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中秋美味。
爱美食的紫云
1鸡腿肉先把血水泡出来，清洗干净后，加入一点盐，生抽，料酒（少一些，不然煮出来全是料酒味），老抽。抓匀腌制半小时。2泡点干香菇，切好配菜。3干辣椒切成长条，准备好蒜，大葱，青椒。4热锅冷油，先把土豆煎一下，煎到外壳微焦。可以缩短后面炖的时间，也可以减少淀粉的析出（也可以选择不煎）。5捞出土豆，不用洗锅，直接下入葱段，大蒜，干辣椒，煎出香味。6下入鸡腿肉，翻炒均匀。7转小火调味，加入黄豆酱、蚝油、一点老抽补色、一点冰糖。8小火炒匀后，加入干香菇，倒入香菇水或白开水。大火烧开，滴一点点醋。9盖盖小火焖20分钟
hhhys
鸡腿蒸食，鲜嫩多汁，不费牙劲儿，用电饭煲的蒸煮功能，只需定时收菜，不用担心锅底水被烧干。用土豆作底，吸饱了鸡汁的土豆吃着更是美得很。。。
食·色
板粟焖饭点睛之笔就是那匙鱼露，其实很多闽南焖饭中都少不了鱼露，缺了就没了灵魂。我用的是普通喝汤用的瓷汤匙来计量的。鱼露本身挺咸的，所以盐不可再多加。
心随云动cfliwen
芋头是秋天很好的应季食材，天气转凉时，来上一锅暖暖的芋头粥，暖身暖胃。
心随云动cfliwen
1咸肉切片。2干香菇清洗浸泡。3香芋、胡萝卜、干香菇切丁。4大米淘洗。5咸肉放入锅中小火煸炒出油，放入瘦肉炒香。6放入蔬菜丁翻炒。7芥菜清洗干净。8菜梗和菜叶分别切细。9锅中放油，放入芥菜梗翻炒。10再放入菜叶翻炒变软，加盐调味盛出。11铺到大米上面，倒入浸泡香菇的水，不够再加水与蔬菜齐平，按下煮饭键。12煮饭程序结束，放入炒好的芥菜拌匀。13香喷喷的焖饭，好吃????
清水淡竹
1干香菇清洗浸泡。2板栗剥出果肉，豌豆、胡萝卜、玉米清洗备用。3大米淘洗两遍。4咸肉肥瘦分开切好。5干香菇切碎。6肥肉放入锅中小火煸炒出油，放入瘦肉炒香。7放入蔬菜翻炒，加料酒、生抽炒匀。8铺到大米上面。9倒入浸泡香菇的水，再加水至与食材齐平，按下煮饭键。10沸水中加点盐，放入豌豆烧熟捞出。11饭煮好，倒入豌豆稍焖。12拌匀。13咸香美味。
清水淡竹
看到视频说这是宫廷素饺子的做法，很好奇，就试做一下，没想到这么好吃，就是比较费功夫，也费馅儿料????～
加菲猫私厨
1白萝卜去皮刨细丝，放些盐，抖均匀，腌制30分钟。2准备好提鲜用的高钙虾皮。3干香菇泡发好后，挤干水份，切成丁备用。4锅中油热，下肉末翻炒至变色。把肉末推一边后，炒香葱白。5倒入香菇丁继续炒出香味。6倒入虾皮继续炒香。7加生抽翻炒。8加蚝油翻炒。9加白胡椒粉翻炒均匀。10将腌制出水的白萝卜丝挤干汁水放入盆中。11加入炒好的配菜。12加入木薯粉，搅拌均匀，木薯淀粉的用量让萝卜丝能捏成稍结实的团即可。13用手将拌好的食材搓成球，放在抹了油的盘子中。这些量我做了两盘，其中一盘罩上保鲜膜放冰箱冷藏，第二天吃。水开
心随云动cfliwen
素饺子意犹未尽，再来份什锦素包子????～
加菲猫私厨
1牛排提前解冻。2干香菇用温水泡软，洗净。3牛肉切成小粒。4香菇切成小粒，洋葱也切成小粒。5锅内放油烧热然后放入姜末爆香，放入牛肉粒煸炒至变色。6放入洋葱粒煸炒出香。7放入香菇。8加少许黄豆酱。9放入少许生抽调味，小火煸炒至没有水分。10盛出，撒入香葱末。11成品图！12成品图！
筠旸JY
1酸辣汤调料准备香菇，黄花菜，木耳泡发豆腐，清洗干净，鸡蛋准备。2香菇黄花菜木耳切丝。3泡椒切碎。4锅中放水，倒入泡椒煮开。5放入切成小块的豆腐。6鸡蛋打散加入少许料酒搅拌均匀。7倒入酸辣汤调料放入泡发好的香菇，木耳，黄花菜煮两分钟。8淋入蛋液煮开。9盛出即可。
宁静致远0217
山姆超市买的牛排（腌制好的）吃不完放冰箱里冷冻保存，今天准备换一种吃法，做了香菇牛肉酱，搭配馒头面条都很好吃哦！
筠旸JY
跟着面点师，自己擀皮做烧麦，好吃????～
加菲猫私厨
用香菇、虾皮和盐自制的魔法盐很香，完美取代鸡精、味精~
加菲猫私厨
常见甜品
黄清文
1、先将白菜洗净，切碎待用，年糕切成片。2、锅中放入油，待油热后放入白菜，炒至交分熟待用。3、锅中放入水，待水沸后放入米饭，煮片刻放入年糕。4、煮3-5分钟后放入炒好的白菜，再放盐，鸡精即可出锅。
梧桐飞雨
1材料：山药、火腿、葱。2山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。3火腿切片，葱切葱花。4锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。5再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。6洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
家有桐宝
今天买了点"鱼扣",不知道大家听说过没,其实就是鱼的胃,营养价值据说很高，口感非常爽脆滴,吃鱼扣要比吃鱼肉难,毕竟一条鱼只有一个胃,想象一下这盘鱼扣牺牲了多少条鱼吧......
家有桐宝
咖喱牛百叶汤的做法简单是饮食健康汤粥的做法菜谱里的常见菜，咖喱牛百叶汤口味属于咖喱味，做法属类，但怎么做咖喱牛百叶汤最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道咖喱牛百叶汤吧!
kiss战女
