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说起火锅鸡，大家可能不是很熟悉，但是它对于沧州人来说从小吃到大。口味偏麻辣，既可吃鸡块，又可以涮火锅，食用时配以陈醋蒜泥麻解腻，味香浓郁，回味无比。火锅鸡的制作简单，很容易上手，这个菜谱没有特定的用量。真的真的随自己口味而定！要吃辣的，热油的时候多加点干辣椒，不要吃辣的就把郫县豆瓣酱去掉，全部用豆瓣酱来做即可。（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）
个性胜过姿色
1榨碎。2米碎，泡4小时。3米碎。4排骨加入生抽和少许豆瓣酱。5抓匀腌制半小时。6放入少许姜丁。7加入芡粉搅拌和泡几个小时的米碎。8土豆切块垫底。9铺上排骨上蒸锅蒸。1030-40分钟后端出来。11撒上葱花即可。12香软可口哦！
杨洁的家常菜谱
1五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小时。2土豆去皮切滚刀块。3茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。4五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。5放入土豆煎制。6放入挤去水分的茄子翻炒。7放入一勺豆瓣酱。8加水烧煮10分钟，酌情加盐调味。9成品。
清水淡竹
今天晚上也不知道吃什么，在菜市转悠了好几圈，才东拼西凑的买了些！今天晚上就弄个肉丝吧！
衔月斋
今午餐来一款：肉片干煸菜花，美美的下饭菜哦！小伙伴一起来哦！
米拉Miira
刚从老家拿来一只土公鸡，整鸡炖汤后，我又宰成块来个烧鸡。我也到市场买过各种鸡肉，土鸡真的格外要香一些。
Nina_煮妇
1材料切丁。2鸡胸肉切丁加入淀粉，料酒，盐拌匀腌制半个小时。3热油炒鸡肉至变色捞起。4锅底留油加入蒜葱，辣椒爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。5依次放入胡萝卜，鸡胸肉，黄瓜，花生米翻炒。6最后加入酱油，糖，盐，醋，大火收汁即可。
全の美食
1准备好五花肉，煮熟（用筷子能插进就行了）。2准备好其它的食材。3五花肉切成薄片、青椒斜切、米椒切成小圈、蒜苔切成小段。4起锅烧油。5小火，下入豆瓣酱。6煸出红油。7转大火，下入五花肉煸香。8下入花椒煸出香味。9下入其它的配菜翻炒断生。10五花肉翻炒均匀，加鸡精、蚝油、生抽、米酒调味。11起锅装盘。12好了????。
芊芊_DOkzbcaviraI
1准备食材：五花肉 ，六月香豆瓣酱 ，生姜，小葱。2准备黄瓜，蒜苔。3五花肉去皮切丁。4蒜苔切小段。5生姜切片，小葱切段。6起锅烧油。7炒香八角。8倒入五花肉丁翻炒。9五花肉丁翻炒变色。10加入姜片，葱段。11加入豆瓣酱。12加入清水。13汤汁煮沸。14倒入蒜苔丁。15加入淀粉。16加入鸡精。17熬制汤汁变得浓稠关火。18黄瓜擦细丝。19煮面。20成片图。
小家有女初长成
做的是微辣的，有小朋友不能吃太辣的。
忘☞羡
1食材：小土豆（已洗净）、豆瓣酱。2将小土豆下入清水锅中，加适量的酱油。3加适量的盐。4加适量的豆瓣酱。5加适量的白糖。6调味烧煮开。7然后，烧煮至小土豆熟软、汤汁差不多了，加3勺油。8炒匀即成。
花鱼儿
1热油放五花肉爆。2爆2-3分钟放入干辣椒和豆瓣酱蚝油。3翻炒片刻后加入姜蒜，蒜苗头，翻炒爆香。4然后加入提前泡好的粉条翻炒一下。5加入适量水。6煮开后。7加入白菜。81-2分钟差不多。9加入少许蒜苗，盐，鸡精调味。10这样就可以啦！
杨洁的家常菜谱
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升，形成了系列干锅菜肴，如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等。后来，干锅菜逐渐演变成将主料食完后，再利用剩余的汤汁（或加汤）烫食其它原料或由厨师加入其它原料加工好后食用。这就有些类似火锅的就餐形式。
小洞天
今来一款美美的下饭菜：家常啤酒鸭，口感真是棒极了！
米拉Miira
毛血旺
柔昊琳琪
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
和同学到西餐厅吃烤牛排，两人商量着点五分熟还是七分熟。最终依了我，要了七分熟的牛排。可如果在明晃晃的灯下，估计我是吃不下去滴。 当服务生将黑椒汁淋到铁板牛排上，飘出的黑椒汁那浓郁的香味，让我暂且忘记了这牛排还带着几分血丝······
籣草児
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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