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多春鱼，与其说吃鱼，不如说是为了其里面的鱼籽。用炸这个方法去炸多春鱼，外脆内嫩的感觉很不错。
小哈乐园
1多春鱼处理干净，从头部下方开口去肠2加入料酒，盐，花椒粉，孜然粉，姜，拌匀3加入鸡蛋，面粉，水拌匀，面糊要稍厚可以挂在鱼上4锅中油烧热，加入鱼，一面炸黄翻另一面5翻面炸黄就好
一慕倾城
多春鱼肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。今天我是采用烤的方式来烹饪多春鱼，外面配上了芝麻，口感层次分明的很哦。
牛妈厨房
你试没试过，不用油锅，却能炸出香脆的鱼？炸好的鱼非常香脆，而且还没有以往炸过后的油腻。比传统的油炸更健康。只用十几分钟，简简单单，一盘香酥的鱼就能入口，绝对让你过口难忘。
A苹果小厨
多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
粗茶淡饭59
早上试了两种炸秋刀鱼的方法，爸爸说还是第二种方法好吃。
清酒淡茶
1主要原料。2多春鱼收拾干净，洗净，加料酒，盐味精，葱姜，花椒腌制两小时以上。3腌好的多春鱼沾干面粉备用。4烧热油，放入多春鱼炸制。5中火炸到两面金黄色酥脆即可。6酥炸多春鱼。
绿野薄荷
外酥里嫩，肉鲜籽爽。
我是狂草
多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。
新月融水
“春”是广府人对动物的卵或蛋的称呼，如“鸡蛋”叫“鸡春”，多春鱼，顾名思义就是很多卵的鱼。
花姐私厨
焦香酥脆，皮薄多籽。
重庆美食频道
多春鱼咬一口都是鱼籽，煎制后非常美味。
绿野薄荷
今天请朋友吃饭，做了几个可口小菜，把其中一个与大家分享一下，香口哦！
肥肥美食
我们在餐厅里吃过一种小小的鱼，炸得酥香地码在盘里，每一条鱼的肚子里都全是又香又脆的鱼籽！这就是多春鱼，那么多的鱼全是母的，每一条都有一肚子蛋！今天多春鱼是干煎粘芥末吃，喜欢吃芥末的你来试试吧！
肥肥美食
温半壶清酒，炸一盏多春。古今多少事，都付笑谈中。常作为酒伴的多春鱼，用网红多功能料理锅高温煎制，更简单快速，香味也更佳浓郁，美妙的难以形容。
海蓝澜
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
