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荤素搭配，家常做法，美味下饭。
琪_feXjZ8E2
一道小菜，清新爽口。不管是正餐或夜宵，都很可口。
绿野薄荷
1鸡胸肉切片，放腌料抓捏均匀，腌2小时以上。（鸡胸肉腌过，肉比较紧实，不柴。）2冬菇泡软，去蒂切小块。3泡发好的小海参解冻，冲洗一下。（海参预先泡发，分装冷冻，吃时取出解冻即可。）4腐竹泡软，切段。5瑶柱（干贝）洗一下，泡软。（泡的水留用。）6蒜切片，葱切段。7热锅，放入虾油。（虾油用虾头虾壳制作，可看我的菜谱‘’虾油‘’）8放蒜片爆香。（家里没姜了，沒放。）9放鸡胸肉炒至变色。10放冬菇炒一下。11放入海参炒。12放入瑶柱和泡瑶柱的水。13放蚝油和适量水烧开，转小火烧30-40分钟。14放入腐竹烧至软身
elmonte
1木耳腐竹提前泡发。2锅中烧开水焯水。3捞出用凉白开冲洗一下挤干水切段。4炒熟花生米。5加入配料。6加入花生米和热油拌均。7装盘即可。
甜甜mimi
1鸡翅洗净、腐竹提前泡好。2腐竹切断。3鸡翅在两面都划上两刀。4香料准备好。5锅内放油，放入鸡翅中火慢慢煎。6两面煎至金黄。7倒入香料，炒香。8放老抽。9放生抽。10烧一会。11倒入黄酒。12放适量清水。13放冰糖。14烧开。15盖上锅盖，中火烧20分钟。16放入腐竹。17放盐。18继续烧20分钟。19汤汁收干，这样非常入味。20装盘。21美味。
雨中漫步_kRsJPX
1备好食材：鸭肉洗净，腐竹需提前泡发。2鸭肉斩件。3加料酒焯水。4捞出洗净。5热锅放油，下姜片，蒜头，干辣椒煸出香味。6放入鸭肉煸炒一会儿。7然后调酱油，糖翻炒均匀。8加适量的水大火煮开，盖上盖子中火焖煮30分钟左右煮至鸭肉软烂。9这是煮了20分钟的鸭肉。10将腐竹放入继续煮10分钟。11切点葱段。12在鸭肉烧好前放入葱段炒一下下即可。13如图，完成了。14成品图。15成品图。
琪_feXjZ8E2
咸香美味，腐竹与五花肉的完美搭配，妥妥的美味佳肴！
RLing
1腐竹提前泡发。2肉清洗干净。3锅中加入少油煸香猪肉八角。4加入腐竹辣椒翻炒。5加入少许清水煮沸，加入盐老抽调味即可。6装盘。
甜甜mimi
1备好食材：如图腐竹提前泡软。2将黄花鱼处理好，去鳞去内脏，在鱼身划几刀。3沾一层脆炸粉。4热锅放油，放鱼中小火煎制。5定形后翻另一面。6两面煎金黄后放姜蒜煸香。7放黄豆酱炒香。8加适量的水大火煮开。9然后放入腐竹中火烧大约五分钟左右。10将鱼翻另一面烧两分钟入味。11将鱼盛出装盘。12切点葱段。13放入葱段大火收汁。14将腐竹盛上盘伴鱼周围即可。15成品图。16成品图。
琪_feXjZ8E2
炖一锅鲜美的鸡汤，自制筋道面条，就有了香菇鸡汤烩面，也可以是羊肉汤烩面、牛肉烩面，可以白汤也可以红汤，白汤清淡鲜美，红汤咸鲜，总之，一锅上桌，管饱。香菇鸡汤烩面：草鸡半边、面粉160克、冷水75克、精盐1克、姜3片、香葱3根、料酒少许、香菇200克、腐竹适量、精盐适量、食用油适量。
余甘果蜜的厨房
番茄肉条汤，酸酸甜甜，还有肉条的香，很营养，开胃。
四月豆
1食材：青瓜。2黑木耳（已泡发清洗）。3腐竹（已泡发切开）。4将青瓜清洗清洗捞出。5放在案板上用刀背拍开切成段，待用。6将黑木耳下入沸水中焯开一分钟后，再合入腐竹焯开捞出。7晾凉。8接着，将切好的青瓜合入黑木耳和腐竹中。9然后，加适量的盐、生抽、香醋、芝麻油拌匀，即可。
花鱼儿
1面粉和荞麦粉的比例2:1，加碱粉用温水和成入硬点的面团醒至三十分钟。2中间可多揉几次。3醒好后改刀同等大小。4锅中入水煮沸，将面团放入饸饹机子中直接压入锅中，煮两开捞出。5过凉沥干水分，拌入熟油备用。6配菜随意搭配。7豆芽备用。8葱和肉丁改刀，木耳切碎。9豆腐切丁，豆角腐竹切碎。10平底锅入油烧热倒入豆腐丁煎至金黄。11炒锅入油烧热倒入肉丁和葱爆香。12放入酱油，料酒，五香粉，姜粉翻炒。13放入豆芽和腐竹，豆角同炒。14放入木耳和豆腐丁炒匀。15加水煮沸，放入盐调味。16饸饹盛入碗中。17浇入肉丁豆芽时
米拉Miira
1食材：腐竹（已提前泡发）。2花蛤（已吐完泥沙洗净）。3河虾（已清洗）。4咸肉、葱段。5将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。6将咸肉清洗一下放在案板上切成片。7接着，将切好的咸肉下入清水锅中煮开。8然后，合入花蛤、腐竹和河虾，加适量的料酒翻动一下，煮至河虾变色花蛤开口。9搁入葱段即成。
花鱼儿
1食材：腐竹（已泡发）。2娃娃菜、韭菜。3将娃娃菜清洗清洗捞出。4放在案板上切开待用。5将韭菜清洗清洗捞出。6放在案板上切开待用。7将腐竹放在案板上切开。8起锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜和腐竹翻炒翻炒。9接着，合入切好的韭菜翻炒一下。10然后，加点盐、鸡精调味炒匀即成。
花鱼儿
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
