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这个菜应该送给那些爱二两的哥儿们，对于喝酒我没心得，不过曾听很多爱酒的兄弟谈起过，说会喝酒的不用就菜也能喝的有滋有味。看来会喝酒的人是不需要酒肴的，不会喝酒的才吃菜呢，我是属于那种借喝酒这个幌子来吃菜的人，因此在酒场上很是不得人心。 关于自己初次喝酒最早的记忆还是小孩子时候的事情了，小时候在农村待过一两年，那时候的生活是贫苦和枯燥的，因此上老爷们在生产队劳作了一天最开心的事情就是回到家喝上二两高粱烧了。 小时候最爱冬天了，因为只有冬天才能享受到热乎乎的热炕。那时候老家是有火炕的，冬天屋外雪花飘舞，寒风
狼之舞
ˇˍˇ） 想～一下班回家，不到10分钟就吃到入味的大骨棒炖榛蘑吗？我是这样做的。
爱烹饪的女主播
红烧肉是一道传统的中式菜肴，做好的红烧肉：肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，因此深受大家喜爱。做得好的红烧肉，每一块都包裹着浓郁的酱汁。肉皮和肥肉部分软软的、烂烂的、滑滑的，放到嘴里只轻轻一抿就能化开。 关于做红烧肉最有心得的要算苏东坡先生了：少着水，慢着火，火候足时它自美！ 苏老先生的诗文我看的少，自然也没有领悟到老先生做红烧肉的真谛，可心底对于红烧肉是很热爱的。 萝卜白菜是北方冬季里最有号召力的菜蔬，以往在初冬时节家家都会囤积许多的白菜和萝卜，防备大雪封门。萝卜素有小人参的雅号，除了兼有菜蔬
狼之舞
1猪蹄处理干净后入干锅煸炒至变色。冷水下锅焯去血沫。捞出后洗干净沥水备用。2热锅凉油加八角、桂皮、香叶小火煸炒出香味后加入猪蹄，炒去水气。3加辣椒煸炒几下，加酱油略炒上色。4加开水煮开后转小火炖煮。半小时后加入冰糖，继续炖煮。5再煮半小时后如果猪蹄软烂加入黄豆，再继续煮20分钟。6再煮半小时后如果猪蹄软烂加入黄豆，再继续煮20分钟。7黄豆软烂后大火收汁，出国前淋入香油炒匀即可出锅装盘
老鱼吹泡
空气炸锅做甜品太小，用来“炸”鸭腿倒是很适合，其实炸锅是商家玩的新概念，就是一个迷你的烤箱，因为过于迷你，温度受热倒是很均匀，用起来也方便。
鱼菲
1锅中烧水，水开后放入排骨，大火煮至出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；2汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准；3加入三大勺黄豆酱；4再加入白糖；5放入姜片和炖煮包，加盖用中火慢炖；6汤汁沸腾后，转小火，煮40分钟后加入豆角、玉米、胡萝卜，继续煮10分钟，根据个人口味调入适量盐即可。7材料。
娅米厨房
上次做了个五香猪肉脯，没想到很多盆友都喜欢，还有一位盆友按食谱做了后给我留言说好吃。这应该是我写食谱以来收到的最开心的回报了。真心希望自己的菜谱能给大家在烹制食物提供一些小小的参考或者灵感，我不敢说按我的菜谱做出来一定好吃。因为中国饮食文化太丰富太博大了，稍有一点点地区差异饮食习惯就大不相同。有的爱吃甜食、有的喜酸、有的是喜欢咸和辣的重口味、有的偏爱清淡食物的原滋原味...自古有一个费力不讨好的行当就是厨子。所谓众口难调，就是说一个再好的厨师做出的菜也很难让所有人都赞不绝口。但我还是要继续写我的菜谱，因为
chinfeya
夏季妈妈的老家是上海人，今天给大家带来这道著名的上海小吃--烤麸。烤麸是一道上海家常美食，口味偏甜，结合了面筋吸收汤的多汁，木耳的醇厚，是一道老少皆宜的饭菜。
夏家妈妈的美食
猪蹄，美容蹄，各种补，不多说了哈。
云上美食坊
南方的浓油赤酱与北方的浓油赤酱，看上去似乎有想通之处，实际的口味却有很大的差别。就比如红烧排骨，同样大量使用酱油，北方口味大都以咸鲜为主，而南方口味却更突出其鲜甜软糯——这是我在品尝了这道无锡排骨之后得出的一点儿小见解。照我的体会，做这道菜最关键的——一是大量和糖，突出其风味。糖与肉经过长时间的慢慢炖煮，排骨口味愈加鲜美，油脂被炖出后，肉质又软糯不腻；二是少许红曲米粉，不仅增加浓油赤酱诱人食欲的色彩，也使的汤汁浓稠，肉质软糯。其余却也没有什么特别之处了呢。当然，大块儿的肉骨头和大锅大量的炖煮可能会更加正宗
芹意
笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
小果_C
1材料：鳗鲞（已清洗切成块）、排骨（已焯水）桂皮、大料2烧锅倒油烧热，下入已焯水的排骨翻炒翻炒。3随后，搁入桂皮和大料，加入一罐料酒。4煮开后煮上一会儿。5接着，合入鳗鲞翻动一下。6然后，加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味煮开。11最后，煮至汤汁快要收干了，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
大盘鸡为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开
欢心
1羊肉2羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水煮开后把羊肉洗净干净3起油锅加热放入小红椒煸4放入羊肉煸炒5再放少许黄酒6放少许桂皮7放少许姜8再放少许老抽煸炒9放少许清水加盖煮开10放少许盐煸炒11放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时122小时后放少许味精煸炒均匀出锅
花擦擦
只需要30分钟就，就能吃到了哈。
鲨鱼美食
日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······ 为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······ 先上早点---武汉的凉面，味道很不错的⊙o⊙哦
籣草児
1黑鱼肉洗净，去皮切丁。2淀粉、蛋清、胡椒、少许盐放碗中，调匀。3将鱼丁放入调汁中，加少许油拌匀。4青、红椒、洋葱洗净，切成与鱼丁大小相仿的丁。5锅内倒油烧至四成热放入玉米粒略炸一会，捞起沥油。6鱼丁用温油滑散。7锅内放适量油，放入洋葱煸香。8加入青、红椒丁，加点盐，略炒，倒入玉米粒。9倒入鱼丁，勾薄芡，翻炒均匀即可。
籣草児
夏至来临，标志着高温天气的开始。酷暑炎热、高温湿重，适当吃一些苦味的食物，能清泄暑热，以燥其湿，可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。我们可以选择苦苣之类的苦菜加醋凉拌来满足需求，以达到养生的目的。 苦苣具有很高的营养价值，有多种养生作用。清热解毒，清肺止咳、益肝利尿、消食健胃、抗炎消肿，止痢祛疮等。 苦苣还有一个难得的优点，就是很少生虫害。苦苣叶被农药污染的可能性小一些，我们生吃苦苣的安全性就多一分。 苦苣中含有大量的维生素、矿物质和苦苣菜精、类黄酮等植物化
籣草児
1包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝 ，葱切段（忘了放了）。2猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。3坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。4锅中倒油，爆香姜、蒜。5倒入切好的醋包菜梗，炒匀。6倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。7加入剁椒炒匀。8倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。9加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。
籣草児
适合一个人赶时间的快手汤
狗窝
