1青菜洗净,干香菇提前用清水泡软,葱姜洗净切末。2香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤,上笼蒸20分钟取出,沥水待用。3净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。4炒锅内加油烧热,放葱、姜末煸出香味,调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。5净锅加油入葱、姜末煸炒,放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒,投入香菇大火烧开转用小火烧入味,用淀粉勾芡,淋入香油。6出锅装盘。小窍门青菜焯水时水要开,保证青菜脆嫩。香菇要煨透入味,不宜太咸。
英英菜谱
1备食材:香菇、木耳、黄花需提前用清水泡软。2面筋、冬笋切片,香菇片成片,木耳撕成小朵,黄花去根。3面筋入六、七成的油锅中炸制。4面筋两面呈金黄色捞出控油。5黄花、木耳入开水锅中焯过捞出备用。6冬笋片和香菇片入开水锅焯至水再次开后捞出。7锅内倒入鲜汤,放盐、糖,大火烧开转中小火。8放黄酒和酱油。9放葱段、姜片。10放面筋。11小火炖15分钟12汁浓时放味精、淋香油即可。
英英菜谱
1青菜洗净,干香菇提前用清水泡软,葱姜洗净切末。2香菇切去根部放入碗中加葱、姜末在倒入鸡汤,上笼蒸20分钟取出,沥水待用。3净锅上火烧开加盐、精炼油。投入青菜烧开沥水。4炒锅内加油烧热,放葱、姜末煸出香味,调盐。味精、下菜心炒至断生出锅。5净锅加油入葱、姜末煸炒,放蚝油、老抽、白糖、鸡汤、绍酒。6接着投入香菇大火烧开转用小火烧入味,用淀粉勾芡,淋入香油。7出锅装盘。
英英菜谱
1材料全家福,木耳和干香菇泡发。2起锅烧油,下葱姜出油煸香,下肉丝翻炒,变色后加生抽和盐。3下木耳和香菇翻炒,熟后稍微加点水做汤汁。4另起锅水烧开后放入面条煮熟。5香菜切碎后铺在碗底,不喜欢吃香菜可以省略这一步。6面条捞出,生菜稍微煮一下捞出。7刚才的肉丝盛出盖在面上就好啦。小窍门这是一人份,如果家里人多,可以适量加料。
林圆2018
1准备食材。2干香菇泡水一会儿洗净2,淮山,红萝卜去皮洗净切块3,排骨焯水洗净备用。3砂锅洗净,所有食材放入容器中,加入四碗半的水,盖好2,开大火上气转小火煲一个小时关火,加入食盐,鸡精调味即可食用3,有时间在家用砂锅煲,汤汁浓些4,没时间改用高压锅压,汤汁清透,方便快捷,下班就可以做5,上气了调中小火十五至二十分钟即可食用!4喝上一碗热腾腾的排骨淮山汤。5享受美汤美味。
杯小茶
小时候过年,家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。现在我自己是懒动手自己做鱼丸了,买了墨鱼丸,与香菇虾米一起焖烧,虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸,寓意阖家团圆。
緣豆兒
瑶柱即干贝,煮汤非常美味。香菇玉米也是鲜美的食材,它们合而为羹汤,是一款男女老少皆宜的家庭式冬季平补靓汤。
緣豆兒
秋冬是吃腊肠和栗子的好时节,加一起焖饭,美味又营养。
緣豆兒
有半年没做包子了,趁今天腊八节,来一锅????????????
