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很多人磨豆浆喝都会把过滤的豆渣扔掉，其实豆渣是很营养的，而且还可以做成很多种美味的食品，今天我就做一道非常简单，也很营养的鸡米豆渣羹。
八月小水
1菠菜摘去黄页去根洗净2锅中水烧开，焯菠菜3菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末4面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：15倒入适量的牛奶调成面糊6放入菠菜碎和葱末7磕入一个鸡蛋8放入适量盐和花椒粉9搅拌均匀，面糊不要太稠10平底锅烧热倒入适量油11舀入一勺面糊，摊均匀12将两面煎至金黄即可小窍门菠菜焯水可以去除草酸面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了
淇家的小厨房
豆渣、面包一中一西，两个看起来不搭界的食材，依旧可以完美的组合、融合在一起，豆渣含有丰富的膳食纤维，虽然口感粗糙，但是与其它食材配在一起不仅感觉不到它的粗糙，而且在不知不觉中就把营养吃进肚子里去了。
康康1818
绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收且能清热解毒； 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。豆腐渣含有丰富的蛋白质，脂肪含量很低，富含纤维素，纤维素可吸收糖分。豆腐渣可解除饥饿感抑制脂肪生成，故可减肥。 养肝护肝新美食之—— 豆渣绿豆五彩饼
健康主张
每天打了豆浆，豆渣本来可以一起喝的，但天天喝也就觉得想换换口味，丢掉又可惜，所以就做了这个豆渣饼。
lulume
1胡萝卜和黄瓜洗净去皮刨丝。2加入鸡蛋。3搅拌均匀。4加入豆渣，拌匀。5加入面粉搅拌均匀。6加入少许盐和鸡粉调味，面糊就拌好了。7平底锅刷一层薄油，倒入面糊。8小火煎至两面金黄即可。小窍门家里经常磨豆浆，我家喜欢喝细滑的豆浆，都要过滤的，过滤出来的渣舍不得浪费，用来做馒头、面包、饼等。今天这款豆渣饼，加了胡萝卜丝、黄瓜丝还有鸡蛋，营养非常丰富的。吃的时候搭配点番茄酱更美味。
Haapy忧子
1准备好材料，打豆浆过滤出的豆渣，胡萝卜切成丝，猪肉剁馅，剩米饭，葱姜切碎2将猪肉馅里放适量盐，五香粉，葱姜和味极鲜酱油、料酒鸡精搅拌均匀后然后将豆渣、胡萝卜丝和剩米饭与肉馅还有适量淀粉搅拌在一起，我是用手抓匀的。这样能将猪肉馅和豆渣、胡萝卜、剩米饭更入味。3然后用手搓成一个个丸子4锅里热油烧至七成热时将丸子一个个放到油锅里，榨成变色焦黄5熟了后捞出摆盘即可
三月的小鱼
暑假到啦、每顿早餐成了必修之课。嘿嘿、问朋友买下的这台料理机真是用处多多！给我家的食谱增添不少色彩！
冰点
做了豆浆豆腐剩下的豆渣，自己做了黑豆素肉松，配着粥喝很好吃，空闲的时候舀上一勺吃，有当零食又补充能量，虽然做起来比较麻烦，也没外面买的肉松那么酥脆好吃，但自己做的比较放心。
萧丫头
这两天难得老妈休假在家，竟然做了我最爱喝的豆浆。可豆浆好喝豆渣难办啊，正好家里还有些白巧克力，家人都嫌它太甜了，没一个人愿意吃，于是我便利用这些“遗弃”的食材，自创了这款巧克力豆渣软饼，外酥内软的口感，咬下一口细细的咀嚼，那香味浓郁的感觉，让人真是回味无穷啊！
小狼之之
我用的黑豆豆渣，可以直接用黄豆豆渣的。黑豆系列4——奶香豆渣饼，黄油煎制，有淡淡的奶香味儿。一不小心就吃了大半盘。粗纤维丰富，还有花青素。加一杯果汁或豆浆是不是也可以当一顿美美的早餐了呢？！哈哈
萧丫头
每周都要喝两次豆浆，原来的豆浆渣为了不浪费都送给邻居家。邻居家有个花园，这豆渣正好给菜和花当肥料了。现在，我会利用豆渣做各种美食，美味的面包、软乎乎的馒头，还可以做素肉松，很多的美味。
(纳尼亚)
最近收拾冰箱，发现一起买的红糖闲置了很久，浪费呀！虽然白糖做的面包又香又软，但是豆渣和红糖都是很有营养的食物，为了别浪费食材，今天来了一个大组合，效果是又香又甜的红糖豆渣面包很受家人的欢迎。
(纳尼亚)
1所有食材准备好、2火腿切粒、葱切段、3找个大一点的碗放入豆渣加入面粉、4加清水搅拌均匀、稍微粘稠、不要太粘稠、也不要太稀、5打入鸡蛋、搅拌[我就放了一个、喜欢吃鸡蛋两个也可以]6加入盐、鸡精、加入切好的葱和火腿、搅拌均匀、7锅烧热放油、倒入适量半成品、摊开之后不要动、中小火煎两分钟、8饼底凝固之后、180度翻身[不会的可以用铲子翻]9煎至两面金黄、OK小窍门180度翻身的时候一定要注意、握住锅把手、把饼整个翻过来、
冷太太
1豆浆剩下的豆渣2加入同分量的玉米面和八成的白面3加入同分量的玉米面和八成的白面4加少许白糖5和成面团6分成大小一样的剂子7电饼铛中放入少量油8面团在手中拍成圆饼9依次放入电饼铛，表面刷油10一面金黄后，翻面再烤制另一面11煎至两面金黄即可小窍门加少许白面是为了和面不松散展开
昊昊小屋
司康饼（scone）， 起源于苏格兰，是苏格兰人的快速面包 （Quick Bread） ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 （Stone of Scone） 或命运之石 （Stone of Destiny）的石头而来的。传统的司康饼是以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。
Lucy学厨
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
