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1猪腰切好后用盐，料酒抓一抓去骚味，洗净后入开水锅漛烫30秒捞出。冬笋焯水后切片。葱，姜切末。2热锅爆香葱姜。3倒入笋片快炒。4先倒入笋片快炒，再倒入腰花快炒。5喷点料酒，加盐，少许糖快速炒匀，用水淀粉勾芡，出锅前撒一点胡椒粉即可。6可以吃啦！
晓卉
1荠菜洗净焯水后切碎，冬笋焯水后切丝，肉丝煸至断生。2油热后倒入荠菜，冬笋煸炒，加适量的高汤或清水。3倒入肉丝炒匀，加盐，鸡精，一点点糖调味。4出锅喽！
晓卉
“牡丹燕菜”—是洛阳水席中最为著名的一道菜，它的独特之处是把普普通通的白萝卜，经过多层工序精心烹制，做出燕窝的味道来。其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富。“牡丹燕菜”始于洛阳，曾名为“洛阳燕菜”。关于它的由来，有一段很长的历史。洛阳地处中原腹地，居天下之中，是著名的千年帝都。十三朝古都，其悠久的历史，从夏周至今历经五千年，洛阳山水相间，风景秀丽。洛阳牡丹甲天下，每年的四五月份，“花开花落二十日，一城之人皆若狂”，牡丹花雍容华贵，是当之无愧的花中之王，而在华夏饮食界，洛阳水席则是一
诗心
这道羹非常鲜美，用料简单且比较自由，也不用很多调味料，尤其牙口不很好的老人也可以吃，更给喜欢泡饭的朋友们一个更方便的选择。
山今蘑菇
榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神功效。一般人群均可食用
飞雪飘絮
1准备好所有食材。2将香菇、鸡脯肉、冬笋洗净，切丝，放入碗内，调入糖、蒸鱼豉油、料酒、鸡精、水淀粉、鸡蛋清，搅拌成茸料。3培根切末备用。4鸡蛋黄煮熟捣碎备用。5将拌好的茸料分别装满碟面抹平， 培根末分别装入“S”形的右半边上，蛋黄末和培根末构成“S”形对角分别按上豌豆仁。6锅内加适量清水，大火隔水蒸10分钟，取出，锅烧热倒入少量鸡汤，水淀粉，盐调味勾薄芡浇到上面即可。
小狗找美味
荷叶的清香融合糯米，蚝油的香味，让人食指大动
赵小妖
双冬辣鸡块 鸡腿肉口味香嫩，冬瓜和冬笋则口味分明，共同烹制时滋味相互渗透，成菜口感分明，鸡肉微辣鲜香，捷赛锅[鸡]键所带的自动收汁功能，能将菜品风味提升到更高层次。主料：鸡腿（450克）、冬瓜（300克）、冬笋（100克）、香菇4个调料：干辣椒4个、葱4段、姜4片、料酒10毫升、老抽10毫升、盐5克、油20毫升水量：600毫升做法：1. 处理主料：a. 鸡腿洗净切块；b. 冬瓜去皮切大块；c. 冬笋洗净切大块；d. 香菇泡发；2. 装锅启动a. 锅内倒入油20毫
捷赛心菜馆
菜究竟多少种吃法？榨菜究竟可以烹制出多少道菜肴？美食天下联合重庆市涪陵区人民政府以及重庆涪陵榨菜集团，举办史上第一次以榨菜为主题的原创菜谱争霸赛开始啦！一场烹饪创意和生活食尚的碰撞，一场美味创意和文化传承的菜谱盛会！榨菜，它不仅仅是一道佐菜，它能玩出花样玩出美味。让我们集思广益，动手动脑，一起来参加榨菜菜谱征集大赛，用榨菜hold住厨房吧！点击参加活动: http://www.msj.flzc.com/CookBookList.aspx
涪陵榨菜美食节
这是我冬天里一道百吃不厌的菜，虽没有花花绿绿的华丽外表，朴朴素素，但却总能俘获我的心，个人认为这三种食材非常地配，很值得推荐。
漫香小屋
八宝鸡肉卷—是用榨菜配以鸡肉、香菇、黑木耳、火腿、冬笋、红椒、鱿鱼等八种材料蒸制而成，有荤有素有海鲜。通过巧妙的结合，使普通的食材得到升华，登上大雅之堂。具有外形美观、营养丰富、味道鲜美、色泽亮丽的特点。
诗心
1草鱼洗净切薄块，用盐，料酒腌10分钟捞出沥干，冬笋切片。2生粉蘸裹鱼块。3入油锅炸熟捞出。4锅内留底油，倒入笋片翻炒。5加适量水，醋，糖，酱油烧开，用水淀粉勾芡。6倒入炸好的鱼块翻匀即可。7烧好喽。
晓卉
好吃又简单。
赵小妖
1腌菜洗净，切短，码放在汤碗中。2冬笋去壳，洗净，切片，放在腌菜上。3再加上些虾米。4加上水，适量的水。5上锅蒸熟。
meiwen
1所以材料洗净，切丝。2起油锅，炒肉丝。3加入辣椒和冬笋炒。4加上雪菜继续炒。5继续炒，炒熟。6出锅，装盘。
meiwen
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