开心肥羊
1先备好材料。2香菇提前泡发。3木耳、少许胡萝卜、葱、姜切末加入肉末中。4加入盐、料酒、酱油,再加少许淀粉和油搅拌均匀。5把肉末酿进油豆腐中,半满就可以。6砂锅中小火热油,放入香菇稍煎一会儿。7加入油豆腐,加红烧酱油拌匀上色。8加半碗水,加盖焖烧20分钟。9胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵。10最后加入胡萝卜和西兰花再烧2分钟就好啦。小窍门1. 油豆腐里的肉末不要酿太满更好吃。当然不要加肉类也可以2. 最后的汁留点不要烧得太干。
緣豆兒
1散养鸭子一只,一次吃不了斩块分成若干份,取适量鸭块放入清水中浸泡,除去血水2洗净的鸭块3干香菇泡发洗净4锅内注水,大火烧开,放入鸭块焯水5捞出后洗净6淮山药一根去皮洗净7将山药切成滚刀块放在清水中浸泡,枸杞子适量8红枣洗净9所有食材放在电压力锅内,加入适量清水10倒入少许料酒去腥11插上电源,选择相应的按钮,开始工作12卸压后放入洗净的枸杞子,加入少许盐调味13清淡滋补的养生鸭汤做好啦????14成品图。
筠旸JY
1鸡腿用刀切成小块。2鸡腿化开后用清水浸泡半小时洗去血水开始腌制,放入少许的盐,料酒,胡椒粉腌制半小时。3泡发好的香菇改刀切成大块。4葱斜切,姜蒜切片。5坐锅点火倒油放入腌制好的鸡块,翻炒至鸡肉变色。6将鸡肉推到一边,放入葱姜蒜爆香。7放入适量的清水,少许生抽,老抽,蚝油,糖,盐,料酒。8盖上锅盖大火烧开改中火焖上10分钟,然后放入香菇盖上锅盖再焖上5分钟。95分钟后打开锅盖,如果汤多改大火收汁,最后放入少许的鸡精点几滴明油出锅。
舌尖居士
记忆中蒸藕夹这种“大菜”只有在过年过节或者去做客的时候才能吃到,糯糯的莲藕夹着肉馅,莲藕香甜,肉馅有滋有味,一口下去,双重满足感。云南盛产莲藕,尤其以澄江的九孔莲藕最好,秋冬正是食用莲藕的最佳季节,蒸、炒、煮、拌样样好吃。俗话说男韭女藕,女同胞宜多吃藕。过年了,年夜饭要准备很多菜肴,蒸菜大多可以提前准备,一锅蒸几个菜,省时省力,又寓意蒸蒸日上,是年菜的不二之选哦!
小董妞@厨房
1备冬笋、葱、姜,香菇洗净用温水泡发好,泡香菇的水留用。2冬笋切成小块。3葱切段,姜切片备用。4冬笋入开水锅煮2分钟后捞出。5过一遍冷水。6锅中换干净的水,烧开后放入冬笋再煮两分钟。7捞出后用凉水冲净后沥干。8锅烧热,倒油,放入葱段、姜片煸香,烹入酱油爆香。9倒入泡香菇的水,加黄酒。10放盐、糖、胡椒粉烧开。11放入香菇和冬笋烧开。12倒入大碗中泡一会入味。13锅洗净,将碗中的香菇和冬笋连汤带料一起倒入锅中,烧开后中火炒匀烧5分钟,14待汤汁变少后勾芡。15淋少许香油。16关火即成。小窍门冬笋酸味较大,要
英英菜谱
油面筋富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
我叫一尾鱼
1先处理紫甘蓝汁,(有榨汁机的直接榨成汁就可以了,咱没有榨汁机,就用其他策略)锅内注入少量水,烧开后将紫甘蓝下入,煮五六分钟,你会看见水开始慢慢变成蓝紫色。2将紫甘蓝汁倒在一容器内。3点入两滴白醋,很完美的变化发生了,蓝紫色会迅速变成深粉色,想变成更浅色的话,再点两滴白醋,不过不建议那样,会很酸。4香糯米淘洗干净后倒入紫甘蓝汁里浸泡五小时(要比平常的做法多泡一会,才会上颜色)。5糯米已经上颜色了,不要着急做丸子,沥干水分后在晾半个小时,让水分蒸发走,这样裹的时候不会往下掉米粒。6猪肉剁成糜。7莲藕切成细丁
张董语墨
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜,然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪,其味道总是无比鲜美,喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
这是一道很家常的菜。但是味道很鲜美,营养价值非常高,很适合糖尿病,高血压人群食用。在过年期间吃大鱼大肉的同时上一道这样营养丰富的菜也是不错的。
西马栀子