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1腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。2瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。3加点食用油封住水分，腌制10分钟。4热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。5下泡发好的腐竹，翻炒片刻。6倒入适量清水。7加盖焖煮1分钟。8红椒切丁，葱切丝。9时间到，开盖放入红椒和葱丝。10加盐。11加生抽，翻炒均匀。12出锅完成✅。
美食家1924G
1油炸好的五花肉切片，白菜梗切段。2腐竹浸泡洗干净备用。3下五花肉葱花炒香。4倒入白菜梗一起煸炒。5在倒入腐竹炒。6最后加入少许盐，少许生抽炒均匀出锅。7装盘，成品图。
どら
家常美味～牛腩鲜香酥烂，腐竹，胡萝卜吸收了肉的汤汁，味道简直太棒了！
RLing
黄瓜清香脆嫩，可凉吃可热炒；茭白有“水中小人参”的美称，其富含蛋白质、维生素E等营养元素，其口感香嫩微甜；腐竹是富含蛋白质的豆制品，尤其是头三锅腐竹品质更佳。这三种食材搭配在一起，清新素雅，蛋白质含量极高，只用少少的油，真正做到低脂。淋点酱油增加一些酱色，更诱人食欲。
Meggy跳舞的苹果
分享一个家庭快手小炒，芹菜有一定的药用价值，同腐竹一起烹炒，营养价值很丰富。
乐焙儿
冰箱里有点排骨，想来想去好久没吃过腐竹了，就安排上了。我们家排骨习惯做软烂的，所以一般先压力锅蒸一次再炒，有时候为省时也是先蒸再做后续步骤。腐竹有很多种，有的超级劲道耐煮，有的就不耐煮，我这次买的是不怎么耐煮的类型，因为我觉得耐煮的肯定是加了不明物质????小时候会看到人家做腐竹，一格格的豆浆样的液体，下面烧着火加热，待表面凝成一层皮，把那层皮轻轻的拎起来，挂在竿子上，拿出去晾干就成了腐竹，那时候的腐竹真没现在的劲道，会糊会烂的那种，哪像现在的放火锅里随便煮。
爱在夏郢
1腐竹提前浸泡，五花肉切薄片，娃娃菜洗干净切片。2油锅起火倒入五花肉加入一勺生抽，老干妈辣椒酱，煸炒出油。3倒入娃娃菜大火快速翻炒。4倒入腐乳大火快速翻炒。5加入少许。6煸炒一分钟出锅。7装盘，安排起来，成品图来一张！
どら
1取适量面粉，荞麦粉2:1的比例，加入适量碱粉，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。2松茸和羊肚菌提前浸泡。3木耳，黄花菜和腐竹也提前浸泡。4醒好的面多揉几次，用保鲜膜包裹锁住水分。5木耳，羊肚菌，松茸，黄花菜洗净攥干水分切碎。6锅中入水煮沸，酱面搓条放入饸饹机子中直接压入锅中，轻轻搅动一下。7煮两开捞出过凉。8饸饹淋干水分放入盆中，拌入熟油以免粘连。9红萝卜切小丁备用。10土豆切小丁备用。11大葱切碎放入碗中。12锅中入油烧热放入葱花爆香，加入各种配菜翻炒均匀，放入姜粉，五香粉，辣椒粉继续翻炒。13加酱油
米拉Miira
去年我家老头发的年货里有两包火锅底料，眼看要过期了，赶紧处理掉。周末午餐跟小朋友们一锅煮，丸子蔬菜菌菇加腐竹????，本来想买水豆腐的，想想她们两个又不吃，我独食没意思。
爱在夏郢
1西蓝花掰成小朵，放入淡盐水里面浸泡除去杂质，然后多洗几遍。2腐竹提前热水泡软。3胡萝卜切成薄片。4锅内注水烧开放入胡萝卜片和西蓝花焯烫。5腐竹也放入烫一下，过凉备用。6捞出控水。7放入所有调料，也可以根据自己的口味调整。8拌匀即可食用。9成品图！10成品图！11成品图！
筠旸JY
牛排的创意新吃法：搭配腐竹，及各种蔬菜都是蛮不错的，非常的鲜嫩美味～
RLing
1包菜，胡萝卜和洋葱准备就绪。2土豆去皮洗净切片备用。3香菇，葱姜蒜，白萝卜洗净备用。4笋和萝卜切片，香菇改刀。5青虾去头去虾线洗净备用。6胡萝卜和包菜依次改刀。7火锅底料备用，洋葱切块。8笋片和萝卜汆烫一下捞出。9木耳，香菇，青虾依次焯水。10鱼豆腐，土豆，腐竹继续焯熟。11锅中入油烧热放入花椒爆香，调捡出花椒放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料继续翻炒。12依次加入各种放时蔬翻炒均匀。13翻炒均匀，盐根据自己口味选择哦。14撒入洋葱继续翻炒片刻。15出锅撒入熟芝麻即可出锅啦。16家常干锅，美味极了呀。17成品
米拉Miira
1预先发好的海参清洗一遍。2腐竹泡软，剪小段。3瑶柱（干贝）泡软。4蒜去皮，姜切片。5冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。（老公买的这熟鲍鱼，不好刷净，尽力了只能这样。）6葱切葱花。7热油锅，把姜蒜爆香。8放瑶柱炒一下。9倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。10放入海参和腐竹的弯角部分（这部位比较硬，要煮长一点时间才软。）11放入料酒，蚝油，生抽，老抽煮约15-20分钟。12放入腐竹煮10分钟。13放入鲍鱼煮约5分钟。14放入葱花拌匀即可。15鲜美。
elmonte
年夜饭必备的菜。“腐竹”象征“富足”。
球娃娃
盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜，一家人团团圆圆吃盆菜是很幸福的。自己动手做与家人品尝，享受幸福时光。
琪_feXjZ8E2
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
1将番薯上锅煮熟。2芝士,鸡蛋,盐,糖。3番薯煮熟后捞起去皮后捣成泥分别加入芝士同鸡蛋黄,糖,盐。4.................5各自搅匀后放入微波炉高火叮5分钟.6..........7取一块保鲜膜摊开在手上，放入2种颜色的紫薯泥。8.........9用保鲜膜包起。10拧绞一下即可。11第一个成品被俺吞下肚啦,剩下的全做成单色的,所以成品图里就没它啦*
家有桐宝
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
