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1南瓜去皮蒸熟压成泥。2中种材料和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时。3发酵好的中种面团，大概是原来的3倍大。4除黄油外的主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中，启动一个和面程序20分钟。5放入黄油，再启动一个和面程序。6能拉出薄而韧的手套膜。7和好的面团取出分别6份，揉圆松弛10分钟。8擀成长舌状。9放入蜜红豆。10卷起，两端收口捏牢。11用锋利的刀在中间划一刀。12全部做好，放入土司模中，放烤箱发酵，下面放一碗热水。13发酵至八、九分满的吐司胚，刷上一层蛋液。14放入预热好的烤箱
清水淡竹
这个牛角小面包，是我们家宝贝喜欢的一款小面包。使用长帝厨师机和面揉面，解放了双手，面包做起来也轻松了很多。
lin悠然
这款餐包选用的是波兰种酵头，上面撒了酥粒，香酥可口，绵软至极。
心-静
上次好吃君做了入口甜、回味咸的肉松蛋糕卷，还剩了不少的肉松。这次继续做了肉松面包，也是属于突破甜味面包的咸口面包，吃过那么多甜味儿的面包，是不是该尝尝这个咸鲜的啦？吃了第一口，就知道它咸香之最名不虚传，松软的面包里混合着沙拉酱的细甜，还有肉松的咸鲜和小葱的香气，多重味道层次递进，那滋味真的是太棒了～
吃好吃的喽520
老陕人是怎么也离不开面的，很多老一辈的老陕人，一天不吃面就心慌。所以有了长帝厨师机，必然要做面条，这样才算是真的解放了双手。陕西有一种最简单的吃面方式，就是蒜蘸面，应该算是陕西特色吃法了，面条筋道，蒜辣子香，蘸着吃嘹得很！
lin悠然
我现在养成了天天晒早餐的习惯，所以没事儿时就要想着明天吃什么。这不嘛，好几天没吃面包了，趁着今天有空儿，舀两碗面让面包机给揉揉，自己省事儿了。巧用面包机，揉出手套膜，面包吃着松软有嚼劲儿，做几个小汉堡，大人孩子吃着多带劲儿！都知道用高筋粉做面包好吃，但做小面包不需要那么长的拉丝，所以我又加了少量低筋面来增加面包的松软度。配方对了，依然能撑出漂亮的手套膜来。小面包直接吃或者抹果酱、夹香肠、夹鸡蛋，都是不错的早餐料理。快快跟着我来做吧！
Meggy跳舞的苹果
相信大多数吃货家里都会有一个煎锅或煎烤机吧？赶紧利用起来，你没看错，就用煎烤机或平底锅，做出来的披萨绝不会输给烤箱哦。平底锅要翻面，要手法纯熟才能驾驭。若是厨房新手，最好还是煎烤机，两面同时加热，加料、撒芝士碎可以随时打开盖子观察，简单方便。
食尚煮易
因为没有生菜，我做了改良版的热狗包，也算是另外的一种吃法，别有一番风味。普通的热狗包方子，里面加了一些熟芝麻，面包胚柔软，营养和口味也更丰富了
徐京辉-
“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是不可缺少的民间小吃。”
轻食日记
美好的一天从早餐开始
萌城美食
70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。
elmonte
70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。
elmonte
最近经常做面包，今天的花朵小面包造型可爱，柔软膨松、取用方便。
putimama
配方改自日式牛奶卷。做生日蛋糕剩了许多淡奶油，为了尽快消灭它，方子里主面团的牛奶和鸡蛋换成了同等量的淡奶油，黄油也减半了，糖没放，增加了盐的份量。
elmonte
配方改自日式牛奶卷。做生日蛋糕剩了许多淡奶油，为了尽快消灭它，方子里主面团的牛奶和鸡蛋换成了同等量的淡奶油，黄油也减半了，糖没放，增加了盐的份量。
elmonte
这是我老家的特色点心，一般婚宴酒席上，都会有。因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。好看又好吃！刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。
老杨的厨房
节后厌食，看到这个酸酸辣辣的炒鸡杂，你还会厌食吗？这个菜超级下饭，酸辣可口，鸡杂脆嫩好吃。
老杨的厨房
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1韭菜切粒，加一点点的盐。2面粉和水搅拌成稀糊。3鸡蛋一个，加一点点盐打散。4煎锅刷薄油，把韭菜面糊煎成圆饼。5再把鸡蛋液煎成蛋饼，一定型后就可以撒上肉松，马上关火。6把韭菜饼盖在蛋饼上。7慢慢的卷，尽量卷紧一点，然后再开火把表面煎黄一点。8切段摆盘即可。小窍门因为韭菜饼比较软，不适合包在外面，肉松放多点比较好吃，这可以作为早餐，一人份的蛋卷是很不错的选择。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
