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吃货哎世界
多春鱼，顾名思义，鱼肚子里是满满的鱼籽。它富含丰富的蛋白质，益肝健脾，宝宝吃了还能明目。营养丰富，做法简单，真是一道上好的佳肴啊！
呼噜娃哈哈
1多春鱼摘取鱼鳃并抽出鱼线后清洗干净2加入姜丝、葱头末、生抽、料酒、五香粉、盐腌制3腌制鱼的时候准备配料4锅里热油，腌制好的鱼均匀的粘上生粉并轻甩掉多余的粉下锅煎5小火慢慢煎6煎至两面金黄焦脆后滤油起锅，这样就可以开吃了，五香味的香煎多春鱼7加点料吃起来更香：锅里留点油，下入姜丝、蒜末、干辣椒爆香8转小火加入青椒、多春鱼翻炒再淋点生抽调味9起锅后撒上葱叶，香辣多春鱼。
LLP萍
1这个季节的多春鱼没有鱼籽。2准备姜丝。3准备葱花和干辣椒碎。4朝鱼肚中间剪开，将鱼处理干净。5放盐腌30分钟后放入不粘锅煎。不用不粘锅，可以放少许淀粉腌拌一下鱼，这样不会将鱼煎散。6小火慢煎至两面发黄。7撒入姜丝继续煎。8煎至鱼水分收干，鱼身变硬，易夹起，就可以装碟了。9做酱汁，葱花和辣椒碎的表面浇上热油，再倒点酱油拌匀。10再将酱汁淋入鱼的表面，葱香味带点微辣的多春鱼完成。
宸·羽
1邻居家送的多春鱼，解冻冲洗干净就好了，无需再去内脏，全是鱼籽，没东西可取！2一个鸡蛋➕面粉调一个面糊，可以挂在鱼身上为准，不要太稀或太干，面浆中➕盐，葱花，胡椒粉拌匀下入小鱼儿仔3锅烧热倒入三勺油，要能淹没鱼身漂浮起来。七成热下鱼小火炸至金黄，注意多翻面4差不多这样就捞出，等会复炸一次5二次中????复炸6掌勺的福利和权利，新鲜出炉第一口7出锅8上菜，外酥里嫩，唇齿留香！9满满的春，老少咸宜！
刀斧手007
1多春鱼去腮，可以连内脏一起拔出，洗净备用。2准备花椒粉，孜然粉，盐。3放适量花椒粉，孜然粉，生姜丝，盐。4放生抽，老抽，蚝油拌匀，研制20分钟。5根据鱼的多少加玉米淀粉拌匀，能裹住整条鱼即可。6锅里热油。7把多春鱼一条条放在锅里煎至两面金黄。8煎好的多春鱼摆盘即可。9外焦里嫩的多春鱼完成。
打咕噜的布丁
1鱼用盐腌制一下，准备小碗加入少许面粉和玉米淀粉搅拌，另外一个碗打一个鸡蛋。2热油将鱼沾一下蛋液再沾一下粉，下锅炸。3翻面炸，很简单的一道炸多春鱼哦！4很香哦！
杨洁的家常菜谱
多春鱼肉质鲜嫩，里面的鱼籽Q弹爽脆。简单易做，快手鲜美。
食无涯
1多春鱼一斤。2用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。3放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。410分钟后把腌制出的水倒掉。5撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。6起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。7尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。8煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
Haiko玲玲
香香酥酥超美味。
琪_feXjZ8E2
香酥味美，多了蒜香更美味。
琪_feXjZ8E2
多春魚营养价值较高，魚籽含有皮肤所需的微量元素，矿物质盐、蛋白质等。油炸多春魚表面金黄，口感酥脆。
putimama
1准备材料。2将鸡胸肉切成两块 然后在肉身上切花刀 不要切段。3用白酒和姜丝腌20分钟。4拿掉姜丝 把香酥炸鸡调料均匀的裹在鸡胸肉两面。5锅中倒油 油温烧制八成熟、然后放入鸡胸肉 炸至金黄。6捞出控油。7准备做汉堡的材料。8在面包坯上涂沙拉酱。9然后铺上生菜 炸鸡块和沙拉酱盖上面包坯即可、。
香橙可米露
1材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量2鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。3鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。4豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。5放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。6捞出一半的花椒、辣椒备用。7锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。8在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码
kiss战女
1材料：龙脷净鱼肉2片、鸡蛋1个、胡萝卜、香芹、盐2克、白胡椒粉1克、干淀粉少许、面粉少许2鱼肉洗净后切成小块。3将鱼块打成鱼泥。4打好的鱼泥放入容器，加一点盐和白胡椒粉拌匀入味。5将胡萝卜、香芹洗净切丁，入沸水中焯一下。6调过味的鱼泥中再加入一个蛋清，少许的干淀粉，充分搅拌。7再加入焯过的蔬菜丁拌匀。8做成若干个鱼饼，在鱼饼表面拍上一层薄薄的面粉。9抖掉多余的面粉后放入锅中，少许油中小火煎至两面金黄即可。10特点：弹性十足、营养丰富。
kiss战女
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
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