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1排骨斩小段，浸泡半个小时去血水。2姜、蒜切末，红辣椒切圈。3把排骨沥净水，加入除香葱外的所有调料。（调料的咸味已经够了，我没有加盐）4充分拌匀，腌制1小时。5把排骨码放在盘中，倒入腌料汁。6放入电压力锅中蒸25分钟左右。（时间可根据自家的压力锅品牌调节，如果用蒸锅，蒸1小时左右）7出锅后撒上香葱碎即可。8成品图9成品图
给宝贝做的饭
炒苍蝇头做法简单，味道酸辣，配饭下面条，配泡饭，馒头，配粥都不错。。。
英子草23
1备齐食材，洗干净切好2锅内热油放入姜末，蒜，辣椒，猪肉和猪肝爆炒3炒20秒后放入番茄，榨菜，酱油，盐，鸡粉4再炒半分钟后放入清水，煮滚再加入绿豆芽5豆芽煮熟后放入河粉再煮十秒即可出锅，装碗撒上葱花，完成～小窍门●开始要爆炒，煮出来的东西才香●辅料较多，可遵循难熟先放的顺序放进锅内●榨菜可以用酸笋或其他酸的东西代替●豆芽也可用其他应季蔬代替●河粉易烂不宜久煮●出锅即食味道最好～
Sanioer
一道非常美味的下饭菜，用油少，这道菜是我们全家人的最爱。
英子草23
一道非常美味的下饭菜，早餐配泡饭吃胃口大开，当下酒菜，越吃越想吃，味道好极了。这道菜是我们全家人的最爱。
英子草23
夏天的一道开胃的家常菜，加了1勺豆豉，更加鲜美，全家都爱吃。。。
英子草23
收工时见到厂门口有一棵蕉树，我正想今晚不知吃什么好，不如就做个蕉叶蒸五花肉，开胃好吃，而且充满农村气息。
众善美食
1准备买来砍好猪蹄洗改小刀，盐干菜洗净切成小段用清水泡净，放至一旁备用2准备配料，姜切片，蒜切粒，八角3个，桂皮一小块，香叶少量，野山椒半包切段，葱切段，喜欢辣的野山椒一可以多放3菜籽油适量，锅内加热至无泡，放八角、桂皮、香叶、蒜粒和姜炒香4配料炒香后放猪蹄和野山椒段翻少出油5放入盐干菜一起翻炒，加入生抽一勺，老抽一勺，料酒一勺，老干妈翻炒香变色6翻炒变色后加入½开水煮5分钟7乘入碗中加入一小勺鸡精，放至高压锅内上气中火压半小时左右8出锅时撒上葱段即可
晚风8899
买了些腔骨炖汤，汤喝光了，腔骨却剩了几块，剩下腔骨也不浪费，拆下肉来做个下饭菜——豉香尖椒炒拆骨肉
泽瑞妈妈
农家小炒鸡：这道小炒鸡咸香做辣，风味浓郁、鸡肉入味又细嫩，浓香扑鼻。
金凤栖梧
天太热了，懒的开油锅炒菜，就来个豆豉蒸芋头吧，微辣的口味，很开胃，想不到全家都爱吃呢。
英子草23
1豆腐买回来时就在6面都均匀的抹上盐2做菜的时候把豆腐的盐冲洗下切成小块3姜、蒜切沫和花椒放置在一块，肉切沫，准备葱花、豆豉、辣椒粉、豆瓣4肉炒成金黄色5放入姜、蒜、花椒炒出香味6放入豆瓣炒出红油7加入豆豉8放入辣椒粉翻炒一下9加入适量清水烧开10放豆腐块，加适量生抽和白糖11生粉加适量水勾芡12出锅放葱花即可小窍门不能吃辣椒的也可以不放辣椒粉
妹妹20110219
邻居姐姐说在她们老家，吃刀豆是补腰的，平常干农活累了腰疼，她们就会煮上一锅刀豆来补补。刀豆是否真的有补腰作用，要等吃过了才知道，不过刀豆炒着吃，的确非常清爽美味，值得亲们试试！
快乐厨娘心姐
量少蒸的时间短，量多蒸的时间长。
黄生（专栏兴趣美食）
超级下饭的农家小炒肉、又名辣椒炒肉、是湘菜里的一道特色菜、也是湘菜馆里点击率最高的一道菜，具有肥而不腻、香辣鲜的特点
冰蓝紫羽
1大骨头在水中浸泡一个小时去除血水。2取出放入锅中，加水（要没过骨头），葱姜，八角。3大火烧开，用手勺撇去浮沫。4转小火炖1个小时。5青萝卜洗净切滚刀块。6顿炖好的大骨和汤取出一部分。7剩下的再放入萝卜块。8盖盖炖20分钟，出锅前加盐调味即可。
爱吃de胖子
1贝肉切成小丁。2葱、蒜切成片。3锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱、蒜。4放入辣椒面爆香。5倒入贝丁翻炒。6倒入番茄酱翻炒，同时放入适量的盐，鸡精。小窍门贝肉特别好熟，所以要大火爆炒，不能炒过火，肉就老了不好吃了。
闲庭落
不想吃饭就煮点潮州米粉吃吧！
美味天使宝宝
1辣椒去蒂洗净、培根。2辣椒、培根切丝。3炒锅烧热放入食用油，姜丝炝锅。4放入培根翻炒。5放入辣椒丝翻炒。6放入白糖适量7放入盐，酱油适量，翻炒后出锅。
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最简单的汤，10分钟做好！
美味天使宝宝
