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1面粉。2加入50克热水，50克凉水。3和成面团，醒发半个小时。4碗内舀一勺面粉，加入油，调成油酥。5洋葱和蒜搅成粒。6碗内放入豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油、五香粉、糖、鸡精，再加小半碗清水搅拌。7所有配料准备好，油酥、酱汁、葱蒜粒、小葱、白芝麻。8热油，炒香葱蒜粒。9倒入酱汁煮开。10盛入碗内备用。11面醒发好了取出。12擀成一张大饼。13抹上油酥，用刀把面片划开。14再层层包裹起来。15包成一个面团，收口处捏紧。16继续擀面。17再次擀成一张大薄饼。18平底锅热油，放入面饼，推出褶皱，表面再喷上油。1
宸·羽
这道菜咸香型，很下饭，操作也简单，可以用豆瓣酱和豆豉酱结合来炒，香气十足，如果家里不备豆豉酱，可以用豆豉直接取代。
rosejyy2000
土鸡鲜香，土豆软糯美味。
蓝雨阳光780913
1豆腐切厚块。2肉末、蒜末、葱花。3碗中放入蚝油、豆瓣酱、酱油、老抽，加适量的清水拌匀。4淀粉、胡椒粉加适量清水调个芡汁。5起锅烧油，炒香蒜末和肉粒。6加入水煮开。7倒入豆腐，加入适量的盐入味。8倒入酱汁。9盖盖煮3分钟。10时间到，倒入芡汁。11汤汁煮至浓稠，加入葱花即可。12成品。
宸·羽
1太阳鱼，摊主已帮忙处理好，清洗干净后用盐腌入底味，烹饪前需洗去咸味。2配料：姜丝、蒜、葱、金不换。3起锅热油，鱼入锅煎。4煎至一面金黄后翻面。5放入姜蒜煎香。6倒入适量的清水，加入酱油、老抽、豆瓣酱、胡椒粉调味。7焖五六分钟后开盖。8放入葱和金不换增香，拌匀出锅。9成品。
宸·羽
1茄子、青椒。2茄子切薄片，撒上盐软化20分钟，再用清水洗去咸味，攥干水分。3青椒切小块。4肥瘦相间的猪肉切片。5蒜拍扁。6用酱油、蚝油、豆瓣酱、淀粉、胡椒粉加入半碗清水，拌一个酱汁备用。7起锅热油，倒入猪肉。8猪肉炒至干香后放入蒜瓣。9蒜炒出香气。10倒入茄子翻炒2分钟。11加入半碗清水，焖2分钟。12开盖后倒入青椒。13青椒炒至断生。14倒入酱汁。15大火收汁至浓稠，出锅。16成品。
宸·羽
一日三餐，简单美味。
涛声依旧爱美食
想吃了，那就自己在家做。
宛馨儿爱美食
1将泡椒切碎，（这里我用了自己泡的泡椒和超市里买的野山椒）姜切末，葱和蒜均切末。放碗中。2笋切细丝，用开水氽一会，捞出泡凉水中，待用。另外将木耳，青椒，胡萝卜切丝备用。3猪里脊肉切细丝，放盐，黄酒和淀粉拌匀。4另取一碗，放白糖，生抽，醋调匀。5锅中加油，放入肉丝滑散盛出。6锅加油，放入上面切好的笋丝，木耳，青椒，胡萝卜丝翻炒。7加入切碎的泡椒和葱、姜、蒜末，加一小勺豆瓣酱，炒出香味。再加入调好的汁，继续翻炒。8加入炒好的肉丝，炒匀，勾水淀粉，翻匀出锅。
XW香水百合
1将姜拍破，八角和桂皮放油锅中煎一小会。2将排骨放入翻炒。3加入白糖炒出泡。4加黄酒翻炒匀。5加老抽。6加水，没过排骨。大火烧开后转小火炖一个半小时。7加入醋。转大火收干水份即可。8盛出装盘，撒上葱花。
XW香水百合
1锅里倒放少许橄榄油放入叉烧。2将叉烧炒至两边有点焦黄就盛出备用。3继续使用油锅放入姜与蒜。4然后放菜心大火炒。5边炒边洒入少许水然后放少许盐糖。6菜心炒熟就把叉烧加入一起炒均匀，勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
每年的清明前一天，都要做一些，第一锅出来的要拿去上坟祭祖先。第二天早上喝汤，我觉得可能是祈求祖先保佑我们幸福长生吧：（我第一次做，做的不好，请见谅，知道又这么回事就可以了）
老杨的厨房
1将牛肉切成长方形薄片，加苏打粉抓均匀。放置半个小时。2拿出牛肉加蛋清，老抽，料酒抓匀。放置1个小时。3腌好的牛肉加鸡粉，淀粉上浆，入油锅中滑油至熟，倒入漏勺沥去油待用。4炒锅置上火，放入油，加入洋葱炒香，加入黑胡椒，盐，鸡精调味，投入牛肉片，翻锅炒匀，起锅装入盘中即可。
hongtanye
