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又是一个人在家，不知道吃什么菜好，正好昨天钓了一条鱼，鱼身被我做了油炸鱼，而鱼头觉得炸了浪费，如是又想偷懒了
雪中飘絮
酱蒸芋头 芋头季不能错过的美味家常菜很喜欢吃蒸出来的食物，省事儿，可以少用油，合适的食材配上合适的调味料，一个美味的时令家常菜就好了。今天蒸芋头，妞儿爸爸常常说，芋头需要用肉来配，要不然不好吃，我说其实不用肉也很好吃，今天咱们就用香菇酱，素食也可以吃出肉滋味。一个菜不一定都有一个故事，但一个菜总会有一段温馨的对话，也许是女儿的赞美，也许是先生的寻问，也许是自己对得意之做的讲解……主料：芋头 配料：大蒜调料：仲景香菇酱（麻辣口味儿） 剁椒 盐 糖 生抽做法：1、材料图。2、 芋头去皮切半厘米厚块
辽南蟹
1将草鱼头洗净，从背部下刀剖开（一般卖鱼的那里可以帮忙切），为了更好的入味，需在鱼肉的地方划开几道口子。2准备好葱姜蒜3剁椒4将鱼头分别用料酒，盐，胡椒粉适量，两面都擦勻腌制一会儿。在另一个盘子里摆放葱姜蒜5把腌好的鱼头放在图（4）下面的盘子里6再在图（5）的鱼头上均匀的加入剁椒7锅内水开后放入盘子，盖上锅盖，大火蒸10分钟，关火。再闷5 分钟。8取出后，加入碎蒜粒，葱花。另取炒锅烧热油，浇在盘中。9成品。小窍门鱼头可以是胖鱼头，也可用草鱼头。喜欢吃豆腐的，可以在鱼头下面均匀的铺上一圈豆腐，味道很好。
A叶子A
第一次参加美天的活动，来凑个热闹哈！说说我的父母吧，我的父母，就像这娃娃菜一样，平凡又普通，他们相濡以沫几十年，风风雨雨共进退。他们之间，不曾轰轰烈烈，亦不曾豪言壮语，而是在琐碎的柴米油盐中，悄然成为彼此不离不弃的亲情。我喜欢这样润物细无声的默契，给人自然、舒适的感觉！希望我和他也能如我父母这般，在每天的琐碎和唠叨中，彼此相伴下去！蒜蓉粉丝娃娃菜，食材非常大众化，方法也简单，只要花点小心思，它也可以变得不一样，我父母爱这吃这个，所以只要我有空，就给他们蒸上一盘！
isyuanquan
这是我最爱的菜，一直不敢尝试自己做，现在终于成功啦！
安娜小饼干
1鱼头洗净，用盐，料酒，姜，腌制十五分钟！2碗底铺一层生姜，米椒，葱段，将腌制好的鱼头放入碗中，将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上！3放入锅中大火蒸十二分钟4起锅放入葱花，油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用！小窍门鱼头用盐，料酒，搓洗干净，剁椒加泡椒及豆瓣酱调入蚝油用油炒香！
上饶横峰县司铺乡V
1准备原材料，胖头鱼鱼头一个，剁椒一瓶2葱、姜切丝，蒜切片铺在盘上，鱼头从中间切开放入盘里3放上剁椒，均匀的覆盖在鱼头上，洒上料酒腌制十分中，蒸锅上水，上汽后十分钟即可4蒸好后，另起油锅，油烧热后浇到鱼头上就可以了
安安0118
酱炒鱼腥草 告诉我这个菜你喜不喜欢 对于有些食材，常常会停留在某种固执的认识上，比如鱼腥草，我之前的吃法就是凉拌，要么拌嫩叶子，要么拌嫩根儿，偶尔也会煲烫，因为老公和女儿不太喜欢，所以煲汤的机会度不多。这次出去，在安徽，他们当地人直接将半干的鱼腥草根儿加了辣椒一起炒，吃起来很不错，于是，我也就学会了这种吃法了。然后我发现，其实干了了鱼腥草根儿，泡水回软后再炒了吃也是很好的，这个就解决了我的问题，因为很爱吃这个菜，所以准备屯一些凉干了吃。哈哈，我知道有朋友觉得它难以下咽，可是我真的觉得它很香，炒好后糯
辽南蟹
1草鱼鱼腩处理干净后，鱼身上划几刀，倒入料酒，盐和姜片抓匀，腌制1个小时。2将豆豉切碎，葱切葱花，加入剁椒，油，糖搅拌均匀。3将酱料均与地涂抹在鱼身上。4开水上锅，大火蒸10分钟左右。5出锅。
悦悦玉食
生活是需要知识的，饮食方面的知识尤为重要，只有这样，才可以真正的提高自己的生活质量。杏鲍菇是近年来开发栽培成功的高营养价值的一种食材，属于比较珍稀的食用菌新品种。杏鲍菇含有很多的氨基酸和矿物质，多有可以有效的降血脂，这样的功能比较适合年纪大的老人食用。杏鲍菇有很高的氨基酸成分，根据科学家的研究和统计杏鲍菇具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇绝对是一种营养保健价值极高的食用菌，也是美容的食用菇类。本人就特别喜欢杏鲍菇这个食材，无论是做馅、炒菜、涮火锅都非常好吃。
yxeg5
我是吃货一枚，喜欢吃，也喜欢自己尝试着做，之前朋友送了一罐鸡爪，又贵又不好吃，干脆就自己尝试着做，做出的口味很棒
蜗牛爱上乌龟
腊鱼和腊肉一样，是湖南人家家都会做的腊味，在湖南的饮食文化中有着重要地位。腊鱼是将鱼洗净腌制晒干以后，进行烟熏，风味独特，耐贮藏。腊鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。腊鱼的做法一般为蒸和炒，此处介绍的是剁椒炒腊鱼。
sclfox
越来越喜欢湘菜的简洁有趣，小小的食材可以变化出许多美味的家常菜。
ss908
爱吃海鱼，不过还没有亲手做过带鱼，今就尝试一下～
鱼儿Mia圣代
鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃，但是大家别小看这小小的鸡胗，它的营养功效可多了。它具有消食导滞，帮助消化，呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦的功效。
秋天的蝎子
寸骨是猪后肘中那段带肉的骨头，每头猪只有两根寸骨，其肉嫩味美。
籣草児
红烧鸡翅
dulianlian20
1鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。2鸡胸肉切丝。3鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。4将荷兰豆切丝备用。5将红辣椒切丝备用。6将蒜切成蒜末。7锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。8再次开锅后放入荷兰豆丝。9荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。10炒锅中放少许油，煸炒蒜末。11蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。
大白菜菜
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
