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这是一道五花肉的新型吃法采用先煎。。再用砂锅焖煮肥而不腻，口感特别好。
雨欣欣欣
鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，肉质细嫩，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。鲫鱼含有大量的蛋白质，常食可补身益体。多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量哦。
苹果的萍
荔浦芋头的粉糯加上排骨的肉香，完美搭配！
harriet1003
豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料，非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。
雨欣欣欣
1买回来的花甲，放适量清水加少许盐浸泡半小时左右。（因为我买的时候沙子已经吐完了）2把葱姜洗净切好，豆豉洗净备用。3红椒洗净切成小圈，葱洗净切成段。4浸泡的花甲，用刷子一一刷洗干净后用清水洗三四遍沥水。5起锅烧热油，放入葱姜豆豉爆香。6倒入洗净的花甲翻炒。7看到花甲都开了之后，倒入红椒圈和葱段，继续翻炒。8调入生抽翻炒均匀即可。9看着是很有食欲，对不对？小窍门这道菜放一点点的生抽调味即可，不需要加盐。
harriet1003
1五花肉切片，在锅中汆水断红即可。2热锅冷油,倒入五花肉片翻炒。3炒至肉片微卷,将肉片推到一边,放入郫县豆瓣、豆豉、白糖翻炒。4倒入洋葱，再加入料酒翻炒约3分钟左右。5倒入青椒炒熟，加入味精鸡精调味装盘。
重庆美食频道
剁椒蒸芋头香气诱人，蒸饭的时候和放饭上面一起蒸二十分钟就可以搞定，饭熟菜也熟了，不仅香辣过瘾、让人胃口大开，而且滋润软糯，好吃不上火哦????。
苹果的萍
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
向着、阳光走！
这道菜，真的是很多人小时候的回忆吧。
等你的每一餐
糯米，其味甘、性温，入脾肾肺经，能够补养人体正气，具有益气健脾、生津止汗的作用。吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用。相比于大部分糯米做成的甜食，今天这道糯米蒸牛排由经典的川菜糯米蒸排骨演化而来。软糯的糯米，带着牛排的鲜嫩，风味尤其浓郁。 蛋白质高脂肪含量低的牛排，也更适合深秋时节想要补一补，又不想贴上秋膘的饕客们。
烘焙有方～蒸烤教学服务
1鸡小腿两个刀工处理，使肉、骨、皮分离。2将鸡腿肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制15分钟。3青尖椒去籽切成小段。4姜、蒜切小片，豆豉20粒备用。5锅内热油下鸡腿肉滑炒至八成熟，盛出备用。6将姜片、蒜片、豆豉放入锅中小火炒香。7加入青椒段大火翻炒几下至断生。8再加入鸡腿肉翻炒几下，调入适量盐和鸡精炒入味。9成品图。小窍门1、鸡腿肉切成小块后先加配料腌制15分钟，加入胡椒粉和生抽可起到增香提色的作用。2、鸡腿肉切成小块很容易炒熟，入锅炒的时间不宜太长，这样才能保留鸡肉滑嫩的口感。
零下一度0511
1肉质紧咸香味美。2食材准备好。3鱼事先腌渍入味一上午，洗干净用厨房用纸吸干水分。4热锅凉油放入姜丝煸香。5油中洒少许盐加入鱼块大火炸。6炸至金黄色翻面两面都炸至金黄色。7盛出来备用。8锅里低油放入豆豉小火煸香。9倒在鱼块上加入辣椒粉、姜丝、生抽、老抽、香醋、葱结。放电高压锅蒸二十分钟即可。10鲜香美味。小窍门1.鱼块事先腌渍四个小时，可以头天晚上腌渍好。2.热锅凉油，放姜丝和少许盐这样煎出来的鱼块鱼皮完整不粘锅。3.鱼块事先腌渍过加之生抽、老抽都有盐分所以不用放盐啦????
苹果的萍
东坡肉的特色是色泽红亮，肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不腻，酒香扑鼻。我今天做的是改良版的东坡肉，用花雕酒代替绍兴酒再加入豆豉和泡椒，鲜咸美味哦????肥而不腻，汤汁用来拌饭超级美味。
苹果的萍
1白菜洗干净切片备用。2辣椒切好备用（我用的青辣椒，没有那么辣）其他辅料备好加白糖是为了中和醋的味道。3起油锅热油放辣椒，白菜，白菜炒出水分放入适量白醋白菜水分多，加醋水分会逼出来，不放水接着放入豆豉白菜熟了放白糖，少量盐，酱油翻炒均匀转盘。
l5277
1尖椒改刀成长段，中间切开即可。2牛柳切条后，加入盐，味精，鸡精，白糖，料酒，鸡蛋清，生粉腌制即可。3切葱，蒜，洋葱段，红椒片，在加入少量的豆豉备用。4牛肉拉油后，煸炒加入美味鲜，老抽，料酒炒上色炒香。5锅加油和水，调味加盐，味精，鸡精，白糖，大火炒制一下倒出。记住不要炒的太熟了6锅加油烧热，下入葱，蒜，洋葱段炒香。7下入尖椒调味加盐，味精，鸡精，白糖大火炒制。8下入牛柳，打欠湿生粉和芝麻油加入锅里大火炒制出锅气和香味即可。9炒完出锅装盘即可。小窍门拉油时间不要太长了，要控制好油的温度3~4成油温即可。有
美食（制）作者_cKHz
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
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