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马上过年了！这心情虽然没有了小时候对新衣、美食的极度渴望，但也会因年的临近而变得小兴奋。小时候盼过年，可以得到压岁钱，可以不用写作业，可以穿上新衣服，还能走街串巷去放炮，还能硬撑着眼皮熬夜。最主要的是能吃到好吃的呀！我是70后，小时候吃肉可不是天天都有呢。有那么几年买肉还得凭票。所以我妈就在家自己养鸡养兔养羊，这样我们就能吃上鸡蛋、喝上羊奶啦！如果我老妈都70多了，还在厨房里忙来忙去，为儿女们不知疲倦地做着“后勤部长”。在此我祝老妈身体健康！也祝天下的母亲们健康快乐！小时候家养的鸡，都要养到两三年才能在过
Meggy跳舞的苹果
1糯米提前一天泡好，或者提前冷水泡4小时以上，中间换几次水。放在蒸锅上大火蒸40分钟，备用。2香菇发泡一下，切小丁，胡萝卜切小丁，鸡蛋摊个饼切小丁备用，鸡蛋忘了拍了-_-#3锅内放少许油，猪肉馅加入葱姜煸炒。4调到中火，加入蒸熟的糯米，香菇丁，胡萝卜，五香粉一茶匙，生抽一勺，老抽一勺，盐少许，慢慢煸炒到均匀。5烧麦皮捏好褶，开包，我包的馅比较大哈，可能因为是东北人的原因就爱吃香嗒^○^ 包好后冷水上锅，水开蒸8分钟就好，当然蒸好关火不要马上开盖，虚蒸3分钟再打开。6成品图7再来一张。小窍门原谅我啊，因为自
赵十九
据研究表明，黑色的食物养颜美容、增强人体免疫力，是非常营养又健康的。选用黑豆、木耳和乌鸡，加上香菇桂圆干合而为汤，养胃润肠，滋阴补血。
緣豆兒
1面和好，用纯净水淹住，泡半天2肉切丁，各种菜切成丁下锅翻炒3菜断生放入木耳海带4放料粉，盐，添水5扯面片6面扯完后，剩余的洗面水倒入锅中，待面煮熟后放入韭菜7开饭啦
傅_YTulQs
荷香糯米鸡翅，这道餐桌上经典菜，我家一般都是节日时或招待宾客时才做。蒸好的鸡翅糯米饭荷叶清香飘屋，鸡翅的香味浸到糯米中，荷叶的香气浸润的整个饭里，香糯可口，做荷叶饭爸妈都是顺势取材，那时没有这么多的鸡翅所以直接放入腌渍入味的大片五花肉，也非常好吃，肉的油脂被糯米吸收，所以肉不油不腻，米饭香糯。记得我很小时爸妈会给我们做那种五花肉的，肉腌制入味再加入泡好的糯米，那时没有荷叶，爸妈会用留存的芦苇叶铺在锅篦上，一是为了增加香气，二是怕糯米饭粘锅。为了糯米更劲道，肉更入味所有食材都是提前一晚该泡的泡上，该腌制的腌
清水鱼翅
自古中国人就有入秋后，食用羊肉以滋补身体的习惯。羊肉一般分为绵羊及山羊，因为地域气候的关系内陆及一些地区食用绵羊比较多。绵羊一般是杀了直接扒皮以作后续作用，而南方大多地方在食用羊肉上选择山羊肉的还是最为多。差别在于山羊肉实并且都带皮，食用起来相对口感比较好。羊肉性温非常适合慢补，特别是在寒冷的冬日。食用羊肉能让你抵御风寒，增强免疫力并且能治疗体虚怕冷 还能养精固本可以说是为寒冬特别准备的食材。中国地大物博烹饪文化历史悠久在食用羊肉上有着众多的烹饪方法，不管是哪个派系的烹饪都有对食材的独特见解。不管你属于哪
豆帝煮Man
北方人爱吃面食，面条自然很受欢迎。我们这里吃面条的讲究很多，过生日吃长寿面，结婚吃喜面，正月初二更要吃捞面。吃捞面，图的是诸事顺利，好日子长长久久。吃面的名目多，拌面的卤料也多，三鲜卤是比较经典的一款。婚寿喜宴，春节初二都要做三鲜卤。三鲜卤的搭配也是多种多样，我这款是比较传统的一款。
尔东叶
