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好吃下饭，鲜咸可口，老少咸宜。
孙土土的御膳房
滑肉，顾名思义：肉吃起来很滑，很嫩。这是四川特色佳肴，不是肉片，而是在肉片外面裹了一层厚厚的红薯粉，咬一口，外面裹的红薯粉团滑滑的，里面的肉嫩嫩的，加上牛肉的营养丰富，做成滑肉汤更鲜美。
蓝雨阳光780913
生菜的脆配上滑肉的嫩滑，面条变得鲜香可口，味道非常好。
蓝雨阳光780913
今来一款家常版乌冬面，各种时蔬随意搭配，美味极了！
米拉Miira
1虾踢掉虾线洗净，直接放锅里煸干水分。2加盐煸炒到颜色变黄。3加食用油炸虾，炸到表面焦脆。4乘出备用，也可以说是油爆虾了。5锅底加2勺食用油，放花椒粒与蒜头炸一下，炸过的蒜头炒到到最后越来越糯。6放青椒红椒加盐继续煸炒，让辣椒入味。7下入藕片，藕片炒到断生。8加洋葱。9下入炸好的虾。10放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。11继续加蒜苗翻炒均匀。12加生抽煸炒均匀后就可出锅了。13砂锅加点油烧热，乘入炒好的虾。14美味的干锅虾可以开动了。小窍门1.口味重的，可以在放油时同时放火锅黄油底料，味道更赞！2. 天冷可以放带
食无涯
作为一个内蒙人，离家在外最想念的不是羊肉，而是焖面！由妈妈亲自教授，本人实践多年，吃过的都被迷倒！
陈芊里
纯粹做笔记图自己方便，不喜欢的勿喷。
她坚持她的信仰
1鸡翅根焯水。2锅中放油放入葱花。3放入豆瓣酱。翻炒。4加入鸡翅根。翻炒。5加入老抽 酱油 料酒 五香粉继续翻炒。6加水中火炖煮30分钟，加入切好的土豆块。7如都软烂，加入粉条。8炖煮。9收汁，加蒜末。10撒香菜装碗。
柳絮1982
有个爱吃肉的崽，隔一段必须要炖点肉片，香而不腻，夹馍，拌面，炒菜简直百搭款呢！
米拉Miira
1我用的是海鲜大礼盒中的黄鱼。2已经腌制过，所以无需再处理，如果是鲜鱼就要事先处理一下，还要腌制入味，所以我这里就省略啦。3把黄鱼尾部用锡纸包起来，防止烤糊了。4放将黄鱼入烤箱中层，上下火180度烤25分钟，两面金黄色就可以了。5配菜没有统一绝对，只要是自己喜欢的就可以，我这些都是家里现成的。6豆芽菜洗净。7香葱切段，姜切丝，蒜瓣儿，红辣椒。8香芹切成寸段。9洋葱切丝，红辣椒切成圈⭕。10平菇洗净。11焯水。12锅内放油烧热，放入洋葱丝煸炒至软。13放入豆芽菜继续煸炒至软。14倒入烤盘里，接下来制作汤料，
筠旸JY
1洋葱切块。2豆皮，火腿，蟹肉棒改刀。可以换成自己爱吃的别的配菜。3蘑菇青椒改刀。4土豆切块。5西红柿去皮切块。6豆瓣酱切碎。7鸡腿剁块，放葱和花椒焯水去沫。8热油放冰糖，小火炒到冒泡。9鸡肉放进去炒糖色。10放入香叶，大料，姜片，豆瓣酱翻炒均匀。11加水，料酒，煮开后放入西红柿，土豆，蘑菇，木耳，豆皮等，再煮开后放入青椒洋葱。12煮面后放入碟子里。13炒好后淋到面上。
赛亚小能人儿
油焖大虾发源于湖北江汉油田湖北省潜江市，目前传遍世界各地，并根据当地口味进行改良，现已成为一道名菜。主要烹饪工艺是炒焖。菜品光彩枣红亮丽，味香飘逸，鲜嫩微甜，油润适口，是闻名的厚味佳肴。传统的油焖大虾比潜江的“五七油焖大虾”更偏重于健康和养身，经由几百年的沉淀，在营养健康和口味口感上达到极致，即保持了原料虾的营养最小的流失水平，又在口味口感上适应众口难调的食客。因为“五七油闷大虾‘口味偏重，放入的香辛料和中药并不适合所有人体质，在江汉油田庶民中早已不用这种过期的做法，江汉油田老庶民家中的餐桌上，更多的是用
鼎园丰餐饮培训
1鱼块腌制半小时。放入姜，料酒。2鱼文火煎到发黄，将调好的酱油，醋，糖，料酒，辣椒酱一起导入锅中。3文火在煮10分钟即可。4爱吃香菜的可以出锅多放点，或者放点葱花。小窍门将鱼切块，放姜，料酒腌制半小时。
陈兵_DmEg
买了两条太阳鱼，应我们家吃货的要求，一条清蒸，一条红烧，同样的鱼，不同的味道。
打咕噜的布丁
第一次做，豆瓣酱是灵魂。
汪小居
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
