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江苏南京土特产小吃，起源和朱元璋微服私访有关，因其配菜中的豆芽很像古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的主，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆
飘零星
把水果做成花儿的样子、好吃又好看呢。
沙儿飞飞❉
1准备食材。2牛肉切片，加入一点油，料酒，胡椒粉，半个蛋清，姜片抓匀腌十五分钟。3锅内加油烧热放入葱蒜姜，辣椒炒香。4放入一勺豆瓣酱。5加水，水开后放入牛肉片，用筷子打散。6焯过水的生菜和豆芽铺在容器底倒入煮熟的牛肉片，撒上辣椒粉。7锅内烧油放入花椒烧热后淋在辣椒粉上。8撒上香菜，水煮牛肉完成。9成品。
幸运的小糯米
通心粉炒绿豆芽，制作简单，食材少，非常适合上班族的快速早餐，不超过十分钟就能搞定一家营养餐。
sourcehe
又一道家乡的家常菜，香辣下饭。
爱烘焙的疙瘩猫
1干豆腐切丝。2切好辣椒。3切米辣。4切好葱。5蒜切碎。6豆芽洗净控水。7热锅倒油，待油热后，炒出葱香。8放入干豆腐丝煸炒。9再放入绿豆芽翻炒。10放入少量生抽，少量盐。11放入蒜末和米辣碎翻炒。12做得了。
菊子厨房
豆芽，消热解毒，醒酒利尿，消肿除痹 。韭菜，温中开胃，行气活血，补肾壮阳。
凤记美食
1鸡骨放到高压锅里压20分钟。2准备好的材料。3豆腐皮切丝 焯水 豆芽焯水 油菜焯水 五花肉只做成肉酱。4米线泡10个小时。5烧开水煮3分钟即可，别煮太软了。6砂锅添鸡汤，放裙带菜。7在放入米线 豆芽和油菜。放入盐调味。8放入肉酱，放陈醋和麻油调味。
柳絮1982
今来一款：水煮肉片！好吃过瘾的下饭菜，简单操作零失败！家常做法，与大家分享！
米拉Miira
对于炒河粉大家都很熟悉了，可以分为干炒和湿炒做法有些不同，个人更喜欢干炒的，制作的过程可依个人喜欢加入不同材料，偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的，加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。
零下一度0511
番茄真是一种特别的食材，鲜红的色泽就首先保证了菜品的颜值；酸酸甜甜的口味更是能轻松征服你的味蕾。不需要过多的调味料，单就是酸甜的番茄与鲜浓的鱼汤熬出的汤底，就足以让人流口水。那鲜美滋味可想而知。再尝一口雪白的鱼片，那叫一个嫩滑爽口！
十三姨食味记
1牛肉洗净切片加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制。2香菜提前切好。3锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油后倒入开水煮成红汤。4豆芽倒入红汤中焯熟。5取出铺入干净大碗内。6把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出。7铺在豆芽菜上后撒上香菜梗。8加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈。9另起锅入油烧热浇灌即可开吃。10成品图。
皮卡丘P1KAQIU
1豆芽洗净备用。2粉丝提前用热水泡发好。3热锅加油下葱花炒香，加入豆芽中火翻炒。4豆芽炒熟时加入粉丝翻炒片刻。5加生抽 老抽 盐 鸡精调味即可。6装盘。
欣欣向荣2388
1豆芽下锅焯水。2把豆芽铺在下面。3面条煮熟放在豆芽上。4放上盐，生抽，辣椒粉，蒜末，五香粉。5锅中热油。6把油浇在辣椒粉上，放醋，撒葱花即可。7再来一张看看有没有食欲。
最初的最美❤
鱿鱼，也称枪乌贼、柔鱼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
祯祯宝贝
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1龙须菜洗干净摘成段。2锅里倒入油先煎鸡蛋。3然后倒入水煮沸。4再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
蓝色南半球
1材料：鲜虾、白萝卜、调味：葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精2萝卜去皮切成丝；鲜虾去壳背部开刀取虾线后冲洗干净。（虾壳不要扔掉）3虾头剪去虾枪下入油锅炸至酥红盛出。4萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。5锅内留少许虾油，加入适量水、虾壳，倒入萝卜丝、姜丝。6水开后加入虾仁，烹入料酒。7煮至鲜虾变色弯曲，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
kiss战女
1鸡脯肉切成丝用少许盐、水淀粉、蛋清抓匀上浆。2西兰花洗净瓣小块焯水后捞出。3蒜、葱切末。4锅中放少量蒜末爆香，加入西兰花翻炒片刻后盛出备用。5锅中放油，低温入鸡丝滑炒，变白盛出。6另起锅，放入少量油，爆香葱蒜。7加入自制的番茄酱煸炒。8加入适量的糖、盐、白醋、水、料酒、鸡精、烧开，水淀粉勾欠。9加入鸡丝翻炒片刻，使汤汁裹匀鸡丝。10加入西兰花翻匀，淋上香油后出锅即可。
A苹果小厨
1肉切成一至二厘米左右的丁备用。2胡萝卜青椒各切成丁。3锅中入油，烧热后爆炒肉丁。4加入葫萝卜翻炒。5加入咖喱粉炒香。6加入高汤精、水、盐、糖、小火焖十分钟左右。7当汤汁快收干时，加入椰子汁、红酒提鲜。8当汤汁快要收尽时加入青椒丁翻匀增色即可出锅。小窍门1、用椰浆来做更加美味。2、我做的是伪版的，其实，这菜应放香槟酒来提味，加些豌豆粒及红椒更为漂亮，我是用葫萝卜和青椒取代的。
A苹果小厨