粽子在我的家乡，不仅只是端午节的一个特定的小吃。它被寓意为“中”，所以无论嫁娶喜事、孩子百日周岁、乔迁之喜……都会用到。5、6份苇叶成熟期，乡下的阿婆婶子都会去采很多的苇叶，晒干收藏备用。我回来整理家里冰箱和冰柜时发现我老妈不知从哪采了一堆，放满我的冰箱。年节已基本进入尾声，但看似休息了几天，其实对于许多小伙伴来说，工作量和疲惫的程度绝对远超工作日。最辛苦的算脾胃君了，所以节后善后的工作也蛮重要。今天做的这个虽然算是主食，但因加了各种蔬菜特别是萝卜，所以觉得很好，可以帮助消食去油腻，让人比较有食欲！而且基
安然ar
每年过年必做的一道糕点，一出锅就会被抢光
开心肥羊
金瓜盅我也做了很多次，以前都是放糯米蒸食。也是家里人比较喜欢的一道菜。今年过年我将各种食用菌和豆腐一起炖制然后放金瓜盅里。也是一道很好吃的菜。菌菇的咸味配上金瓜的甜香。这道菜丰富了年夜饭的色彩。
小艾厨娘
浓郁芳香
柯芮娜女包武
朋友送了一只山上散养的鸡，和香菇栗子同炖，很好吃。
政妈妈
这一款菜也是各地都有得，每多朋友都讲小时候最爱吃这一款菜。香菇黄豆肉皮冻是一道以猪蹄和大豆为主要食材烹饪而成的菜肴。我们小时候一到腊月就特爱吃这一款菜，天气冷，猪皮冻Q弹，用它来配饭真是超开胃。以前是简单的黄豆炖猪皮，现在都是按个人喜好来添加其它食材，这次回去外出就餐，就有配入整朵西兰花还有玉米之类的，色彩真是美艳极了呢。
牛妈厨房
柳叶包一直是我心里的痛，怎么都包不好，偏偏我还就是个犟脾气，慢慢感觉包的越来越好看了，凡事就怕认真啊。
小耿妈妈
1准备材料，胡萝卜切碎，泡发的香菇切碎，大葱切碎2把切好的材料放进碗里，加入盐，鸡精，生抽，胡椒粉，泡香菇的水开始搅拌均匀3顺着一个方向搅拌均匀4面团发至两倍大5取出来用手揉成光滑的面团6分成小剂子，擀成面皮7取适量的馅，开始包8包好的包子放进锅里开始蒸，凉水开大火蒸十五分钟9蒸好的包子不要急着开盖，焖3分钟10开吃啦
陈坨坨的麻麻
1鸡大腿肉。2鸡大腿切块。锅热放油和几片姜，再放糖粉或细砂糖，不数搅动。3等糖变深色，倒入鸡块，迅速翻炒，让糖胶尽量均匀粘住肉块，兜匀，下小半碗水，盖锅盖焖2-3分钟，再用小碗，倒入两汤匙蠔油、生抽、半茶匙糖和大半茶匙玉米淀粉，拌均，揭盖，倒入锅内，再加1茶匙料洒，翻匀，再滴几滴麻油，稍翻几下，上锅。
rosejyy2000
应jennykjj的要求将鸡心炒毛豆上菜谱，因为做的时候没准备上菜谱，故没有过程的照片，敬请谅解。
海上孤鹰
还是做鱼丸的那条鱼，要是在以前鱼肚要么腌制做糍粑鱼要么就和鱼头一块煮汤了，今天我们就换种吃法烧豆腐
@那时花开@
1杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。2冰冻鱼片1盒。3将洋葱切圈，香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过，然后打1蛋取蛋白，加两汤匙玉米粉（做玉米发糕的，不是打芡那种）、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里，搅拌均匀，然后倒入腌鱼的碗里，再翻均匀，让鱼块粘满蛋浆。4起锅，热锅放油，倒入蒜茸葱头碎，爆香。5倒入杂菜粒，兜至基本熟。6加入罐装番茄酱0.5罐，茄汁2汤匙，少许盐、糖，胡椒面，翻几下。7倒入香菜和洋葱圈、几滴香油，兜几兜。8浇在码好了鱼块的盘子上。
rosejyy2000
山药别名又称淮山、山薯、薯蓣。据《本草纲目》记载，山药性味平、甘、无毒，有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效，是一种上等的保健食品及中药材料，在东南亚一带自古被广泛地作为医疗食补之材。黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。
shirly00
