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如果想吃少油版的，面糊可以稀一些，刷一层薄油，煎至两面金黄。
伊悠悠
做豆腐出来一盘豆渣，倒掉挺可惜的。豆渣吃起来虽然口感比较粗糙，但也是很有营养的，用来炸丸子很不错。
緣豆兒
豆渣是生产豆腐过程中的副产品。具有蛋白质,脂肪,钙,磷,铁等多种营养物质。
芊芊_DOkzbcaviraI
家里的豆浆机有10余年了，还是豆浆打好后需要过滤的那种，滤出的豆渣，蛋白质含量多，营养价值挺高的，加一些别的食材，就会中和豆渣粗糙的口感，变成另一种美食。
阳台上的草莓
1食材图，打黑豆浆滤出的豆渣。2豆渣，面粉，盐加水泄成稀面糊，鸡蛋打散搅匀。3不沾锅刷薄油，倒入面糊推成薄饼。4饼面凝固后打入鸡蛋摊在饼上。5待蛋皮边缘上翘时翻面。6刷上酱料，放入油条，生菜，葱花。7用铲子辅助卷紧即可。8成品图。小窍门此款煎饼厚度比卖的要厚，口感柔软。
阳台上的草莓
每天打豆浆剩下的豆渣含有大量粗纤维，扔了实在可惜，于是蒸了豆渣花卷，好吃不浪费。
筠旸JY
做了豆腐，留了一团豆腐渣，煎个豆渣饼，不浪费~
红糖香香香
小时候的味道。
红米乐呵
做豆腐花剩的豆渣，用来做豆渣饼，营养不浪费。
elmonte
早上打花生豆浆滤出的豆渣，加了鸡蛋、面粉、黄瓜丝做了小饼，黄瓜丝的清甜和着鸡蛋的鲜味，边角料也能发挥大作用。
清水淡竹
做豆腐脑时，过滤出来的豆渣不能浪费，就拿来做吃的，刚好新“设备”到了，试试“果挞”功能。
朱朱_oysy
早餐时，做豆花过滤剩下豆渣，还有一块蒸熟的南瓜。不能浪费，就做成了华夫饼当自己的午餐。
朱朱_oysy
1豆渣适量。2趁热加入二十克白糖。3搅拌至融化。4将酵母用清水化开。5与有一点点温度的豆渣混合，不能太热，否则酵母粉就烫死了。6加入适量面粉。7用筷子搅拌。8以浓稠状为好，太软的话成品容易发死。9放在温暖处醒发至两倍大，里面蜂窝状就对了（发好的面坯忘拍了）。10用筷子再次轻轻搅拌，使内部充分排气。11取吐司模具，底部垫油纸，四边抹点食用油。12将面团倒入模具里二次发酵。13这时要留心观察，不能太过了，否则容易成品塌陷。14瞧，二发好了，上面撒上葡萄干。15上汽后蒸三十分钟，等五六分钟再开锅。16出锅，非常
筠旸JY
豆渣具有蛋白质脂肪钙磷铁等多种营养物质。大豆中有一部分营养成分残留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物（纤维素、多糖等）8.0%，此外，还含有钙、磷、铁等矿物质。
涵村集团-徐源源
这是跟妈妈学的，家乡话叫“锅摊儿”，就是玉米面做的脆饼，非常香。
敏zhu
1备料：豆腐、肉片、木耳、青红椒片、豆瓣酱、葱段、姜片、蒜片。2豆腐切成长方块。3锅入油烧热，下豆腐炸成金黄色。4捞出，待用。5锅入油烧热，爆香豆瓣酱、姜、葱、蒜。6爆香肉片下高汤、豆腐。7加入木耳、青红椒片、盐、糖、鸡精、胡椒粉、老抽、煮开。8勾芡，即可装盘。小窍门咸鲜微辣，豆腐滑嫩，喜欢辣人在出锅前加入辣椒油即可。
宁静＿致远
1肉先加老抽上色，再以白酒.蚝油1:1的比例腌制一天。2热锅热油把朝肉的那一面煎成金黄色。3这是卤肉的大料。4这汤是我煮马莲肉的汤，大火煮开后,转中火卤将近2个小时。煮好后焖一个小时，捞出放凉。5我没有放入冰箱冷藏，下次做的 时候，放入冷藏2个小时。
馋谗猫
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
我今天晚上和几个好姐妹一起出去吃饭了，回来已经很晚了，只是喝了两杯啤酒就感觉头晕乎乎的。好想一头倒在床上呼呼大睡去，可是心里却总也放不下一件事，今天博客还没有更新，还没有看见朋友们温馨的留言，还没有和朋友们打过招呼。。。记得昨天香香妹妹还追着我要雪糕来着，我已经答应今天给她上的。。。。怎么也放不下，还是打开了电脑。。。。
Q奶茶美食日记
1材料：猪肉馅、鸡胸肉、糯米、香菇、马蹄、蛋清调味:白胡椒、盐、淀粉、料酒、鸡粉、姜末、葱末、糖2糯米提前浸泡一晚上，或者至少浸泡4小时，米粒充分吸收水分发胀后，沥干水分备用；猪肉、鸡胸肉、马蹄、香菇焯水剁碎，加调料顺一个方向搅拌上劲，腌制30分钟。3手沾水，抓一小团肉两手滚圆，放入糯米中滚一圈沾上均匀的米。4摆在切片的胡萝卜上，笼屉大火，水开后蒸15-20分钟即可。5特点：营养丰富、香糯可口。6特点：营养丰富、香糯可口、味鲜而不腻。
kiss战女
