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1准备好鸭子和粉皮。2粉皮提前用温水泡软。3准备好桂皮、八角、香叶、姜、糖、干辣椒。4鸭子剁成大块，凉水上锅焯水3分钟（锅中放少许白酒、葱、姜片）。5过凉水，清洗干净浮沫。6起锅烧油，小火，加糖炒出糖色，糖熬出微黄色时。7下鸭肉翻炒均匀煸香。8加桂皮、八角、香叶、姜块、干辣椒。9翻炒上色，加盐、蚝油、胡椒粉、老抽调味，翻炒均匀。10加料酒和少许水，转入高压锅压8分钟至熟。11压熟的鸭子转入炒锅中。12挑去香料不要。13加入泡软的粉皮。14翻炒均匀，至粉皮炖软入味，加大蒜梗和鸡精调味，收干汤汁即可。15起锅
芊芊_DOkzbcaviraI
大骨汤煮面.炖菜都好吃，今天就来做一个大骨汤炖蘑菇。
雨中漫步_kRsJPX
夏天到了，多吃冬瓜，清热解暑，这样炖上一锅，吃的过瘾。
雨中漫步_kRsJPX
亲戚给了几个鹅蛋，在我们这鸡蛋都会吃，看到鹅蛋就不知如何下口了，吃过的都说鹅蛋粗糙味腥，想起和同事曾经吃过一道菜“鹅蛋炒粉皮”，因粉皮爽滑细嫩，鹅蛋口感鲜美，还以为是鸡蛋。鹅蛋含有丰富的维生素和营养价值，比鸡蛋、鸭蛋都贵。
红袖添饭＊
鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
祯祯宝贝
1粉皮用提前泡十分钟，然后再用热水汆凉2分钟捞到凉水中过凉。2鸡蛋打散，加入一点盐，调一下底味备用。3把葱切段，蒜一半切片，一半切末。4锅里放油烧热后放入葱和蒜片翻炒一下。5然后倒入粉皮，翻炒均匀后再放入醋、生抽、蚝油、盐，然后快速翻炒均匀，最后放入蒜末翻炒一下，盛放入盘中。6重新热油放入蛋液，煎至两面金黄放入之前的粉皮上。7一道河南名菜就做好了。
淡淡咖啡香的夏天
1准备，葱姜蒜末，香菜切段，辣椒切碎，青椒切块。2可不放。3木耳泡发，洗净。4三颗鸡蛋打碎，搅碎。5起锅烧油，倒入鸡蛋液，炒成大片鸡蛋。6大片鸡蛋块。7热锅烧油，两大勺油要多一点，放入花椒，八角煸出香味，加入干辣椒，葱姜末炒香。8倒入一碗水烧开，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺盐。9加入木耳。10加入泡好的粉皮，煮一小会，炒到待水份没有多少的时候在加入一勺蚝油。11加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀，加入青椒。12加入蒜末翻炒均匀后，加入香菜。13出锅。
富硒姐姐鸡蛋羹
1自己做的豆浆鸡蛋粉皮。2鲜虾挑去虾线，加盐、料酒腌制10分钟。3四季豆折成段。4锅中放油，下入姜丝和鲜虾煎制变色盛出。5放水烧开，放入豆角烧煮一会。6放入粉皮烧煮。7放入煎制过的鲜虾烧煮。8放入葱花，加盐、生抽调味。9清淡又鲜美的鲜虾粉皮汤。
清水淡竹
记得家里有黄瓜，买了卷粉皮准备拌黄瓜。该做饭了，发现没有黄瓜。记性真是差，忘记黄瓜是什么时候吃掉了。粉皮不可以久留，看到有西瓜皮，将西瓜皮的绿皮削去，切成条，替代黄瓜与粉皮凉拌，成品也很不错，有着清热，去火，清肠，解腻，排毒等功效。没有食欲，食用这道清爽的凉拌菜，会令人胃口大开。
尔东叶
