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烤鱼，自从有了烤箱一直想尝试的美味，之前做了一次不太成功，这次吸取教训，嘿嘿，很不错，分享一下！其实很简单，只要解决两个问题：1.鱼片怎样才酥脆；2.鱼怎样才入味。
nymnong
因绿豆芽含水分较多，使之成为减肥菜之一。平时都是用水焯一下，凉拌着吃，今天给家人做个醋溜的吧。酸辣的口味，豆芽的脆感，让这道简单的小菜，显示出其诱人的一面。
冬季心情
买了一条好大的红衫鱼，在猫的想法中，这种算是大型一点的海洋鱼类，用来红烧或是煎着吃都比较香，要是蒸的话，就略显肉质硬实了，所以，今天就做烧的。用豆豉这种重口味的食材跟鱼肉结合，让鲜甜的鱼肉里渗进豆豉的香味，让豆豉的香味进入到鱼肉中间，这种食材间无私地相互付出，就是一些美食家常常唠叨的“无味使其入，有味使其出”了。
Jackey猫
做一瓶红红的辣椒油，对于一个吃货家庭是多么重要，尤其是凉拌菜，放上一点，香飘千里，川菜中很多菜肴都少不了辣椒油，就是因为辣椒油的麻、辣、香，色香味俱全。自己动手来做一瓶红油，没有色素，没有添加剂，吃得放心！只要掌握了熬辣椒的火候与程度，辣椒红素会充分散发出来，做出来的辣椒油颜色就非常漂亮哟，来动手做做吧，要仔细看哟，每一步都很重要，细节决定品质......
叶子的小厨
前阵子是鲜笋上市的季节，家人趁机多买了些晒成笋干，保存起来。笋干含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，配合肉类烧制，口感筋道，香而不腻，食欲倍增！今天做的是经典的笋干红烧肉。
张小默餐桌
五一去石泉转了转，去外地喜欢留出时间逛市场，看看当地的一些特产，带了些豆皮和竹笋回来，用简单的方法、简单的调味做出简单的美味
卡米莎
我有两个爱吃更爱美的嫂子，每次我去她们家，她们都爱吃我给她们做的麻辣鸡翅膀和这麻辣鸡爪，当零嘴吃。其实两道菜的做法完全一样，仅仅是主料不同而已，我和我家老两口也特别爱吃这道零嘴，今天我就把它分享给小伙伴们吧，喜欢麻辣的朋友千万别错过哟，真的值得一试哟
饭饭饭人
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
小美小猪
在曲靖，宣威火腿是人们大爱，小炒肉也是必点的哦！
黛的厨房
1将鸡翅剁开成两块。（整个做也可以，剁开更容易入味）2锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。3焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。4将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。5将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。6炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。（辣椒泡水是为了下锅后不容易炸黑）7鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。8炸好的鸡翅取出备用。9将辣椒段控干水分。10锅内放适量油放入麻椒炸香。（油量比炒菜时略少即可）
温暖sunny
菜拌粉丝，好吃又营养的一道菜。买了菠菜，我们家不是拌着吃就是菠菜粉丝汤。
金凤栖梧
图片仅供参考哈，主要第一次做的不是很好看，但是好吃是一定的哦！希望不要嫌弃我哦！！！
香思食材
真正爱上苋菜缘于妈妈把拣去苋菜老茎留下最嫩的叶尖，清洗苋菜最后一遍时，像揉衣服一般轻揉数下。将油烧热，大蒜瓣拍碎、生姜切片和辣椒一起煸香，倒入适量的水烧开；放入苋菜翻炒均匀加盖焖半分钟，放进盐就可以出锅了。这样炒出来的苋菜，确切地说是油盐水焯出来的苋菜。拿一双筷子将煮烂的苋菜放在热腾腾的饭上，再淋上几滴麻油，如同猪八戒吃人参果一样，我第一次将一碗饭吞下肚了，那可能是我记忆中吃得最快的一顿饭，没几分钟就吃完了，脸上还挂着“没饱”两个字。好吃的没话说，大蒜染成了桃花色；好像一朵朵盛开的桃花，大蒜的辣味和苋菜的
摩西膳坊GODOFMERCY
我们全家都很喜欢我做的这道菜，够味，够劲，营养丰富还下饭
饭饭饭人
1雪菜浸泡10分钟左右，沥干水分。2黄鱼处理干净，擦干水分。3平底锅烧热，倒油，放入黄鱼煎至两面金黄盛出备用。4锅里留油，先放入干辣椒段炝锅，再倒入雪菜翻炒。5放入黄鱼，倒入适量开水，煮至汤汁收干即可。小窍门1.不用放盐，雪菜比较咸。2.水差不多没过鱼身的一半即可。
悦悦玉食
用水淀粉来滑肉，其实只比平时多用十分钟的时间，就可以使肉质变的鲜嫩软滑，很适合老人和孩子吃，肉丝也因为水滑的原因变白，跟菜菜很搭。
A苹果小厨
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1准备工作：1.馒头切片（一个普通大小的馒头切成6片左右，可按个人情况选择）；2.打蛋液（一个馒头配一个蛋的比例），然后往蛋液里加少许盐（不要太多，否则过咸）。2实际操作：1、将馒头片两面均匀沾上蛋液（不要泡在蛋液里，沾了就另外备用，防止融化过软）；2、将锅烧热，放适量油并烧热；3、放入沾有蛋液的馒头片开始煎，并且注意翻面，不要煎焦了哦！4、装盘、拍照留念！o∩_∩o3史上制作最简单的美味！今天用的是新鲜的馒头，要是有谁馒头隔夜了，这可是个极佳的处理办法哦！
小狸子
这蛋糕是前两天做的，那时候外婆来了表哥家。妈妈说外婆喜欢吃牛油蛋糕。去探望外婆时我给她做了牛油蛋糕。这个牛油蛋糕我把糖的分量给减了，因为老人家毕竟不能吃太甜。可是食谱的糖分量我没减依然写上一样。
meimei.lam
有时候下班回家真的很累，要做菜也随便的。LG说可以吃饱就好。
meimei.lam
