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这道菜取材简单，操作方便，食材丰富，颜色亮丽，是增加食欲的一道菜。
依兰幽香
1将豆角去筋，清洗干净，掰成段装入盘待用。2将豆角放入滚水中焯熟，捞出，过凉，控干水分装入盘中待用。3将香葱切成段，放入油锅中，用小火煸炒出香味。4将葱油铲出，倒入豆角翻炒均匀，加入精盐，生抽，五香粉，少许清汤。5将豆角稍微煨一下，翻拌均匀，加入香葱油。6翻炒均匀，撒上蒜末，加入味精。7翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
蒸菜的好处，在于其操作简单，且营养流失较少。
依兰幽香
1豆角洗净，用手掰小段2准备酱一勺（我选用的是吃面条用的肉末炸酱3锅内多放点油，开始煎炸豆角4豆角炸的蔫，没有水分了为好，再盛出来5锅内留底油，放入葱姜蒜，再将准备好的酱放进去搅拌6把豆角放进去翻炒，放少许盐，炸酱是咸的，5分钟入味后，出锅
晴天妹儿
1将豆角去筋，清洗干净，切成丝，装入碗中待用。2将米饭扣在盘子中待用。3热锅放油，爆香葱姜末。4倒入豆角丝，翻炒至断生，加入精盐，五香粉，少许清汤，烧至熟。5翻炒均匀，加入味精调味。6出锅装入碗中，浇在米饭的周围即可。
mother52julina
1将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。2热锅放油，烧至五成热时，倒入豆角炸。3将豆角炸熟，捞出，控净油分，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，孜然，辣椒油。5倒入豆角煸炒均匀，加入精盐，五香粉。6翻炒均匀，最后加入味精调味。7炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
我做的卤面
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豆角，即豇豆，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用；不适宜腹胀者。
木虫
这次的比赛是徽菜，是俺的家乡菜。虽然厨艺一般，但是也要参与支持一下。
木虫
1豆角去掉丝，放入开水锅中煮熟。2捞出来晾凉备用。3蒜放到碗里，加盐味精捣成蒜泥。4蒜泥里面加一些醋。5浇到豆角上拌匀即可。
monday
近来天气炎热，想换换自己的口胃，于是就动手做了一个酸豆角，比较开胃。呵呵呵！
lian200706
夏天天热，吃什么都没味道，早餐的下饭菜吃什么呢，我家餐桌上经常出现的就有酸豆角，一直都是妈妈做着自己吃着，今天咱也来试试。
微米
1现买的面条，我们四个人吃，我买了二斤。2买的面条比较长，先用手扯成一段一段的。3扯完后的面条。4将肉切成丝。5在油锅内煸炒一下肉丝。6加入葱蒜姜、盐、酱油。7将豆角放进去，加入水，不要太多哦。8翻炒一下，盖锅，开始闷。9豆角焖熟后，将里面汤汁盛出一部分。10开始铺面，铺一层，就浇点汁，再铺，再浇。11焖2分钟后，开始用筷子搅一下，这样即便面条成团，也开了。12基本上也搅匀了，面条也熟了，看看吧。
晴天妹儿
1将南瓜去蒂，清洗干净剖开，去瓤，切成小块装入盘中待用。2将豆角去筋，清洗干净，掰成段，装入盘中待用。3热锅放油，爆香葱姜末，大料。4倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。5加入黄酱，精盐，清汤翻炒均匀，大火烧开。6将豆角，南瓜煨熟。7汤汁收尽，最后加入味精调味。8翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1将豆角去筋，清洗干净，土豆清洗干净，去皮装入盘中待用。2热锅放油，倒入土豆，将土豆炒至八成熟。3盛出，装入盘中待用。4热锅放油，爆香葱姜末，大料。5倒入豆角翻炒，将豆角炒至断生。6倒入土豆翻炒，加入黄酱，精盐，清汤。7大火将豆角，土豆焖熟，最后加入味精调味，撒上蒜末。8翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
mother52julina
1九层塔洗干净切碎。2把鸡蛋倒入切好的九层塔里。3将鸡蛋与九层塔调成糊状加少许盐与胡椒粉。4锅烧热之后倒入橄榄油，把九层塔鸡蛋糊倒入炒熟即可。
蓝色南半球
不知道这算不算是一篇成功的食谱，因为其实原本，我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的，结果后来由于本人学艺不精，揉出来的面团太硬了，揉不成麻花状。 本来我已经放弃决定重新来过的，但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型，一个朴实不张扬的外表。常言道，人不可貌相，饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬，却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~！
miale
荷兰豆的甜脆，再加上香菇的爽滑，犹如夏日的凉风扑面而来，舌尖上仿佛有一个身姿曼妙的女子在细雨中轻舞。
赛菲
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
