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老家叫扁食，县城叫更。听说上海叫大馄饨，反正也不知道到底该叫什么好，就是跟饺子包法不同而已，那个皮的形状饺子是圆形，它是正方形。
kezzhen
鱼香豆腐很开胃
白浅小姐
在那遥远的家乡，有我的成长；有我的回忆；有我的向往；有我的思念........，在那一亩三分地里，曾经有过我们兄弟姐妹的多少追逐嬉戏；在那如诗如画的荷塘边，曾经有过我们的多少欢声笑语。时光如流水，一转眼，那扎着羊角辫，拾着稻穗、奔跑田野的小姑娘，现已为人媳、为人妻、为人母。但那儿时的一切却记忆犹新，一幅幅画面浮现在眼前，无时无刻，不想念我的家人，无时无刻，不牵挂我的父母。家是每一块砖、每一片瓦，都用爱垒起来的城堡，家是以爱为中心，一家人手牵手为半径化出的一个圆，家是全世界都在下雪，而它却春暖花开的地方，家
诗心
荠菜是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效。俗话说：正月二月三月间，荠菜可以当灵丹。荠菜，又称“地地莱”、“地米莱”、“鸡心菜”、“护生草”、“香田荠”。分布全国各地，漫生于田野。虽是一种极为普通的野蔬。如今，随着饮食上的“返璞归真”、“回归大自然”之风的盛行，荠莱更是受人青睐了。荠菜清香甘甜，风味诱人。初春之荠更是鲜嫩无比，压倒珍馐。民间食用荠菜的花样很多，如用荠菜作春卷、包水饺、煮鸡蛋水、炒食等，不仅味道鲜美异常，
红豆厨房
今天上的是一道超级好吃的烧菜，鱼腩烧豆腐，这道菜最好是买一条很大的草鱼，鱼头炖汤，鱼脊背肉做水煮鱼或者酸菜鱼，那么做酸菜鱼不用的鱼肚腩以及其他零件，都可以拿来烧这道菜，味道咸鲜香浓，鱼肉滑嫩无小刺。味道鲜而不腻。
老杨的厨房
相信这道菜会做饭的很多人都会做，特别是广东客家人，虽说做的方法和用的材料或多或少有些不同，但味道还是很好的，很下饭的一道菜！之前学我公公他们用红葱头，但后来听说葱与豆腐合用容易肾结石，所以我这用了蒜子来代替了。香菇我也没放，是因为我们不喜欢香菇把鱼肉酿的原鲜甜味冲走了，如果不介意的是可以放的。鱼我是用了刮蓉的方法，因之前有做过用刀剁的方法，但口感上有很多小骨头，很不爽，小孩也不喜欢吃，看来这步是懒不得的喔。
2011粤客美食
好长时间没弄鱼了，鲫鱼豆腐汤也有好久没做了，以前做也是在老婆做月子的时候做过，后来奶也够了就没再做了。
-Alan-
春天来了，一些春季吃的时令菜也陆续的上市了，今天在市场就看到了新鲜的香椿芽，据卖主说，这是今年头茬的香椿芽呢，看它非常的鲜嫩，气味也很芳香，炒着吃有点可惜了，不如用来拌豆腐哦~~~
风再起时~
初春的季节气候干燥，特别是北方已经开始刮风了。人们很容易上火的，多吃点青菜豆腐清淡的食物可以减轻人体内的肝火上升，以及乏力的现象发生。木耳还可以清除血内的垃圾，也是一个很清淡的菌类食物。 这碗青菜木耳豆腐汤可以为您解除春天上火的烦恼。
lyjjxx
1豆腐切小块。2切好辣椒、葱姜末和香菜末。3锅中适量油烧热，下豆腐块煎至两面金黄。4出锅备用。5炒锅留少许油，下葱姜末和辣椒炒香。6放少许水，下盐、鸡精炒匀，再放黑胡椒粉和椒盐，炒匀后关火。7将炸好的豆腐和香菜末放入拌匀即可。
双鱼座米屑儿
1河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（否则烧不烂）待用。2咸肉，咸猪手出水洗净待用。3将河蚌，咸肉，咸猪手，葱，姜放进锅里开始炖。4河蚌炖烂（因为一次吃不完，换用了小一点的锅，盛出一半汤料），将豆腐，百叶结一并放进锅里再炖10分钟。（放进豆制品的汤最好是一次喝完）。5散上一点白胡椒粉，就OK了。
rensissi
只要一点点肉，切成末、拌上香香的黑芝麻，煮在豆腐汤里，这豆腐就提了不少鲜味啊。。。
亲亲妈
1将豆腐切片2锅中放少许油，放入姜片爆锅后，转小火，放入郫县豆瓣、黄豆酱、蚝油、生抽、香油、鸡精、糖，煸炒出香味3塔吉锅烧热，倒入少许油，将豆腐放进去，铺开4将炒好的酱淋在豆腐上5尽量均匀的让每块豆腐都沾上酱6开火2、3分钟后锅就开了，接着转小火烧5分钟，关火焖2、3分钟7最后撒上葱花就可以出锅了，很香，微辣，酱香浓郁，因为酱都含有盐份，所以不需要再额外加盐了
安然ar
11、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。22、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。33、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。
江上飞雪
1豆腐、胡萝卜、菜椒洗干净备用2胡萝卜、菜椒切丁备用3把油锅烧热放入豆腐丁炸4豆腐丁炸至金黄色捞出备用5胡萝卜放入开水锅中焯一下6炒锅放入少许油下葱花炒香倒入豆腐、胡萝卜、菜椒7最后加入料酒、生抽、白糖、翻炒几下喷入醋、再滴入几点香油即可
美食家1846319
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
1.先将香菇与茶树菇泡在热水中，米粉浸泡水中，瘦肉切片，生姜切丝，蒜头打扁；2.先将香菇与茶树菇、瘦肉一起用油炒，放盐及蚝油少量。炒好，盛在碗中。3.锅中煮沸水，水开后，放米粉继续烧开2分钟，放炒好的香菇及茶树菇、瘦肉一起煮，然后放青菜。4.放盐及酱油少许，起锅。
静水一岸
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
