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备好的五花肉放进开水里去焯水，捞出趁热抹上酱油上色。再放进热油锅里半煎半炸将肉皮煎黄。将五花肉切片加适量的精盐，黑豆豉合匀待用。芋头去皮切片，再将肉片和香芋片扣在碗里。一片芋头一片肉，放进电压锅里隔水蒸20分钟即成。
水青青
曾几何时，在冬季里没有什么新鲜的蔬菜，家家户户的都会腌制一缸缸的酸菜，酸菜也就成了赛外人爱吃的冬季菜，其中这款冬季塞外人爱吃的【酸菜烧肉什锦火锅】，一般都是喝完酒，开始吃饭时候上桌食用，热热乎乎，配米饭吃非常的下饭。这款菜虽然食材是普通的食材，但经过独特的制作，味道却非常的独特和鲜美，，我想北方爱吃酸菜的人一定会特别喜欢这款菜菜。
绿色天使
1生菜放水里择洗干净。2洗净的生菜切成5厘米长的段。3番茄洗净去皮切成片，蒜去皮切碎。4炒锅上火，倒入食用油烧油，爆香蒜末，再放入豆豉煸香。5放入番茄片翻炒出汁成酱。6放入盐、酱油调好味。7放入生菜翻炒断生，调入鸡精即可关火食用。
清欢的烟火生活
1五花肉洗净切成薄片。2扁豆撕去两头的筋丝然后洗净切成两半。3切好的扁豆放入沸水里焯熟，姜、蒜切成片备成。4炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。5放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。6放入豆豉煸香。7放入扁豆翻炒翻炒。8调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。
清欢的烟火生活
我们一家三口都超爱吃南瓜，平时加水焖得软烂，非常好吃！这次换个做法，炒南瓜条，没想到也非常不错，口感不一样，但是一样香甜美味！儿子用手拿着一根根的吃，完全当成薯条了啊，哈哈！南瓜营养价值很高，但是很便宜，简单就是平民美食啊！糖尿病患者也可以放心享用啊!
莫言catlam
一道少油美味且下饭的蒸茄子，操作简单，清爽且刮油。
A苹果小厨
妈妈在小院里种的苦瓜，长的个子小小的就被摘了下来，我一人一次吃一根刚刚好，用豆豉和干红椒来配，咸辣过瘾，配饭相当不错，中午回家，只需几分钟，就可吃到这美味的下饭菜。
A苹果小厨
1五花肉去毛冼净。2五花肉去毛冼净，切片。加入精盐、辣椒粉、豆豉、鸡精腌入味。3糯米适量放进搅拌机里。4磨成米粉待用。5将磨好的米粉倒进腌好的肉里拌匀后，放进油锅里煎熟。6两面煎黄。7煎好的米粉肉码碗中。8备好老干妈。9再放上适量的老干妈。10放进电压锅里调至煮饭档高压即成。香糯好下饭。11蒸好的米粉肉。
水青青
1将排骨切成小段放碗中，放入适量蒜茸、豆豉、生抽、盐、糖、生粉、油（生粉不能多）。2拌匀腌一会儿。3将南瓜去皮切块摆在盘底。4将排骨置于南瓜上面摆好。5入电压力锅放在要煮的米上（如果是普通锅，水开后蒸20分钟）。6加盖，将按钮指向煮饭键。7香喷喷，营养还是蒸的好！
微笑雨（菱桐）
1原料图2烧一锅开水，放五花肉进去煮，煮至熟透。3生姜切片，红辣椒切开，大蒜切段4煮好的五花肉切薄片。5锅子烧热，放入五花肉片中火煸炒至微黄。6放入辣椒豆豉大蒜白炒香。7放入适量的盐，鸡粉和老抽炒匀，试下味道，根据自己的口味来加减。8放入大蒜叶，煸炒片刻即可出锅。小窍门炒的时候火候不宜过大，不然肉片容易焦，可以根据自己的口味来放调料。
皮皮熊
所谓小炒菜就是用很普遍很大众的食材，在很短的时间内，以大火快炒做成不同口味的菜品，小炒所使用的工具很简单，几乎一口炒锅即可搞定，一些复杂的炊具如压力锅、沙锅、炖锅是根本用不上的。为了使食物易熟、快入味，除了叶茎类蔬菜之外，其他蔬菜可以先焯下水，肉类基本以以切片、切丝为主，为了与配料相辅，为了成品外观漂亮，火候的掌握也是小炒中重要的一环。花菜又叫花椰菜，是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用
馨怡
喜欢辣辣的下饭！
beihaidaoatongmu
1将排骨用水冲洗，把血水控出（我用了开水洗了一次）2将排骨沥下水后放锅里加生抽、老抽、料酒、胡椒粉、少量生粉腌制2小时3锅烧热后，将生姜、大祘沫，干椒、将豆豉切小后放入锅里爆香关火4倒入腌好的排骨拌好酱料5倒入腌好的排骨拌好酱料6将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。7将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。8将金针姑切短摆入锅里再将拌好调料的排骨也装入锅里，放入蒸锅中开火蒸20分钟。9将菜盘倒扣在锅上，翻转。把锅拿走，然后在盘子周
飞妈厨娘
燕说：平平说我在文艺青年的路上越走越远可是我觉得最多也只能算个伪文艺青年吧，哈哈倒是绝对最近越来越有“煮妇”的气质了每天闲下来就会想今天要吃什么要做什么之类的并且乐此不疲 新年越来越近小时候最盼望的怕就是穿新衣拿压岁钱现在长大了最盼望的怕就是一家团聚的气氛吧明天回家了有段时间没回去蹭饭了有段时间没听老妈唠叨了有点想念了-------------------------------------------------------------------------------- 去川菜馆吃饭，回锅肉怕是必点
89燕子
1花甲放入清水中，加一点食用油，浸泡30分，吐沙；大火烧开水，加入泡好的花甲煮，待花甲全部开口后捞出，用冷水再次冲洗，去掉吐出的泥沙，控水，待用。2炒锅烧开油，放入葱、姜、蒜同炒，后放入青、红椒，再加入豆豉同炒，3待青、红椒表皮略皱时，放入花甲同炒，并加入耗油，翻炒几下，OK.
leyo
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
打玉米汁剩下的玉米渣可别倒了哦,做成松饼也很好吃的呢,豆渣,胡萝卜渣都可以用这个方法做的,做法也是超简单的.
家有桐宝
1把鸡爪洗净剪去指甲后放入水里煮，水里加一勺白醋，可防止煮到皮烂。2煮好捞起漓干水份（一定要漓干，要不下一步炸的时候厨房会搞的很恐怖）。3锅里放多点油，烧到七八成热时放油锅里炸。4炸到变黄色时捞出晾干油份，放入冰水里泡2个小时（我用的是玉米油，炸的不够黄，估计花生油就很黄了）5碗里放蒜末、白糖、少许盐、胡椒粉、玉米淀粉调酱料，吃辣椒的在这一步放入红色辣椒圈。6泡好的凤爪拌入酱料再淋上蚝油搅匀上锅蒸20分钟即可。
家有桐宝
1.茄子切块，放入器皿1中，再向其中加入淀粉，面粉以及适量水。搅拌均匀，使面粉覆盖在茄子表面薄薄一层，放入油锅中煎炸至表面金黄后捞出，放入器皿2中待用。2.将葱，姜，蒜切好后放入器皿3中再加入适量料酒，老抽，糖以及淀粉。将器皿3中的配料放入油锅中爆锅。炒香的一瞬间立刻把器皿2中的茄子加入锅中，翻炒15秒，起锅，入盘，完成！
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