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1腐竹泡发4个小时，我是提前一晚放冰箱泡发。2瘦肉切薄片，加入盐，生抽，料酒，蚝油，淀粉，抓匀。3加点食用油封住水分，腌制10分钟。4热锅凉油，爆香蒜末，下肉片炒熟。5下泡发好的腐竹，翻炒片刻。6倒入适量清水。7加盖焖煮1分钟。8红椒切丁，葱切丝。9时间到，开盖放入红椒和葱丝。10加盐。11加生抽，翻炒均匀。12出锅完成✅。
美食家1924G
1油炸好的五花肉切片，白菜梗切段。2腐竹浸泡洗干净备用。3下五花肉葱花炒香。4倒入白菜梗一起煸炒。5在倒入腐竹炒。6最后加入少许盐，少许生抽炒均匀出锅。7装盘，成品图。
どら
家常美味～牛腩鲜香酥烂，腐竹，胡萝卜吸收了肉的汤汁，味道简直太棒了！
RLing
黄瓜清香脆嫩，可凉吃可热炒；茭白有“水中小人参”的美称，其富含蛋白质、维生素E等营养元素，其口感香嫩微甜；腐竹是富含蛋白质的豆制品，尤其是头三锅腐竹品质更佳。这三种食材搭配在一起，清新素雅，蛋白质含量极高，只用少少的油，真正做到低脂。淋点酱油增加一些酱色，更诱人食欲。
Meggy跳舞的苹果
分享一个家庭快手小炒，芹菜有一定的药用价值，同腐竹一起烹炒，营养价值很丰富。
乐焙儿
冰箱里有点排骨，想来想去好久没吃过腐竹了，就安排上了。我们家排骨习惯做软烂的，所以一般先压力锅蒸一次再炒，有时候为省时也是先蒸再做后续步骤。腐竹有很多种，有的超级劲道耐煮，有的就不耐煮，我这次买的是不怎么耐煮的类型，因为我觉得耐煮的肯定是加了不明物质????小时候会看到人家做腐竹，一格格的豆浆样的液体，下面烧着火加热，待表面凝成一层皮，把那层皮轻轻的拎起来，挂在竿子上，拿出去晾干就成了腐竹，那时候的腐竹真没现在的劲道，会糊会烂的那种，哪像现在的放火锅里随便煮。
爱在夏郢
1腐竹提前浸泡，五花肉切薄片，娃娃菜洗干净切片。2油锅起火倒入五花肉加入一勺生抽，老干妈辣椒酱，煸炒出油。3倒入娃娃菜大火快速翻炒。4倒入腐乳大火快速翻炒。5加入少许。6煸炒一分钟出锅。7装盘，安排起来，成品图来一张！
どら
1取适量面粉，荞麦粉2:1的比例，加入适量碱粉，用温水和成硬一点的面团醒三十分钟。2松茸和羊肚菌提前浸泡。3木耳，黄花菜和腐竹也提前浸泡。4醒好的面多揉几次，用保鲜膜包裹锁住水分。5木耳，羊肚菌，松茸，黄花菜洗净攥干水分切碎。6锅中入水煮沸，酱面搓条放入饸饹机子中直接压入锅中，轻轻搅动一下。7煮两开捞出过凉。8饸饹淋干水分放入盆中，拌入熟油以免粘连。9红萝卜切小丁备用。10土豆切小丁备用。11大葱切碎放入碗中。12锅中入油烧热放入葱花爆香，加入各种配菜翻炒均匀，放入姜粉，五香粉，辣椒粉继续翻炒。13加酱油
米拉Miira
去年我家老头发的年货里有两包火锅底料，眼看要过期了，赶紧处理掉。周末午餐跟小朋友们一锅煮，丸子蔬菜菌菇加腐竹????，本来想买水豆腐的，想想她们两个又不吃，我独食没意思。
爱在夏郢
1西蓝花掰成小朵，放入淡盐水里面浸泡除去杂质，然后多洗几遍。2腐竹提前热水泡软。3胡萝卜切成薄片。4锅内注水烧开放入胡萝卜片和西蓝花焯烫。5腐竹也放入烫一下，过凉备用。6捞出控水。7放入所有调料，也可以根据自己的口味调整。8拌匀即可食用。9成品图！10成品图！11成品图！
筠旸JY
牛排的创意新吃法：搭配腐竹，及各种蔬菜都是蛮不错的，非常的鲜嫩美味～
RLing
1包菜，胡萝卜和洋葱准备就绪。2土豆去皮洗净切片备用。3香菇，葱姜蒜，白萝卜洗净备用。4笋和萝卜切片，香菇改刀。5青虾去头去虾线洗净备用。6胡萝卜和包菜依次改刀。7火锅底料备用，洋葱切块。8笋片和萝卜汆烫一下捞出。9木耳，香菇，青虾依次焯水。10鱼豆腐，土豆，腐竹继续焯熟。11锅中入油烧热放入花椒爆香，调捡出花椒放入葱姜蒜爆香，加入火锅底料继续翻炒。12依次加入各种放时蔬翻炒均匀。13翻炒均匀，盐根据自己口味选择哦。14撒入洋葱继续翻炒片刻。15出锅撒入熟芝麻即可出锅啦。16家常干锅，美味极了呀。17成品
米拉Miira
1预先发好的海参清洗一遍。2腐竹泡软，剪小段。3瑶柱（干贝）泡软。4蒜去皮，姜切片。5冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。（老公买的这熟鲍鱼，不好刷净，尽力了只能这样。）6葱切葱花。7热油锅，把姜蒜爆香。8放瑶柱炒一下。9倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。10放入海参和腐竹的弯角部分（这部位比较硬，要煮长一点时间才软。）11放入料酒，蚝油，生抽，老抽煮约15-20分钟。12放入腐竹煮10分钟。13放入鲍鱼煮约5分钟。14放入葱花拌匀即可。15鲜美。
elmonte
年夜饭必备的菜。“腐竹”象征“富足”。
球娃娃
盆菜就是用寓意好的食材拼在一起的大盆菜，一家人团团圆圆吃盆菜是很幸福的。自己动手做与家人品尝，享受幸福时光。
琪_feXjZ8E2
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
