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1准备好的食材。2去皮切长条。3切好的茄条放入盐水中浸泡（防止氧化变黑）4青椒切条蒜一拍。5放入盘中微波炉高火2分钟，至疲软沘去盘中水份。6锅里油烧热，倒入青椒蒜粒。7倒入茄条。8大火翻炒均匀。9加入一勺剁椒。10翻炒均匀（茄子在炒的过程中还会出水）11起锅前用几滴生抽调味（盐酌情添加）12成品欣赏13成品欣赏14成品欣赏
@那时花开@
特别爱吃年糕，每次去超市几乎都买，不管是滚汤、煎还是炒，做咸的还是甜辣的都爱，以前喜欢放韩国辣白菜和包饭酱去炒，开胃到停不下来。这次换了口味，用杂蔬配沙茶酱也别有滋味，中国幅员辽阔，美食也同样丰富多彩，花点小心思同样的材料也能做出不同的口味。
Nananab
好久没写食谱了~因为一些契机，生活发生了一些变化。自由soho了好多年，重入职场，比想象中顺利。烘焙还是爱好，不会变的，有时间还是会继续更新食谱。祝福热爱生活的人，都能幸福快乐。今天分享的是我很喜欢的一道菜：简简单单家用电磁炉就可以完成的香辣烤鱼~
格格And浅唱
1猪小排洗净切成寸段，提前用清水浸泡2个小时。2豆豉切碎，葱姜切末备用。3浸泡好的排骨，加入少许蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、白糖拌匀。4锅中坐底油，放入葱姜翻炒，出香味后加入豆豉，翻炒出香味后盛出。5锅烧热后加入剁椒翻炒片刻，加入炒好的豆豉继续翻炒均匀后盛出，放入排骨，再加入少许淀粉及香油拌匀，腌制15分钟。6盘中加入葱段姜片，上气蒸20分钟即可。7出锅。小窍门同样的方法也可以用于制作鸡翅哦。
floraxinxin
润滑爽口，蒜香微辣，堪称下饭神器。
重庆美食频道
1金针菇去根洗净，撒开。2煮好的鸡脯肉备用。3鸡脯肉撕成条。4锅烧底油。5取剁椒。6油热放剁椒煸炒，炒出来红油。7放金针菇和鸡脯肉，放食盐和生抽，煸炒至金针菇变软。8稍微大火收收汤汁，放葱叶和鸡精，翻炒均匀即可。9装盘。
不做妖精好多年
酸辣可口，香甜开胃。
重庆美食频道
1金针菇请洗干净。2木耳泡发备用。3锅内放水，水烧开后，金针菇绰水，木耳绰水备用。4绰水后，木耳和金针菇放凉水过凉。5木耳攥干水后切丝，铺平盘底，金针菇去掉后根后，切断放在木耳上面。6最后加上根据个人口味加上剁椒适量。7将盐、糖、白醋、鸡精、五香粉放入碗内加适量温水调匀，吃饭之前浇上料汁。8两人餐晒张图片。????
Ppnvhai12迷妮
对家庭来说， 这道菜不用厨艺，最麻烦的是器皿，盘子的直径是30厘米，家庭的锅是32厘米，但这道菜绝对是懒人厨艺里最经典的，如果没有这么大的器皿，也可以煮半个鱼头就好了。
newtrans
花莲胖头鱼肉质细嫩，蛋白质含量高营养丰富，是夏季天热无食欲的最家菜肴。
鸣翠燕
1准备金针菇和洗净的秋葵。2锅内烧开半锅清水，将金针菇和秋葵焯水半分钟左右。3金针菇捞起放入盘底，秋葵切小段，火腿切丝。4依次码放在盘中，放入蒜泥、葱花和剁椒。5鲜贝露、蚝油、醋等调味料加入一勺凉开水混合均匀，倒入盘中即可。6夏日清爽又下饭的一道美味。小窍门秋葵和金针菇分别焯水，秋葵大约煮20秒左右，金针菇煮软即可捞起。
梦悦的小灶炉
1豇豆备好。2洗净，切去根部。3锅烧水，放食盐。4水快开了，放花生油。5放豇豆焯烫。6开锅煮1分钟即可。7过冷水。8切段，摆盘。9剁椒备好。10剁椒放豇豆上，然后放微波炉加热1分钟。11时间不要久了，最多一分钟。12加热好的剁椒豇豆。口味清淡的，到这一步就结束了。13口味重的，淋上蚝油即可。
不做妖精好多年
1龙口粉丝两把用温水浸泡至软。2粉丝泡软后摆在盘里，鱼翅摆在上面。3把剁椒放在上面，我用了青红剁椒，也可以用一种，蒸锅加水，烧开后蒸10分钟。4葱姜蒜切末。5葱姜蒜末放在蒸好的鱼翅上。6炒锅加两勺油，烧热后淋在葱姜蒜末上，再淋上生抽即可。
～梅杰
现代饮食节奏越来越快，红果家茄汁面汤料可以充分满足个人家庭烹饪的需求，不仅注重了营养方面，还把美味留在舌尖。使用红果家茄汁面汤料通过简单的三个操作步骤，就能做出一碗色香味俱佳的茄汁酸汤来。这样的汤清爽不油腻，酸辣都很适宜。
蓝丶诺言
鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对冠心病、高血压、记忆力减退有一定的预防和治疗作用，并且鱼肉细腻少刺，特别适合老人食用。
鸣翠燕
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1鱼叫卖家处理好，拿回家清洗干净，鱼肚子里面有一层黑色的膜一定要清理掉，那玩意儿最腥。洗净的鱼用刀划几条口子，入料酒，盐，姜片腌制20分钟，之后用厨房纸擦干。大葱 姜 蒜 红辣椒 青彩椒 全部洗净切好。2锅热拿一块姜片抹一抹。3入油，把鱼放入煎至两面微黄盛出备用。4再起锅入油爆香 姜 蒜 大葱 红辣椒 青彩椒。5把煎好的鱼放入。6加水没过鱼，分别放适量 盐 料酒 胡椒粉 酱油。7大火烧开转小火烧至
狗窝
1先把三文鱼头对半切开用胡椒粉盐腌，在烹饪前再洗干净擦干水分。2三文鱼头先沾上一层面粉。3后再挂桨用油炸。4炸到两边金黄色就取出来将锅里油倒出一部分留一点底油。5把姜与洋葱放入炸过的三文鱼头的油锅里爆出香味来。6再将三文鱼头重新放入锅里，约一碗水倒入锅里之后陆续加入配菜以及咖喱盖上锅盖焖。（菜花、红萝卜、土豆事先蒸熟，这样可以减少烹调时间）7大部分材料都是熟的所以不必再花太长时间，锅里的水快烧干之前再放九层塔还有奶油就可以上碟了。
蓝色南半球
“功德林”是京城著名的素菜馆，但在那里是“鸡鸭鱼肉”一应俱全。虽说是鸡鸭鱼肉，但都是用土豆、腐竹、豆皮、千张、莲藕、萝卜等烹制而成。食之有味，使你流连忘返，回味无穷。 “馋嘴乐”介绍一款素斋，就是用干豆腐（千张）制作的美味，称作【素肠】
馋嘴乐
