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我们家以前经常专门开车去磁器口吃担担面,以我来说重庆这家的担担面是最正宗的,但现在看到美食家"大炒勺"的介绍,我原来发现自己也能做担担面的啊,看来我不用专门开车去磁器口了哈!
春晓可人
1对虾数只，如果您选用比较小的可以多一些，我买的比较大。几只就满满一锅了2我把大米先用温水在电饭锅里煮熟3冬菜，可以根据个人喜好加入4生姜切几片就好，我切了4片5生姜切几片就好，我切了4片6猪肉解冻备用7猪肉切成小细丁再剁成肉末就简单省时间多了8我的大虾不要去壳，直接在虾的背上划上一刀把虾线也就是虾肠挑出来，就像这样9虾都弄好之后就放着备用10芹菜切细丁留着最后用11取一个砂锅加入三分之二的水，也就是锅的三分之二，可以再多一些12这时候水开了米饭也熟了，取出来就可以用了13把米饭加入滚水中14煮上一小会，
Tina4s
潮汕品味的鲍鱼粥，原汁原味！
fromlily
炎热的夏季，我们喜欢以“粿条面”作为中午的主食。其中，有一种叫“尖米丸”的小吃，用潮汕优质稻米磨成米浆，做成两头尖中间圆的米类小吃，吃起来柔韧润滑，略有弹性。 潮汕的饮食以精细闻名，即使是煮一碗尖米丸汤，也要讲究“清、鲜、巧”。尖米丸要先在清水中煮过，以免汤水浑浊，失去其清；汤水要用骨头汤，才突出“鲜”字；配料的搭配得讲究荤素，才应了一个“巧”字。
小五的吃喝玩乐
砂锅粥的主料是没有限制的，各种肉类、海鲜、禽类，都是可以的。砂锅粥加主料时建议不要那么的‘混搭’，最常见的是一粥一味，最多两味，多了就‘凌乱’了。
干露露Baby美美美妆
1干贝提前泡好撕成丝、墨鱼撕去腹膜切片、花蟹洗净，掀盖去腮去腹节备用。2籼米和糯米按照3：1的比例用清水浸泡3小时，水里加少许盐和香油。虾子洗干净，去掉虾线，留下头和壳备用。3在色拉油里加一些香油和一点点猪油，然后下蒜末爆香，加入虾头和虾壳炒出香味4加入热水、一勺白酒，1克盐煮大约10分钟煮成高汤，然后把虾壳等等用滤网捞出。5把事先浸泡好的米、干贝丝加入汤里。6盖上锅盖用大火煮到沸腾，然后用小火熬住约45分钟倒粘稠。如果太干可以加一碗水，然后在煮开用小火。7把拆好的花蟹、鲜虾、魔芋加入粥里焖大约8分钟
刘夏丽
苦瓜富含丰富的维生素C，去火消暑，功效多多，喜欢它的人觉得苦中别有一番风味，不喜欢的人一筷不沾，就像榴莲。中午做的【冬菜扣肉】只剩下了冬菜和油汤，很香，倒掉可惜，于是利用起来，放苦瓜中杂炒了一下，卖相一般，但味道还不错哦，分享一下。
张小默餐桌
1各材料，需预先在肉末内加入冬菜、盐、糖、鸡粉、生粉均匀腌 上10分钟待用2热锅，下点油，下冬菜肉末、香菜、葱3肉末材料炒熟4把糯米饭放在肉末里，3匙水，拌炒均匀，待用5蛋打开后加入小许水与生粉拌均匀6用油煎熟蛋液，成为蛋皮7在蛋皮内放适量的冬菜肉末糯米饭8卷起9冬菜肉末糯米蛋卷切件，挤下韩式辣椒酱，即可食用小窍门米饭预先煮熟，煮的时候放点盐儿童食用吃可把韩式辣椒酱改为蕃茄酱
火镀红叶
云吞在我们汕尾地区是叫扁食，面皮也和平常的不一样是用鸡蛋或者鸭蛋和的面，面皮薄且有嚼劲，不过看着外面卖的云吞那皮雪白雪白的倒是勾起我的食欲，用了面条机协助做的面皮，经过两次面条机千锤百打揉出来的面皮也是很白净且劲道，肉馅里加了冬菜和比目鱼粉，有了潮汕的风味，家乐鸡粉提鲜，汤底也是用了家乐鸡汤口味的浓汤宝，省去了提前准备高汤的时间，云吞现做现吃！
coldly
中山脆肉鲩，广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。喜欢它的人觉得是美味，不喜欢它的人说吃起来像塑料。
简单喜欢
干煸四季豆其实不是干煸的，而是油炸的。也许最初的做法是干煸，可是现在饭店里的做法几乎都是用油炸。我想原因可能是油炸快，省时。再者能炸透不会引起食物中毒。不管因为啥，即使现在都用油炸了也都还叫干煸四季豆。我当然也用油炸了，当然也还叫它干煸四季豆。
兔妈妈厨娘
天津人爱吃的早点之一 （两人份）
li1943
牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。
老虎林
据《随息居饮食谱》载：“猪蹄能填肾精而健腰脚、滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉大补”。据研究，猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B、C、E等，有利于防治脚气。今天我的这道“冬菜蒸猪脚”，做法独特，开胃不油腻，爱美的女生可以大口吃哦！
爱美食的志宝妈
一直很爱喝砂锅粥，清淡，养胃，分享一款自己喜欢的口味
雅蓝澜
从小我就不爱吃豆腐，不喜欢那个味道，长大后知道那是豆腥气。妈妈常常变着花样来让我吃豆腐，虽然现在长大了知道豆制品是好东西了，也爱喝豆浆了，但吃豆腐圆子的爱好一直改不掉，可能是真的很好吃。
我家小小林
每次磨豆浆，都会泡多黄豆的，为了不浪费，那就变着法子来做吧，反正黄豆的营养很丰富。
88年的小厨娘
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
蓝莓山药是夏日里即美味又养生，同时又老少皆宜的菜，是近几年很流行的新口味凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
西马栀子
茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。尤其是紫皮茄子，富含维生素P，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。此外，茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效，与维生素P协同，可提高微血管的弹性，有利于心血管病的防治。
西马栀子
