蘸上密制的辣椒酱，风味独特，让人回味起来就要流口水。
小版
1备好所需材料，一勺老干妈豆豉辣酱（辣椒酱即可）几滴香油、适量醋调成汁2将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状3待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中4水开后上锅蒸20分钟5上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞6起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁儿
文静wenjing2007
鸡胗不管是卤的、凉拌的、爆炒的我都非常的爱吃，但今天我做这道泡椒鸡胗，是用爆炒的方法，吃起来非常的爽脆！
八月小水
1高筋面粉260克，白糖40克，黄油25克，酵母4克，精盐4克，鲜奶140克，鸡蛋1个。2高筋面粉中加入白糖、鸡蛋、精盐搅拌均匀。酵母加到鲜奶里减半均匀倒入面粉。3和成面团。4摔打至光滑，能拉出厚厚的薄膜，加入黄油。5继续摔打至能拉出薄薄的薄膜。6放入容器盖好盖子。7发酵至两倍大。8按片排气分割三等分醒发15分钟后，取一份按扁，两边折叠。9折叠面朝下，擀成牛舌状，自上而下卷起。10重复两次，摆入土司模。11烤箱下放一杯开水，50度发酵1小时至九分满。12盖上土司盖取出发酵用的水，烤箱180度预热烤35分钟
魅惑儿
11.腐竹洗净，泡水；22.鸡蛋打散；33.腐竹放入水中，大火烧开。鸡蛋倒入水中搅拌，放下冰糖融化即可。
韩小庚
1制作方法：1、将清水烧沸，加入糖搅拌至溶化，等糖水凉后将鸡蛋放入。22、将牛油隔水溶化。33、低筋面粉放在案板上中间开个窝（窝的大小根据自己手的大小判断），倒入（1）中的2/3槎匀成面团状，放进容器中，把剩余的蛋全倒进面团里槎成糊状，再放入（2）。44、最后放泡打粉搅匀，倒入纸杯中的3/4后，放入蒸笼里蒸15分钟左右。小窍门P.S:1、过早放入泡打粉会使泡打与面糊中的水反应，使泡打粉失效。
小枭
1材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油2栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。3丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。4锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。5原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。6放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）7再倒入丝瓜、枸杞。8加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
kiss战女
1辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。2将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。3下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。4锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。5待水烧开后，放入主料煮沸。6撇出浮沫，改至小火炖煮。7炖1小时左右调入适量盐。8直至炖烂为止。9香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。10将面条煮熟，挑入碗中。11面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。12撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。
kiss战女