1青鱼尾一段，鱼身上斜划三刀，便于入味。2两面抹上淀粉。3不粘锅放油烧热，下入鱼尾两面煎黄。4放入干辣椒、姜片炒香。5烹入料酒、生抽，加入鱼2/3高度的热水，放入蒜瓣、葱结烧煮15分钟。6番茄切块。7番茄放入鱼汤中，加盐调味炖煮10分钟。8红薯粉皮切条。9粉皮放入鱼汤中煮5分钟关火。10捡去葱结，另放葱段利用余热焖熟。
清水淡竹
1粉皮准备一包备用。2牛腩切块洗干净备用。3大火烧开，倒入牛腩煮开。4捞出备用。5油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛腩，加入几块冰糖，生抽少许煸炒片刻。6加入香叶，老干妈辣椒酱一勺。7加入适量水，加入土豆粉皮，中火焖50分钟。8圣女果洗干净对半切开。9加入到牛腩粉皮中。10加入一勺盐。11大火收汁即可！12装入碗中。13成品图来一张！
逝去的爱情
当地人夏天最喜欢吃的菜品之一，配菜可以是黄瓜香菜等。一定要用炒肉，带着炒肉的油脂一起来拌菜，味道是别的拌菜不可比拟滴。
不做妖精好多年
1粉皮准备一些备用。2水烧开，入锅煮一分钟出锅。3捞出备用。4葱花大蒜切碎备用。5花生入锅煸炒一分钟。6取出切碎。7油锅烧至六成熟倒入玉米油，入葱花大蒜花生老干妈辣椒酱煸炒片刻。8将花生大蒜葱花等佐料倒入与粉皮，加入少许盐，白糖，醋。生抽，香油少许拌均匀。9完美成品图来一份。
逝去的爱情
让鸡鸭鱼肉愁着了。打开冰箱冰柜就是这些东西。我姐又告诉我，给我买了一堆鸽子，一堆呀。赶紧吃吃存货，要不东西送过来又没地方储藏了。一只公鸡几斤，一次吃不吃，我分4次来做。
不做妖精好多年
1三黄鸡切块，清洗干净，锅内加冷水、料酒、花椒后，将鸡块焯水。2焯水以后，清洗干净浮沫。3蘑菇洗净备用。4葱、姜、大料准备好。5锅内放油烧热，倒入葱、姜、大料。6倒入鸡块翻炒一会。7倒入蚝油，生抽。8炒匀。9倒入适量开水，炖30分钟。10放盐调味。11放粉皮。12放蘑菇。13一起炖10分钟关火。14成品，撒香菜。15咸香美味，下饭好吃。
雨中漫步_kRsJPX
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2锅中煮开水 加入蒜和姜片。3放入三文鱼骨 颜色变白 捌去浮沫。4丝瓜切块。5倒入料酒。6再倒入丝瓜。7加入神奇牌海鲜调料粉。8撒些白胡椒粉。9开锅后转小火炖5分钟左右即可。小窍门1要想让鱼汤变白 就行加白胡椒粉 这是关键 不用加油2.等汤炖好后 自然的鱼油会出现的 油亮亮的
香橙可米露
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
1玉米面同白面混合，加入苏打粉拌匀备用。2把猪油倒入碗中，加入一半白糖，用小勺来回在碗中擦磨。3鸡蛋磕破，打散备用。4加入另一半白糖，继续擦磨；加入1/3蛋液。5再加入1/3蛋液，继续擦磨、搅动。6加入1/3蛋液，调匀。如此分三次将蛋液全部加入。7分两次共加入2茶匙色拉油。8倒入调配好的面粉。9自上而下将面粉与猪油蛋液拌匀。10和成光滑的面团。11分成小份，随意的搓成圆形用手按平，或用小模子做成各种样子放入烤盘中。12微波炉提前调到薄块烧烤档，预热8分钟。13烤盘放入微波炉，置于支架上，薄块烧烤档调到10
籣草児
