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1猪腿肉洗净切丝。2肉丝入葱、姜、盐、味精、蛋清、淀粉浆制片刻。3青椒洗净切丝备用。4茭白洗净切丝备用。5胡萝卜洗净切丝备用。6大蒜洗净切丝备用。7鲜姜洗净切丝备用。8将加工好的食材码放在配菜盘内备用。9锅淋油葱姜爆香，入浆制好的肉丝滑炒变色取出备用。10油锅加热入花椒煸出香油，除去花椒，入葱、姜爆香，入辣酱爆香。11辣酱煸炒出红油。12加入茭白丝、胡萝卜丝、鲜姜丝、大蒜丝煸炒片刻。13加入老抽、白砂糖和适量清水，用大火翻炒。14加入适量香醋调味后，加入青椒翻炒。15青椒断生，加入肉丝翻炒匀称。16用大火
奇海生态
天说热就热了，想吃些既营养又不油腻的东西，最好的选择应该是鸡胸了。同时鸡胸热量很低，还是减肥的最好食品之一。只是做不好口感会柴，只要记住一点就不会失败了，给肉肉穿上衣服，蛋白质中的水分就不会丢失了，做出来的肉肉也就嫩嫩的了。
雅子
每次吃番茄都是番茄炒鸡蛋，要不就是番茄鸡蛋汤，今天就换个搭配吧，番茄和花菜，能擦出怎样的火花呢，试目以待。。。
行不改名
天气热了，火气大了，该吃点去火的好东东，（¯﹃¯）
Hoo噜噜
平常很少吃培根，可是有时很长时间没吃了，又有点想吃。所以，家里偶尔也会买一些回来放着预备什么时候想吃就可以马上做。不过呢，我不喜欢有肥肉的培根，这次买的是全瘦肉型的。 培根无论怎么做怎么吃都感觉有点咸，所以在搭配的时候会考虑有什么食材是可以减少咸味的。土豆，这是一个不错的选择，还有薄荷。吃起来的时候没那么咸之余还略有点清凉，感觉不错。
蓝色南半球
《村婶乡姑喜划水》的命名 红烧划水是江浙菜系之一，以青蒜为制作主料，最好是乌青鱼尾，红烧划水的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜味。著名上海风味菜。以青鱼尾巴（即划水）红烧而成。此菜工艺十分讲究，须经儿次颠翻而鱼尾不断，其难度很高。口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。然而许多北方宾客，对“红烧划水”为何菜，其实生活在水中的鱼，一生多在水中不停地游动，其动力来源当然是靠鱼尾不停地摆动划水推进，当然，鱼肉最肥美、最营养、肉质最鲜活的部位，只能是鱼尾了，故被水乡、水村的村婶乡姑们尤为喜爱，并形象地将
奇海生态
亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了拼盘类菜肴，在家宴中，鸡、鸭、鱼、肉缺一不可，特别是家禽类，家禽类在家宴菜式中经常以全鸡、全鸭的形式出现，因其肉质鲜美，营养丰富，寓意生活丰韵，特别受欢迎。 为此，特为亲们创意了一道，极其简单又上档次的，用平时大家喜欢的食材冰冻鸭腿、螺蛳、圣女果、橘子为食材，用萝卜雕花妆点加工烹饪的，可作为家宴主题拼盘菜肴的《游春戏水烤鸭腿》星级家宴家禽类花色拼盘菜肴，希望能给亲们节日生活带来便利，家庭宴席增添一丝新意。菜名《游春戏水烤鸭腿》星级家宴家禽类花色拼盘菜肴的命名： 因为
奇海生态
印象中好像是第一次买牛腩？或是过去曾经买过而不记得了？真的没什么印象了。平常总觉得牛腩比较肥所以也没想到会要买，那天在华人肉店看到那一大捆的牛腩似乎挺瘦的，就冒险买了一块回来（总担心里面会藏有大量肥肉，幸好没多少把的）。 一般饮茶的时候我都比较喜欢点一分萝卜焖牛腩，觉得很可口。可是这里萝卜超贵，所以就改用土豆了。其实效果也并不比萝卜差，最重要的是LG也觉得挺好吃。
蓝色南半球
1原料： 羊肉（我用的前羊腿肉），洋葱，孜然粉，花椒粉，五香粉，辣椒粉，孜然粒，茴香粒，芝麻粒，白糖， 生抽，料酒，橄榄油牛奶2将羊肉切成骰子大小的块3洋葱切条4羊肉里加入洋葱丝，盐5白糖6羊 肉里加入洋葱丝，盐，白糖，孜然粉，花椒粉，五香粉，孜然粒，生抽，料酒，孜然粒，茴香粒，芝麻粒， 牛奶，橄榄油,，辣椒粉（我没有加，因为孩子要吃）保鲜膜盖上放冰箱冷藏腌制一个晚上。7料酒8孜然粉9花椒粉10五香粉11牛奶12孜然粒，茴香粒，芝麻粒，13橄榄油,，辣椒粉（
丫丫小屋
前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来，基本上都是以煮为主，很少炒。为了换换口味，就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒，嗯，味道似乎比煮的还要好些。
蓝色南半球
喜欢芒果迷人的色彩，更喜欢她的味道。特别是大芒果，没有小芒果特有的青涩感，不是那种腻腻的甜，而是清甜入心。炎炎夏日口渴了，喝上一大杯芒果冰沙，那种感觉太美妙了。还记得那年那月的味道…… 芒果做的慕斯蛋糕，细腻醇香，吃上一口久久难忘。喜欢的同学一定非常非常多。就算我在减肥也难以抗拒她的诱惑。上次特意买了很多大芒果，正准备做芒果慕斯的时候发现没有奶油了，只好作罢。不过还有很多芒果不做点儿什么的话岂不是太可惜了。于是就做了芒果蛋糕。 不过这个芒果蛋糕既不是芒果戚风蛋糕，也不是芒果海绵蛋糕，而是用了很多芒果的芒果
liaimama
