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此到素菜灵感来源于经典粤式家常菜，梅菜扣肉。通过处理，让冬瓜做出做出五花肉的视觉享受。虽没有了五花肉的肉香，但蒸制过的冬瓜吸收了梅菜的酱香，对于在酷暑的人来说也是一大乐事。下面我们就来看看这道素扣肉是肿么炼成的。
Jackylicious
冬瓜：性味：甘、微寒、无毒。归经：入肺、脾、大小肠。功效：清热毒，利小便，止渴除烦，祛湿解暑，解鱼毒。主治：热毒痈肿，小便不利，心胸烦热，口渴面热，小腹水胀。禁忌：1、久病与阴虚患者忌食。2、服滋补药品期间忌食。说明：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉，而煮汤服食更甚。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤（连皮更好）服食；但体弱肾虚病者食之会引起腰酸痛；体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。苦瓜：苦瓜全草皆可入药，一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙
舍得的美食诱惑
串串香，草根美食，也是火锅的一种。名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。与麻辣烫、钵钵鸡差不多的做法。只是吃法稍有一点不同。今天特别想吃！做好，准备开吃！
fiftyonek
1排骨洗干净，冷水下锅，大火煮十分钟，注意一定冷水，热水下锅排骨的血水会被封在里面，就不好吃了2大火煮十分钟之后，排骨里面的血水都出来了，把排骨捞出来，用冷水冲掉表面的血沫3找一只砂锅，不锈钢锅也可以，放葱姜，高度白酒一勺4加冷水，5盖上锅盖大火煮开6转中火煮，这里比较关键，汤汁会不会变白，颜色好看不好看就是这一步，火候要调整好，汤在锅里翻着小浪花最佳。这样煮至少50分钟7可以加入配菜，我用的冬瓜和口蘑，加白萝卜也很好8加入配菜20分钟左右就可以加盐，冬瓜透明了，沉到汤里了，就煮好了………
曹璐
夏日清爽快手减脂菜，炒三蔬+冬瓜汤，还有一道糖醋鱼，但是今天做失败了，就不po图了
Candy派大星
有时候觉得荤的汤太腻，素的汤没有满足感，这时我就会想到这道蛤蜊冬瓜汤，清淡，但鲜美！
两只妞的厨房
炎炎夏日，喝一碗冬瓜排骨汤是最幸福了！清热解毒，消暑利尿，又美味又养颜！关注121健康网，了解更多的健康知识！http://www.121jk.cn/
红尘轻狂
今天侄女约我去妈妈家吃饭，中午就做了这锅烩菜（我们这叫熬菜），家里人多，平时做饭就用这口大锅。 妈妈每次烩菜都会蒸馒头，热腾腾的，油呼呼，香喷喷的烩菜就着刚出锅的馒头，再放上刚炒的辣椒油，真是美呆了！连菜汁都不舍得剩一口！妈妈现在年龄大了，揉不动面了，还是买馒头省事，味道可就差远了！ 今天可是我主厨！开动！
Echo0922
玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植。玉米笋是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗，形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观，食之脆嫩，味道鲜美。玉米笋又称珍珠笋，是近年来国际上新兴的一种高档蔬菜。玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。冬瓜是春夏季受欢迎的做汤食材，利尿除湿清火。玉米笋和冬瓜配伍，珠联璧合，营养丰富，再佐之火腿丝吊鲜，是餐桌上不可多得的汤菜。
海上椰梦
1冬瓜切片，海蛏和蛤蜊用盐水泡好2锅里放油，下入姜块和冬瓜翻炒3倒水，盖锅盖4汤开了，倒入洗好的蛤蜊和海蛏，再盖上锅盖5汤开了，加盐和味精调味，出锅
Hi～安仔
喜欢吃冬瓜烧鸭子，觉得多吃几坨就油腻。后来我就用腌制，蒸，吃过的亲戚，朋友都赞不绝口‘。吃起来很是清爽【鸭子有冬瓜味道，冬瓜有鸭子的味道】
人生就是过客
节约:做酱肉包剩下一点肉馅和酱，想做个儿子爱吃的炸酱面，媳妇又不爱吃，干脆来个酱烧冬瓜。皆大欢喜
过客（老安）
1步骤如图 搅拌时候一定要顺着一个方向搅拌2用热水煮丸子3切好冬瓜和葱花4最后一起炖汤 放好生抽和盐 撒上葱花小窍门煮丸子时候 六七分熟就可以了 捞出来 水倒掉
啊啊啊啊啊Madman。
冬菇:高蛋白低脂肪，味道鲜美，含有丰富的维生素B群和香菇多糖，能有效提高细胞免疫力。冬瓜:高蛋白0脂肪，富含膳食纤维和8种人体必须的氨基酸以及丰富的矿物质微量元素。总而言之言而总之，这两样都是好菜呀！用蚝油干贝来烧，进一步提升双冬的鲜美，尤其适合一边减肥一边馋嘴的美眉们。
钟爱美食的猫
1姜切丝2小葱切成葱花3锅中放水和姜丝，煮开4锅中煮水的时候，金华火腿切成碎粒5倒入锅中，煮开后换小火。锅煮着的时候，准备冬瓜6冬瓜去皮，切成1厘米左右厚的片7冬瓜切好后，倒入锅中，加适量油和胡椒粉，煮10分钟8起锅前，放入葱花，煮10秒9起锅前， 10大功告成！
U_P4VcE60X
1材料：红薯焖子、菠菜、猪瘦肉、美人指椒调味：盐、鸡粉、葱片2将焖子改刀切片，瘦肉切片，菠菜洗净切段。3将菠菜段下入沸水中焯烫一下。4锅置火上加少许油烧热，下入葱片、肉片煸炒，加少许酱油。5锅内加少许清水，焖子倒入锅中，至焖子变至透亮放入菠菜段、调入盐、鸡粉翻炒几下即可。
kiss战女
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类，对身体啊皮肤啊都非常好，女生适合常常吃哦～
BoA
《荠菜鲜肉黄金条》又名《荠菜鲜肉蛋皮卷》（11月16日创意命名） 加工制作方法简介：将鸡蛋液入煎锅加工成蛋皮，包入用荠菜、肉糜、清水和姜、盐、料酒、鲜辣粉、味精、橄榄油调制的‘荠菜鲜肉陷’，然后码放在蒸锅内，用大火蒸煮10分钟，即可食用。 食用方法：可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、拼盘点缀、煲汤等，色香味形俱全，色泽金黄，形如金条，鲜香扑鼻，口感丰富而微妙，营养极其丰富。特点： 1、低碳无油烟操作，食材普通，馅料配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和，年夜
奇海生态
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
