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女儿跟我到菜市场买菜，看到豆腐干，就说要买。还说要做给我吃，哈哈。回到家，手忙脚乱就开始了。切了点肉片，想加进去，但女儿说就这样炒好吃，那就只好这样了。教她怎么切，怎么炒，什么时候下盐，唉。。。。比我自个炒麻烦多了，不过，既然她有此兴趣，还是让她锻炼锻炼好。
琴心剑胆
1鸡蛋打散，起油锅，摊成蛋皮，切丝备用。2蛋皮、豆腐干切丝，大蒜切段备用。3起油锅，放入大蒜煸炒，加盐、糖。4加入豆腐干丝和蛋皮丝煸炒。小窍门煸炒时间要短，大蒜才会嫩！
jsqdsm
芹菜是粗纤维，对增加肠胃蠕动有帮助，秋冬缺少运动，多吃点好。豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊，爱吃又怕胖的mm们可以多吃。唯一的脂肪来源是火锅肉片，建议尽量选用瘦肉。
蓝晶翎
说到做臭豆腐干，不得不提做这道菜的关键原料：苋菜杆水。 每到初秋，苋菜出杆时，将长老的苋菜杆去枝、叶及根部，斩成4厘米许小段，洗净沥干，然后装入陶钵里，放入冷开水和盐，密封后置于较暖和处。3天发酵后（成熟时间因气候而异）再放到阴凉通风处储存。 食用时将苋菜杆水从陶钵中捞出后，和豆腐上笼清蒸，蒸后浇上特香的菜籽油，香气扑鼻，其味独特，因经发酵，故食用后食欲大增。
玲珑椒
我家常做的菜，我也最爱吃~其实食材可以灵活选择，比如有时候我妈妈会用上毛豆，有时候不用肉，用大肠，反正只要爱吃什么就挑什么呗~这次就先选这几样东东吧~
晨满厨房
到底五福是什么呢？第一福是“长寿”，第二福是“富贵”，第三福是“康宁”，第四福是“好德”，第五福是“善终”。 如果能有这些真的是人生的大福气呀！所以用了五种豆腐，与其它食材一起煲，明亮的颜色，盛满满的一锅，热气腾腾，是不是有一种福气满满的感觉呢！ 这道菜也是我书里，《春节家宴》中的一道菜！
梅依旧
1面粉加适量温水揉成光滑面团，醒一个小时左右。2取两个鸡蛋打散，加少许清水搅打均匀。3起锅于热油中下入蛋液，用筷子迅速划散，做成鸡蛋碎盛出备用。4将豆腐干（４块左右）切成小碎丁。5用少许油将豆腐干丁煸炒出香味。6用同样方法将少许虾皮煸炒出香味。7粉条煮软后过凉水，切成小段。8将韭菜洗净切成碎末。9所有原料（韭菜，鸡蛋，虾皮，豆腐干，粉条）放在一起，加盐、鸡精、五香粉、香油、食用油拌匀。10将醒好的面团切成小剂子。11擀成圆形薄圆饼。12在饼的一半面积摊上馅料。13将两边对折后压紧。14拿一个小碗，用碗边沿
云蓝小袖
青翠的芦蒿与洁白的豆腐干，脆嫩与绵软相伴，芦蒿的独特香味引动人的食欲大开
liuanhm
第一次尝试做春卷，春卷皮在超市的冷冻柜就有得卖
老桃七
今天给大家上一道小小菜啊，凉拌菠菜，好听的名字叫：菠菜塔
美食佳佳
在江南生活的十几年里，每逢过年的时候，家家必做的一道菜美味佳肴就是：素什锦。 “什锦”是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷、十全十美之意，讨了一个好口彩。 这道菜以其取义吉祥，所以过年必备，家家户户都会搭配一些合适的蔬菜，炒上一大盆，吃的时候盛一盘。在满桌的鸡鸭鱼肉之间，红橙黄绿黑白，那缤纷的色彩吸引着人的目光，再想像那口感，清淡的口感更是受宠，多么富有层次而又清爽鲜美；加之营养丰富全面，便成了最受欢迎的美味。 因了全素，也适宜过年时，给吃的太多的大鱼大肉的肠胃，去去油腻，调剂、舒缓肠胃过重
梅依旧
过完年后在老家带了很多腊肉、腊鱼、腊鸡回南京，今天炒了点腊肉。在湖南老家每逢到了冬天，家里就会买上很多猪肉，猪脏器、鸡鸭鱼等，用盐腌后，晒上几天然后熏成腊肉，南京这边的人吃不习惯这个烟熏的味道，再说现在不是说烟熏的东西吃多了不好嘛，偶尔吃吃还是不错的。。。。
水的清新
1鸡腿洗净斩块。2蒜去皮，胡萝卜，圆椒，豆腐干切块，烤麸切块后用开水烫一下捞起备用。3蒜去皮，胡萝卜，圆椒，豆腐干切块。4烤麸切块后用开水烫一下捞起备用。5炒锅下油，将蒜瓣下锅炒香。6下入鸡腿小火煎一会儿。7煎至金黄后加入老抽，白糖炒至上色。8放入烤麸炒匀，加适量水（刚好淹住材料为宜）。9盖上锅盖焖至用铲子可以压断烤麸时加入豆腐和胡萝卜块再焖一会儿。10最后放入圆椒翻炒均匀即可。
家有桐宝
怎样让干锅菜吃的更健康？1、由于上桌加还在热，加热的时间比炒菜长，干锅菜中的维生素损失比较严重，其维生素等怕热的营养素也所剩无几。因此在吃时，一定要配着其他蔬菜。2、长时间加热菜肴煳锅容易产生致癌物，因此，家庭做干锅菜，最好不再用明火加热，做好后直接上桌开吃就可以了，若必须加热的话，经常用木铲翻动，把加热时间控制在半小时之内，尽快吃完然后把火熄掉。3、干锅菜为了出香，一般油量都比较大，因此，可以搭配一些香菇，海带、魔芋等吸油的食物来吃。4、吃干锅菜易上火，每周最多吃1—2次。
梅依旧
清明节又要到了，那天和男友出去踏青采回一些艾草，于是就想赶在节前做些艾草清明团应个节。做了三种口味的，春笋雪菜豆腐干肉末的、榨菜肉丝的。芝麻馅的。第一次做面食，还算成功。这次至少让十来年没吃过清明果的男友吃上了，等结婚后准备努力学习各种面食，嘿嘿。给朋友，同事、同学都捎上一些，大家都说很好吃呢，特别是这个馅料，在杭州要买到合自己口味的果子不多哈。
小红辣椒
1芽菜放入盘中备用。2笨鸡蛋打散放入锅中炒熟盛出备用。3另起锅下油先放入少许葱花炝锅。4再放入芽菜炒出香味。5再放入炒好的笨鸡蛋。6大火炒20秒出锅即可。小窍门芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了。
爱吃de胖子
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1粉丝泡软切小段待用。2粉丝调上蒜茸酱和老抽拌匀备用。3带子开成两边，去除内脏。4如图用剪刀把外壳修成一个圆形洗净。5剪好的带子切上花刀。6把切好的带子摆在蒸盘上。7将蒜茸酱淋在摆好的带子上。8把调好滴粉丝均匀的放在每半带上面。9蒸锅烧水，待水开后；放上带子，大火蒸至熟。10将原汤倒入葱花；再把葱花淋上每半带子上面即可！
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干煸豆角~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
左手倒影
