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1买回的花甲，在加盐水的清水里吐脏东西，清洗干净后备用2粉丝or米线，泡软清洗干净3配料切齐备用（喜欢金针菇，豆芽的可以买点）4辣椒，姜，葱，蒜（放一小半）放油锅爆香，加入花甲煸炒，放入料酒、醋，胡椒以及耗油。加入热水5煮开后放入粉丝（米线），大火煮开，转小火煮几分钟，根据口味加入盐，加剩下的蒜，出锅后，撒葱花小窍门如果觉得缺少外面买的味道，可以放点火锅底料尝试。建议多点蒜，有蒜香
summerann
金针菇被誉为“益智菇”，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育， 是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇能增强体内的生物活性，促进新陈代谢； 它能抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生； 常吃能抗菌消炎，降血脂， 还能预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
斯佳丽WH
突然很想吃这口儿。满满的童年回忆，小时候妈妈一炸就是一大盆儿，什么时候想吃了，直接捏一两个塞嘴里，越嚼越香。刚出锅的时候表皮焦脆内部软嫩，放凉了虽然不脆了，但很劲道。还可以二次加工，做成糖醋浇汁的素丸子。极简的食材：胡萝卜擦丝（做丸子或者馅料，胡萝卜一定要擦丝才香，不要切丝）香菜碎、葱花、粉丝切碎，一个鸡蛋、适量面粉加水、盐、白胡椒粉、五香粉搅拌机拌匀，下油锅炸制金黄即可。简单好吃的美味半小时搞定。
猫猫家的私厨
芙蓉蛋应该每个人都吃过吧，这道三色豆腐粉丝蒸蛋算是我对芙蓉蛋的改善版，第一次做味道还是不错的，觉得很漂亮，所以就急着来跟大家分享了。
小月老师
韭菜盒子，胶东地区（烟台.青岛）也称“哈饼 ”，是一种以面粉，韭菜加海米活猪肉，以及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养。面粉中加入了南瓜泥、做出来金黄诱人！
沙儿飞飞❉
1准备原材料蒜、粉丝、鲍鱼备用2粉丝在开水中煮至微软后用冷水浸泡一会儿沥干水份3用小刀将鲍鱼肉肉从壳中取出要注意手的安全噢4鲍鱼依次壳肉分离5鲍鱼的内脏摘除下来洗净6鲍鱼肉肉切成十字花刀这样既漂亮又易入味7粉丝放入清洗干净的鲍鱼壳中8依次将鲍鱼摆在粉丝上面9放入蒸锅大火蒸5分钟即可10蒜去皮洗净剁成蒜蓉11锅中倒入适量玉米油加热放入蒜蓉爆香12倒入蚝油调味也可以滴适量的清水调味均匀即可13黄瓜用器具片成条状14黄瓜条摆入盘中15鲍鱼摆在装饰的黄瓜上16将调好的料汁依次淋在鲍鱼上就大功告成喽17鲜美无比的蒜
祯祯宝贝
我印象中，卷心菜有好几个名字，圆白菜，洋白菜，包菜，包心菜，菜头，高丽菜。今天在超市又发现了一个新名字，绿甘蓝。不光名字多，营养还丰富呢。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。而且卷心菜好储存，冰箱保鲜一周都没问题。所以，它是家常必备蔬菜之一。我以前不是很喜欢吃卷心菜，但尝试过今天这种做法后，我对它不再逃避。
泥泥_鳅鳅
带宝宝出去散步，顺带接宝爸下班，他问我晚上吃什么，哈哈……我没想好！正好家里有粉丝……还有中午剩的各种丁！