1用刀在猪排上划上十字，深及骨头2加入蒜茸，姜条3加入生抽4糖5蚝油6蜂蜜7五香粉8给排骨按摩一下，密封放入冰箱冷藏5个小时，可以提前一夜腌制，这样更入味9烤盘铺锡纸，倒入橄榄油10刷匀橄榄油11把排骨铺好12将腌排骨的料汁浇到排骨上13用锡纸将排骨包裹好，放入烤箱，烤箱预热，上下火，190度，同时开热风循环功能，烘烤30分钟，14准备烧烤酱，蜂蜜15中途取出刷烧烤酱，蜂蜜16猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥 ，益精补血的功效适宜于气血不足，阴
丫丫小屋
1选莴苣的茎部，去皮后，中间切断，用切菜板刮成薄的长条。煮开水，加盐，放入其中焯熟。捞起，沥水，备用。2鸡肉切成细短长条，加作料和生粉腌制一会。热锅，加橄榄油，翻炒至熟。盛起，备用。红的杭椒切小段，就着热锅翻炒至熟，也备用。3然后是摆盘了。用一长条的莴苣片卷住适量的鸡肉，在摆盘里一一码好。红色的杭椒点缀。4来张近景的。5没煮米饭，配的是法式面包片，并且撒上花生口味的沙拉酱，很混搭吧。*^__^* 嘻嘻……
Hoo噜噜
一直都爱早茶里面的陈村粉，昨天看见超市里面有卖，就毫不犹豫的买下来了，早上花了5分钟就吃到了好吃又热腾腾的陈村粉。幸福原来就这么简单~
一树桃花
《鲜虾大蒜烧豆腐》为【绿盾】---【小渔夫私房菜】系列菜式（11月13日创意命名）特点： 1、【小渔夫私房菜】是根据记忆中渔夫的家常菜而创意，菜肴滋味纯正、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活； 2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口； 3、【小渔夫私房菜】---《鲜虾大蒜烧豆腐》在季节变换，流行性、肠道疾病高发期食用，可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。烹饪方法简介： 1、大虾入锅烤出红油成金红色后装盘备用； 2、原虾油锅加入老豆腐略炒后，入老抽、盐、白砂糖、清水，用大
奇海生态
1芥蓝洗净斜刀切段。2将芥蓝下入放油盐热水锅中焯一下备用。3将白果、核桃仁也下入热水中焯一下备用。（都是熟的不焯也可）4炒锅烧热放食用油、葱姜煸香。5下入焯好的芥蓝、白果、桃仁及木耳翻炒。6放入蚝油、盐、水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。
one
1拌馅。将馅料混合在一起，顺一个方向搅拌。 处理茄子，斜切，第一刀不切到底，第二刀到底，2刀成一茄盒。2将馅料酿入茄盒中。3用面粉加水调油炸糊，太稀挂不上，太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。4油锅，不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下，下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。5炸至面粉糊金黄即可。小窍门馅料里要加少许面粉，这样馅才不会散
海兰朵
按民间习俗讲；腊月二十八把面发，腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹，今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完，在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。
西马栀子
1鸡腿切丁，加盐、麻油、料酒少许水淀粉，用手稍抓匀，辣椒切粒、蘑菇切粒。红萝卜压花或切粒。2锅里放水，滴几滴油和1茶匙盐，把水烧开，倒入玉米、青豆和红萝卜，水开即可捞起。3继续把锅里的水烧开，蘑菇稍焯水，捞起滤水。4调碗汁，在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce（或蠔油）、生抽、麻油，把碗里的汁调匀。5起锅，锅热放油，跟着倒入鸡丁，番炒至七至八成熟，盛起。6起锅放油，放姜片蒜片，爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒，兜几下，点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒，迅速翻几下。7倒入鸡
rosejyy2000
1火腿改刀成条，芦笋斜切成菱形粒，蘑菇去蒂破半，葱切成粒分开葱白和葱叶。2调好碗汁，碗汁由Mandarin Sauce（海鲜酱、蠔油亦可，都没有的放生抽都可以）、水淀粉、料酒、盐、少许糖、麻油调成。3锅放水烧开，放凡滴油和少许盐，放入芦笋焯水，水刚烧开就可捞，焯好后放在加了冰块的干净冷水里，这样可以保持芦笋的绿色。4再可用刚才焯芦笋的水焯蘑菇，焯好后捞起备用。5用锅煸香火腿条，盛起留底油。6倒入蒜片葱白粒，爆香。7倒入芦笋和蘑菇翻爆，点入少许精盐和少许糖，兜匀。8倒入火腿，喷少许料酒。9倒入碗汁，搅拌，汁
rosejyy2000
