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1豆腐切成1.5厘米见方的小块。2放入开水中焯水，盛出备用。3豆瓣酱放入碗中加水调匀。4青椒去籽洗净切成段。5热锅下油先放入豆腐翻炒。6在放入豆瓣酱翻炒均匀。7盖盖焖1分钟。8然后放入青椒段，葱姜末。9大火翻炒30秒出锅前加美极鲜调味即可。
爱吃de胖子
1豆腐切粗条用油煎至两面金黄备用。2炒锅到油把韭菜和红椒丝翻炒一下盛出备用。3锅中再加一点油爆香姜末和蒜末。4倒入煎好的豆腐翻炒。5加入辣椒豉油，糖，盐翻炒。6再加少许水炒至豆腐入味。7最后再把炒好的韭菜倒入，加一点鸡精香油炒匀即好。小窍门韭菜不可炒时间长，会影响口感可事先炒一下，再倒入回炒片刻即好
红豆厨房
1制作此汤的材料。2黑鱼去鳞、内脏洗净，在鱼身两面划几刀。3生姜切成片状。4豆腐切成小块。5香菜切成段状。6汤锅冷锅凉油加热至适宜温度。7把鱼放到锅中煎制。8鱼身一面煎好，翻过来煎另一面。9煎好的鱼盛出来。10锅中再另加少许的油。11放入八角和姜片炒香。12把煎好的鱼从新倒回锅中。13往锅中加一些水，刚能没过鱼即可。14大火把水烧开。15小火慢慢熬制鱼汤变成奶白色。16把切好的豆腐块加到鱼汤里，炖一会儿。17关火后，往鱼汤里加入适量的精盐。18最后再点入少许香油。19盛出后撒上香菜段。
芷菲
1坐锅热油，煎豆腐至两面稍黄。2加清水600L（高汤更好）煮开，下紫菜同煮。3加盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。小窍门如果用高汤代替清水，味道更鲜美
筝筝日上
好喝好喝~~
左手倒影
有一天在饭店吃了一道菜，回家后回味无穷，但又不记得具体的材料，所以回家后改变了这道菜，哈哈 超级美味啊~~
vivianzw
1材料：鸡胸肉。2材料：豆腐。3杏鲍菇及火腿切片。4鸡胸切丝用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。5饼铛刷油预热，将豆腐放入煎。6至2面金黄后装起备用。7用锅内余油先炒香蒜末，再放入火腿及杏鲍菇翻炒数下。8放入豆腐，下一小碗水煮开后转中小火煮至收汁。9放入鸡丝炒匀。10撒上葱段，下盐、胡椒粉、鸡精调味即可。11成品。。。。。。。
家有桐宝
1将三文鱼头洗净沥干水分。2豆腐及杏鲍菇切块；姜切片。3青菜洗净备用。4锅里放油烧至8成热，将鱼头放入锅里小火将2面煎一煎。52面煎透后注入3大碗水煮开后放入豆腐及三文鱼骨腩一起煮10分钟。6下入杏鲍菇及青菜稍煮一会儿，加胡椒粉，盐调味即可。7成品。。。
家有桐宝
1锅中少量放油，放入姜末再放蟹粉煸炒，然后是虾仁，稍炒片刻加入料酒去腥。2放入切块的豆腐，翻炒几下，加盐调味，再加水煮3分钟左右。3加入鸡精，在用水淀粉勾薄芡，撒葱花，起锅。
树袋熊
1豆腐切成大片。2蔬菜都切块，葱姜蒜切片。3五花肉洗净切片。4平底不粘锅内放油将豆腐片煎至两面金黄。5利用锅内余油将五花肉炒至两面金黄肥油被煸出。6肉拨一边，将葱姜蒜炒香。7放入大白菜翻炒，调入盐和生抽。8豆腐放入翻炒一下，添入1碗水，小火慢炖至汤汁快要收干。9汤汁快要收干时，放入青椒和洋葱翻炒至断生，调入鸡精即可出锅。
mirandajack
1冬菜切成小粒。2锅内放油，将肉末炒熟，然后拨至锅边，放入火锅底料炒化。3将葱末放入炒香。4冬菜放入翻炒均匀。5豆腐切成小块，放入锅中略翻一下。6添入1碗水，调入少量盐和鸡精，小火炖至汤汁基本收干即可。小窍门出锅时可以撒点葱花青椒粒之类的蔬菜，可以增香，色泽也好看
mirandajack
尖椒木耳炒豆腐绝对是一道使您胃口大开，多添一碗米饭的美食佳肴哦！也是您请客吃饭餐桌上的一道亮点！赶快来尝尝吧！
菁厨乐园
1豆腐碾碎，加入少量的盐放入盘中。2把皮蛋切成小块，放在豆腐上。3皮蛋上加入香菜剁椒。4锅中放油烧热。5倒在剁椒上即可。
心允
1把雪菜洗净切碎。2豆腐切成小丁。3葱切碎备用。4锅中放油下入豆腐丁煸炒。5下入雪菜继续煸炒。6加入一点水，煸炒至汤汁收干，撒上葱碎即可。小窍门雪菜已经很咸，不要放盐了。
心允
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素Ｃ的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素Ｃ的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素Ｃ不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
fcxxm
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
一条花鲢鱼三吃，头做剁椒鱼头、肉做鱼丸，剩下骨做鱼骨汤。这汤还是以前做的，现补发呀。花鲢鱼处理都是LG干的，我可没这么大气力和功夫哦。别看这汤还很鲜啊。
小惠子
1青椒一盘洗净。2用手把青椒撕成小块。3吃剩的一些酸菜，这是自己家做的，不咸，有点酸酸的很开胃。4锅里放适量油烧热，下入青椒煸炒。5加适量的盐把青椒煸炒出水，用锅铲稍微捣碎，这样和酸菜融合的时候味道会更好。6这时候下入酸菜煸炒均匀。7起锅前下入少许鸡精即可。
球球厨窝