惠墨一
1这个是五彩饺子馅料 荠菜馅料忘了拍了2下锅蒸 五彩饺子要折个东南西北的四个角 方便放菜3把这些五彩蔬菜在油锅里面翻炒 填充在那个有四个口的饺子里面！如果直接放进去蒸的话 花菜会变黄，最好是蒸好放进去！但是蒸的四角饺子要对整齐，需要先在里面填充 我没填，所以有点不规整！就是可以把鸡蛋 木耳 胡萝卜先填满四个口子 花菜等蒸好了再放！饺子皮也可以搞大点 这样就会好看了！这里我传上我以前做的 比较规整的四喜饺子4之前的做的，还有个绣球圆子 真的是比较麻烦！有机会可以上传菜谱搞！5今天的晚餐成品 都吃完了！嘿嘿
惠墨一
二月二吃春饼。吃春饼民间也叫吃“龙鳞”，今天就应景来个炒合菜卷春饼。
天国的女儿
喜欢吃辣的朋友可以放一些干辣椒段炝锅，好看也更好吃。
悦悦玉食
蒜蓉粉丝蒸扇贝大家可能都不陌生，实际上蒜蓉粉丝和大虾搭配也是很好吃的。 虾本来就是鲜美的食材，怎么做都好吃，所以这个菜是道难度低、成功率高的菜，成品漂亮也适合宴请。蒜香配着鲜美的大虾，独特的鲜甜滋味，回味无穷，吃着很过瘾。要是虾还没吃够，还有粉丝，粉丝吸收了虾的鲜味，更加美味好吃。
眉儿美食
1切好蒜蓉和葱花。2鲜虾去壳去虾肠，然后开背。3粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。4锅中热油，放入一半蒜蓉炒香。5加入粉丝炒匀。6粉丝过至砂锅中，加适量水，调入盐，酱油，煲②分钟。7剩另一半蒜蓉用来炒虾仁，虾仁变色即可暂关火。8待粉丝煲剩少许水后，加入虾仁，拌匀，继续煲至粉丝无水，即可关火。9最后调入香油和葱花即可。
是甜甜呀
1牛肉最好用里脊肉或腿肉，切得时候要横着切。也就是说，刀和牛肉的纹理呈90度垂直来切。2切好的牛肉片。3将牛肉放入大碗中，加入少许盐，料酒，生姜，分次加入适量红薯淀粉，将牛肉和调料抓匀。4抓匀的牛肉片均匀地裹上一层淀粉，用力抓牛肉没有水流出。5平底锅烧热，（锅一定要烧热）倒入油，油要稍微多一点，倒入牛肉，快速翻炒均匀，牛肉变色即可关火。6炒好的牛肉表面比较干，碗底没有汤汁，但是牛肉还是嫩的。7粉丝用开水提前泡软，用厨房剪刀剪短一点，沥干水分。8卷心菜洗净，切去根，再切丝。9将小米辣泡椒，红辣椒和大葱分别切
悦悦玉食
今天这是一道家常而有特色的菜，主菜是水芹菜，水芹菜只在桐城盛产，以前数泗水桥的水芹菜出名，现在文昌村被大片开发了，所留的真正的泗水桥水芹菜已经很少了，其它地方如陈庄村，石河村，棋盘岭，新安等地均有小片种植，但口感稍逊，那是和水质有关，泗水桥的水以前是地下泉水。 在我们大桐城以前每逢白喜红喜，必定要上的一道菜那就是水芹菜，所以后来也有喜菜的美誉。喜菜的配菜也是有讲究的，传统做法中一定要有干红萝卜丝，粉丝，豆干丝和肉丝。至于为什么要用干红萝卜丝，我觉得是为了增加喜菜的层次感，因为干红萝卜丝泡发后嚼在嘴
小胖的食堂
瑶柱，又名扇贝柱，很富贵吧 O∩_∩O心花放嘛，自然是西兰花，外加各色蔬菜，配色又配营养了。其实，用的都是素菜。新年到，大鱼大肉吃得多，偶尔吃吃素，换换口味，也更利于健康。另外，这是一道纯素菜，由于环保或是种种因素而不能食肉的素食主义者也可以放心品尝哦。用料不多，大家也试着做做吧。新年快乐！
蓝晶翎
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
