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1干贝洗好泡水备用，姜切丝，葱切末，香菜切段，鱿鱼干剪成丝泡水备用。2米洗净加适量水，倒入泡好的干贝，连水一起放砂锅煮，把虾干干净放进去，然后炒泡好水的鱿鱼干，炒香再放入砂锅中一起煮（我喜欢软的）。3粥煮开加点冬菜，姜丝，粥快熟的时候倒入脆皖鱼片继续煮，煮至熟透，放盐，葱末，香菜段关火即可。小窍门不喜欢香菜可以不加，我不吃都是放碗里的，要吃的自己夹碗底去，哈哈哈。
zzz阿呆
炒米粉，添加干尤鱼和香菇增香效果好，出锅前再加葱叶香气更浓。
凤记美食
简单快速上档次的菜，很适合做来招待客人，满满的一锅海鲜味
钕孩冭迗眞♀
本来是炒客家黄面，无奈深圳这里不是什么地方都有卖，看到凉面差不多的样子，今天就拿来按客家人的方法制作，效果不错，香。
凤记美食
客家酿豆腐，远近闻名，烹饪要诀:肥即油多、咸、烧热。
凤记美食
1上肉剁碎。2打入鸡蛋、撒入盐、糖。3再滴入少许生抽。4撒入黑胡椒粉。5最后滴入少许香油，搅拌均匀。6干香菇泡发，剁碎。7干鱿鱼泡发，去除杂物、洗净剁碎。8把香菇沫、鱿鱼沫加入肉馅中，再加入生粉。9全部搅拌均匀。10苦瓜洗净，去除头尾，切成圈状，去除里面的籽。11取大盘，码上苦瓜圈，填入肉馅。隔水上锅蒸，水开后再蒸15分钟即可。12把蒸好的酿苦瓜盘里的汤汁倒入锅中入汤汁较少，可加入适量开水，加蚝油、生抽，小火煮开。13最后倒入少许淀粉水勾芡。14将煮好的芡汁淋到酿苦瓜上。15晶莹剔透的，看着就很有食欲呢?
开心肥羊
冷面热炒，你吃过吗？我们家不喜欢凉菜，不吃辣，但胡椒粉却不能少，今天来个胡椒面。
凤记美食
荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、防止便秘，对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用。荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。素菜搭配干鱿鱼一起炒，鲜美极了。
海之韵美食记
1料头切好备用。2面条加入适量味极鲜、酱油、蠔油、十三香、花椒粉、香油、胡椒粉拌匀备用。3锅烧热下油、干尤鱼、虾米、香菇、姬松茸爆香，再下洋葱、韭菜、葱白炒香。4下鸡蛋继续煸炒。5炒到干香。6下面条翻炒，调味。7起锅前加入葱叶、胡椒粉、香油翻匀。8装盘。
凤记美食
1糯米用清水提前浸泡，可提前一晚。2香葱和香芹洗净切末。3香菇泡发好切碎。4干鱿鱼剪细再清洗一下。5热锅下油将花生米炒熟放凉备用。6热锅放入干鱿鱼丝爆香。7放入虾米粒炒香。8再把香菇也一起下锅炒出香味，加入少许盐调味。9放入泡过的糯米翻炒。10小火不停的翻炒，炒匀 。11少量多次加入泡发香菇的水。12再加入少许的生抽上色炒匀，炒至糯米饭没有生米即可，出锅前洒上香葱，花生米和香芹。13成品。14成品。
_蒍鉨变乖々
每个家庭都有一份属于自己的炒米粉味道，它搭配随性，这份味道属于我家！
悦来粤菜
鲜甜好喝的汤品，春笋正是时令，很鲜美。
琪_feXjZ8E2
突然嘴馋了????翻出冰箱里的存货，试试这款香酥鱿鱼。
美拉拉的美食日记
凤记美食逢周四、周六、周日上午10点，在虎牙直播间全程直播我家的美食制作过程，欢迎大家一起来分享。
凤记美食
1干鱿鱼提前一晚放冰箱泡发一下。2泡发好的干鱿切小丁，一部分切条备用。3五花肉洗净去皮切片后剁碎。4碗中放入干鱿鱼粒，肉沫，加入蚝油，生抽，花生油，盐，鸡精，料酒。5搅拌均匀静置二十分钟备用。6将肉沫平铺在盘子上。7冷水上锅蒸15至20分钟左右。8香葱洗净切葱花。9出锅前洒上少许葱花即可。10成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肉切成片用胡椒粉生抽生粉腌制待用。2小半碗番茄酱加两大勺白糖以及少许醋调成汁。3锅里倒入橄榄油先把猪肉两边煎至金黄色盛起。4用锅里的底油炒香姜蒜蓉。5倒入番茄炒均匀然后加入调好的番茄酱汁继续翻炒片刻。6番茄不必炒太久只需要片刻就可放少许盐以及鸡精调味。7熄火之前放芫茜上碟再把刚才已经煎好的猪肉加到碟子里即可。
蓝色南半球
1材料。2先把意粉放有盐的开水里面煮大约20分钟。3用手感觉一下粉的软硬度，觉得适合自己了就捞起沥水待用。4.....5.......6热锅放油把大虾煎香当然虾已经去头去肠,在背部横切一刀处理干净了，接着倒入意粉酱把虾煮熟。7......8接着倒入意粉酱把虾煮熟。9最后把份倒入酱汁拌匀就可以装盘了。10看看成品吧。
滢滢猪
1将白菜叶与韭菜洗净后，在锅中放入适量盐将白菜叶与少量韭菜氽软。2将猪肉剁馅，生姜切沫，以料酒、鸡精、生姜沫、适量盐、蚝油、十三香、芝麻油将猪肉俺制10分钟。3将韭菜切细。4将猪肉与韭菜拌均，并再加入少量盐（以提韭菜味为准）。5将猪肉馅放在白菜叶上，包成囊，以韭菜氽过的韭菜叶打结，将枸杞点缀在卷中。6摆盘后移入蒸锅中蒸10分钟左右。7取出盘，起炒锅将，盘子中蒸出的汁倒入锅内，加入水淀粉，搅拌成透明粘稠状关火。8将欠汁淋在均匀淋于白菜囊上，即可。
赛菲
1将冬瓜去皮和瓤，切成均匀的厚片。2放入开水中迅速汆过捞起。3将汆水后的冬瓜用适量盐腌制，至溢出水份。4将鸡蛋打成液，里面放入一半生粉一半面粉制成糊。5将大蒜切成片，姜切成沫。6将冬瓜在面糊里均匀挂糊。7起锅倒充足的油，油热后将挂糊的冬瓜片入油锅以中火炸制。8炸制两面金黄后捞起。9锅内留底油，或另起锅倒油，依次放入生姜、豆豉、豆瓣、蒜片、辣椒炒香。10倒入炸好的冬瓜片，倒入适量高汤（以起到滋润冬瓜片的作用为准），再倒入少许酱油、糖、鸡精轻轻翻炒均匀，即可。11成品图。
赛菲
生鱼是鳢科鱼类中个体大、生长快、产量和经济价值较高的名贵经济鱼类。生鱼的地方名有：黑鱼、财鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、默头鱼等。生鱼为经济价值较高的淡水鱼类，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。生鱼骨刺少，在我国南方地区，尤其是在两广和港澳地区，生鱼一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
琴心剑胆
