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1准备好食材，豆腐切成四方小块，猪肉剁成末，青红辣椒斜切，大蒜头切成片2猪肉末用淀粉抓匀待用3起锅烧油4油七成热时，油里加一点点盐，下豆腐煎香5稍煎一会儿6豆腐铲至一边，下猪肉末炒变色7下大蒜、青红辣椒翻炒断生8辣椒、猪肉、豆腐翻炒均匀9加老抽至豆腐翻炒上色，加盐、鸡精、耗油调味，加一点点水稍煮一会儿入味10待汤汁收干时，起锅装盘11美味既成
芊芊_DOkzbcaviraI
麻婆豆腐咸香麻辣，完全是米饭杀手，这个菜有多下饭不用我形容，色泽红亮；香辣充鼻；麻辣鲜香。豆腐入口软嫩，给舌尖带来的触感是先麻后辣，而后是大汗淋漓的畅快感。让我在不自觉中就吃进很多米饭。今晚破戒了，反正我是吃了整整一碗米饭。
摩西膳坊GODOFMERCY
丝瓜夏天常见的蔬菜之一，丝瓜豆腐汤中加几个虾子就不一样了，味道鲜美，营养也丰富。鲜虾丝瓜豆腐汤的做法食材：大虾10只、丝瓜1根、豆腐1块、姜适量、香葱适量、精盐少许、大豆油适量。
余甘果蜜的厨房
1将所以调料洗净，切碎，备用。2将豆芽焯水，断生。3毛肚洗净，炒10秒即可。4将虾，鸡蛋干，火腿，丸子焯熟，沥水备用。5将所有食材码好，准备干净的锅将油烧热。6把备好的调料炒制，爆香，约3分钟后。7加入火锅底料炒制，颜色变深，加点黄酒继续翻炒。8在加凉水，放入盐，鸡精，酱油大火烧开。9把汤汁倒入菜里，在另起干净的锅，烧油。10在放点花椒，葱及干辣椒，把油往调料上一泼。11这样就大功告成啦，可以给自己泡壶金桔柠檬水。
今日晴
1豆腐一块。2豆腐切片。3放到锅中煎。4煎好的豆腐。5葱姜蒜。6锅中加油加姜丝。7放入半碗水，加糖蚝油。8豆腐倒入锅中翻炒。9放入葱蒜。10倒入淀粉汁。11收汁装盘。
柳絮1982
1把处理好的鱼，备用。2放入花生油，油热后放入石翁鱼煎成金黄色。3放入适量水，水滚后放入石翁鱼煮，放入姜片。4煮到奶白色，放入豆腐煮五分钟。5加入香菜。6成品。
建业五金
1五花肉焯水后加入姜片煮熟2煮熟的五花肉切片3青、红椒切段4锅中放入适量油放入切片的豆腐煎至两面金黄盛出备用5五花肉放入锅中干煸（因为煎豆腐油已经很多了，所以不要油）6加入青椒煸炒7煸炒至五花肉焦黄8放入煎好的豆腐和木耳9加入少许盐、老抽、生抽10加入适量水大火烧开转小火煮至豆腐入味11放入手撕笋12翻炒均匀即可13成品装盘小窍门手撕笋是开袋即食的所以最后放入
鸣翠燕
外表漂亮，口感酸甜的番茄，深受家人的喜爱。餐桌上经常有西红柿的身影。虽然每次身姿不同，但她给我们带来的美味始终如一。这款番茄豆腐是其中一款。
尔东叶
1豆腐洗净切块。2调味料放入杯中，放入适量的水搅匀。3锅中放油烧热，放入豆腐。4煎至两面金黄。5放入调味料汁，烧开后煮至汤汁粘稠。6盛盘出锅，撒上葱花。7简易版的麻婆豆腐就做好了。8非常方便简单。9开动吧????
原来你也在这里！
1把鱼头洗净，放入少许油煎至两面金黄。2把姜切片，豆腐切块，备用。3把鱼头，豆腐葱姜，放入锅中，加入盐，鸡精，胡椒粉，加入适量水，大火煮开，小火煮10分钟即可。4鱼汤是奶白色的哦。小窍门鱼头一定要提前煎至后在炖。
挑食的吃货_9BKx
1把鱼处理干净抹盐腌制半小时。2平底锅放多点点油，一块烤豆腐切三角形小火煎至金黄色，中途撒少许盐，大概十分钟，捞出备用（或者直接撒上葱花，盐，孜然粉，辣椒面开吃，美味的很）。3虾也稍微煎一下备用。4这条鱼有点大，换了口铁锅煎。用刚才的油继续煎鱼，这个是个技术活了，不要把鱼煎碎了：下入鱼后转动锅使油到达鱼头和鱼尾，煎个几分钟后晃动锅子看看鱼会不会随之转动。5鱼尾位置比较高，还是有些脱皮了。6两面煎金黄，把里面稍微煎一下就捞出备用，这里就需要在处理时从肚子里把背部的骨头滑断。煎鱼最后撒上几个粉调味，太早下会糊
刀斧手007
又是一道开胃下饭菜！真的好吃。又干掉两大碗米饭！跟本停不下来的节奏！从来没有试过这样做，今天心血来潮了，想煎个豆腐用用酸菜做！味道太好吃了！特别好吃！
衔月斋
此道菜为川菜特色之一，麻辣软嫩，下饭佳品。
景小妹儿
1肉馅准备，豆腐切块2葱姜蒜郫县豆瓣酱切碎，韭菜切段3锅中放油炒肉馅至出油，炒郫县豆掰酱葱姜蒜4放入豆腐，加水，生抽，料酒白糖烧制5煸炒均匀6盛盘，撒韭菜段即可。
宁静致远0217
我对吃茄子从不厌烦。昨晚 ，就来一道茄子煲。
小家有女初长成
每次偶做这道菜偶的女儿们都会吃3碗饭呵呵。这道菜是偶的岳母的妈咪传给了偶的岳母，然后偶的岳母又传给了偶的老婆，偶的老婆在嫁给偶的时候又把它带到了偶的家，在确定偶对她忠贞不二的时候才最终传给了偶。在这里偶要感谢偶的老婆以及偶的老婆的妈咪还有偶的老婆的妈咪的妈咪，感谢她们把这么美味的一道菜带给了偶和偶的女儿们，阿门！
guanwen_1967
我家猪最爱吃豆腐，不管怎么做都喜欢的，小胖猪。之前在酒店吃过类似的，不过人家是用炸的，我这个用做油煎，省油，而且稍微健康点，低热量。
姚婆
1材料：鸡脚、花生、木瓜。2将木瓜去皮切大块。3花生洗净后浸泡1小时。4鸡脚切去指甲飞水后用水冲净浮沫。5将花生、鸡脚连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。6将木瓜放入继续煲20分钟。7喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：辣椒，土豆，胡萝卜。2牛肉切片，用姜丝，料酒，淀粉酱油腌制20分钟。3将土豆，胡萝卜切片，辣椒切丝。4炒锅放油烧热，将牛肉放入大火快速滑炒后装起备用。5用锅里余油下胡萝卜片翻炒。6放入土豆片炒至断生。7放入辣椒。8放入牛肉一起翻炒均匀后加适量盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
