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客家酿豆腐这道菜在我们客家人的餐桌上是最常见的一道菜，每逢佳节或有亲朋好友的到来都会做上一回的哦！
品尽美食千百味
卤味是很百搭的菜，卤好了吃面吃饭都可以搭配，特别是天冷，容易存放，冷热都能吃。我个人也不太喜欢吃外面卖的那些，外面那些不是上了色素，就是太甜，太黑，还是自己买新鲜材料自己丰衣足食吧~我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
个性胜过姿色
最近几天感觉肠胃不舒服，似乎负担很重，所以就琢磨着煮点清淡的汤。
樹格爾
1葱花，蒜末，姜末，切好，豆腐切块，锅里烧水，开后下豆腐，煮开后捞出，这样的豆腐不容易碎，锅里放油热以后，放入切碎的辣椒，做成辣椒油，备用。。。2锅里放油，放入花椒炒香后，加入姜末和蒜末煸炒，下肉馅炒熟下豆瓣酱，炒出红油，放点盐，倒入做好的辣椒油，加水。。。煮开3放入豆腐，煮俩分钟入味后，玉米淀粉勾芡4撒上葱花即成
山圪梁梁上的风景
1将豆腐、青椒切小丁备用2配料：葱姜（切末）、十三香、花椒粉、食用油（加热）、香油，将以上配料放入青椒豆腐里拌匀3将提前发好的面拿出揉匀（发面步骤：面粉加入酵母粉、温水和面温暖处发酵至两倍大）4将面切成如图的小剂子擀皮5加入馅料并包成如图小包子6上蒸锅，开锅后继续蒸15-20分钟，关火焖3分钟后起锅7起锅咯????8最后开吃
敏❤️伟
这款麻婆豆腐没有加肉沫。这款麻婆豆腐主要是麻、嫩、滑、很下饭的菜。
丝柔内衣馆
豆腐的营养丰富，是家庭炒菜中广泛使用的材料。豆腐的做法很多，南北方各异，味道有清淡、有浓郁，亦可凉拌、烧煮、做汤。今天要做的是比较知名的一道菜，那就是“麻婆豆腐”。
nideyangzi
1豆腐泡水后，切块备用2烧好一锅开水，水中加上一小勺盐再倒入切好的豆腐，十秒后即捞出备用3热锅倒油，油热后再加适量豆瓣酱（根据个人吃辣程度），随后加水避免糊锅4辣油沸腾时，倒入金针菇5随后再倒入豆腐及葱6沸腾后加入一勺鸡精即可（楼主因为口味不重所以未加盐，口重的亲可加适量盐）7出锅装盘，撒上香菜
小马甲li
1看图2看图3看图4继续看图5快看6认真点7是不是很简单
王小虎酱酱
1开水中加入一勺盐搅匀，豆腐入开水中浸泡15分钟。2蒜剁碎、淀粉加少量水搅拌成水淀粉，葱切葱花、蒜蓉辣酱一勺。3蒜蓉里加一勺耗油，一勺生抽，5克糖，一大勺清水搅拌成料汁。4锅热油，放入豆腐煎。5煎至两面金黄，拔一边，放入蒜蓉辣酱翻炒出香味。6加入高汤一大勺焖煮三分钟左右。7汤汁快干时加入调好的料汁翻炒均匀。8水淀粉勾薄芡，洒葱花。9出锅装盘。小窍门辣酱和耗油、生抽已够味，不用加盐了，口味重的适当加点。
天国的女儿
这道菜非常鲜美、豆腐吸收了金针菇的鲜、又有蒜蓉的和葱花的香、它们互相容和在一起、非常鲜香美味！
沙儿飞飞❉
荟萃到豆腐中的汤料仿佛有了魔力，把牡蛎的鲜美滋味升华到极致。鲜美滑嫩的牡蛎豆腐汤，岂止暖胃，更兼暖心。豆腐与牡蛎的鲜美融合在一起，浓厚醇香在口齿和味蕾间缓缓绽放之际，一勺浓郁美味的热汤，一定对得起你饥肠辘辘的等待。越是咀嚼，越能感受到味觉的完美盛宴。
不孤独的美食家
辣带着爽，好吃
小妖精LOVE
这段时间想吃素，素食的好处真的很多很多，对我来说，最大的益处就是头脑清醒，思维敏捷，性情变得很温和。这个素菜很简单，想吃素的小朋友可以试试。第一次发，有点小紧张，有什么不对或者遗漏的地方望小伙伴们原谅。????
阿晖的㣽
不需要十分钟，就能搞定的酸辣汤。。越到夏天，越觉得酸辣味儿开胃，总是想吃呢。。这次用的都是素食，没有加火腿丝，也可以加火腿丝、香菇丝、豆腐泡等，根据个人喜好增减。酸辣汤集酸、辣、咸、鲜、香于一身，开胃助消化，解酒去腻~~酸辣汤味道的好坏，取决于盐、胡椒粉和醋的比例。盐可以调节酸和辣的口感程度，胡椒粉应该在全熟出锅前10秒加入锅中，这样即保持了胡椒粉的辣，又不会"腥"。切记不要把材料一股脑入锅，那样会让胡椒粉"蒸发"掉，就变成酸汤了。胡椒粉和醋的比例大概是6:5，如果想辣味突出一些，可以用6:4。醋最好用保
寻找桃花岛
照烧鸡，双花，彩蔬笋丁豆腐拌饭，一顿简简单单的营养餐就是这么来的。放在饭盒里带饭也是不错的选择：）这个饭做起来也很快，照烧鸡用炒菜锅煎，双花用小锅煮，拌饭用电饭煲蒸，互不冲突。我做的的时候三个基本同时做好，放在一起直接吃，呵呵。
无韵之谣
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
