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1南瓜去皮蒸熟压成泥。2中种材料和成面团，用保鲜膜包裹放冰箱冷藏发酵17个小时。3发酵好的中种面团，大概是原来的3倍大。4除黄油外的主面团材料和撕成小块的中种面团一起放到面包机内胆中，启动一个和面程序20分钟。5放入黄油，再启动一个和面程序。6能拉出薄而韧的手套膜。7和好的面团取出分别6份，揉圆松弛10分钟。8擀成长舌状。9放入蜜红豆。10卷起，两端收口捏牢。11用锋利的刀在中间划一刀。12全部做好，放入土司模中，放烤箱发酵，下面放一碗热水。13发酵至八、九分满的吐司胚，刷上一层蛋液。14放入预热好的烤箱
清水淡竹
这个牛角小面包，是我们家宝贝喜欢的一款小面包。使用长帝厨师机和面揉面，解放了双手，面包做起来也轻松了很多。
lin悠然
这款餐包选用的是波兰种酵头，上面撒了酥粒，香酥可口，绵软至极。
心-静
上次好吃君做了入口甜、回味咸的肉松蛋糕卷，还剩了不少的肉松。这次继续做了肉松面包，也是属于突破甜味面包的咸口面包，吃过那么多甜味儿的面包，是不是该尝尝这个咸鲜的啦？吃了第一口，就知道它咸香之最名不虚传，松软的面包里混合着沙拉酱的细甜，还有肉松的咸鲜和小葱的香气，多重味道层次递进，那滋味真的是太棒了～
吃好吃的喽520
老陕人是怎么也离不开面的，很多老一辈的老陕人，一天不吃面就心慌。所以有了长帝厨师机，必然要做面条，这样才算是真的解放了双手。陕西有一种最简单的吃面方式，就是蒜蘸面，应该算是陕西特色吃法了，面条筋道，蒜辣子香，蘸着吃嘹得很！
lin悠然
我现在养成了天天晒早餐的习惯，所以没事儿时就要想着明天吃什么。这不嘛，好几天没吃面包了，趁着今天有空儿，舀两碗面让面包机给揉揉，自己省事儿了。巧用面包机，揉出手套膜，面包吃着松软有嚼劲儿，做几个小汉堡，大人孩子吃着多带劲儿！都知道用高筋粉做面包好吃，但做小面包不需要那么长的拉丝，所以我又加了少量低筋面来增加面包的松软度。配方对了，依然能撑出漂亮的手套膜来。小面包直接吃或者抹果酱、夹香肠、夹鸡蛋，都是不错的早餐料理。快快跟着我来做吧！
Meggy跳舞的苹果
相信大多数吃货家里都会有一个煎锅或煎烤机吧？赶紧利用起来，你没看错，就用煎烤机或平底锅，做出来的披萨绝不会输给烤箱哦。平底锅要翻面，要手法纯熟才能驾驭。若是厨房新手，最好还是煎烤机，两面同时加热，加料、撒芝士碎可以随时打开盖子观察，简单方便。
食尚煮易
因为没有生菜，我做了改良版的热狗包，也算是另外的一种吃法，别有一番风味。普通的热狗包方子，里面加了一些熟芝麻，面包胚柔软，营养和口味也更丰富了
徐京辉-
“荞麦面粉做成的小吃荞麦灌肠口感爽滑筋道是我们山西当地有名的小吃，做好的荞麦灌肠可凉拌也可炒食，是不可缺少的民间小吃。”
轻食日记
美好的一天从早餐开始
萌城美食
70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。
elmonte
70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。
elmonte
最近经常做面包，今天的花朵小面包造型可爱，柔软膨松、取用方便。
putimama
配方改自日式牛奶卷。做生日蛋糕剩了许多淡奶油，为了尽快消灭它，方子里主面团的牛奶和鸡蛋换成了同等量的淡奶油，黄油也减半了，糖没放，增加了盐的份量。
elmonte
配方改自日式牛奶卷。做生日蛋糕剩了许多淡奶油，为了尽快消灭它，方子里主面团的牛奶和鸡蛋换成了同等量的淡奶油，黄油也减半了，糖没放，增加了盐的份量。
elmonte
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
1烧热锅倒入橄油放姜蒜蓉爆香。2倒入发泡切成丝的海带。3大火翻炒片刻。4加入一小勺子辣椒酱。5将海带与辣椒酱翻炒均匀。6将切成丁的豆腐加入一起炒。7翻炒均匀放少许盐、糖、胡椒粉勾生粉芡即可。
蓝色南半球
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
