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1新鲜鸡翅洗净，沥干水。放入姜、葱、胡椒粉、冰糖粉。2两勺生抽、三分之二勺老抽、一勺耗油，倒入一罐350ml啤酒，拌匀。3倒入保鲜袋，密封腌制一小时。4一小时后取出鸡翅，汁放一边待用。5热油，放入洋葱，提香。6热油把鸡翅放入，中火慢煎。7两面煎黄，在煎的同时放入一颗八角，小手指大的桂皮。8这个时候倒入腌制时候的汁，焖二十分钟左右。最后收汁出锅即可。9请舔屏！小窍门这是一道零失败的红焖鸡翅，在家自己动手做，满屋子香气四溢，宝宝喜欢吃，健康卫生，吃得放心！
琳琅又满目
1牛腩切大块，准备调料。2牛腩放入冷水开大火烧开煮10分钟，去除血水浮沫，捞出清洗干净。3将辣椒、花椒、姜、陈皮、桂皮、八角、香叶装入料理过滤网里和牛肉一起放入砂锅，4砂锅里倒入干红葡萄酒、冰糖、大葱段、蒜瓣、再注入冷开水，总量高出食材6里面左右。5大火烧开转小火慢炖2小时左右。6黄油30克加面粉30克搅拌好。7把炖好的牛肉汤汁捞出来，把搅拌好的面粉黄油放进砂锅，再放入盐、鸡精、黑胡椒粉汤汁搅拌均匀，煮至汤汁变得浓稠时，倒回牛腩拌匀。8出锅撒上葱花辣椒点缀即可。9成品10成品11成品小窍门炖肉时间可根据自
夏家私享菜
咸香可口，制作方便！
澄澄姐姐
作为一个四川妹儿，泡椒是我们常用的家常配料…有泡椒才有家的感觉????????
秋刀鱼????
1准备食材，五花肉切成薄片（我这里材料都写适量，大家根据自己口味决定，只要懂做法就行）。2花菜掰成小半，放入锅中加点盐和油煮熟。3放少量油，凉油下五花肉，将五花肉油汴出。4放入生姜，八角，蒜，干辣椒，桂皮和豆瓣酱，小火汴出香味。5放入花菜、葱段拌匀，关火加入盐，黑胡椒粉，孜然，口味重的还可以加点辣椒粉。6出锅，味道好到可以吃下一大碗稀饭！
小小胥的厨房时光
1将猪五花肉切约3厚米长条块。凉水下锅，水开时去除浮沫。焯水五分钟后捞出。2用牙签在肥肉四周扎眼，然后放入锅中，二次焯水去油脂，焯水七八分钟。3将肉放锅内，不放油小火煸一会直至出油肉微黄盛出，再次去油脂。4锅内放少许水，下入冰糖小火熬糖色，颜色金黄时放入肉，翻炒均匀后再放生抽，老抽，葱段，姜块，翻炒，让肉充分上色，炒出香味。5将肉倒入砂锅，加入八角，桂皮，少许盐，黄酒。酒要沫过肉。充分搅拌均匀，再放2片香叶，中火烧开，盖盖，小火慢炖约二个小时。6用筷子扎，肉皮变软时改大火收汁，加入少许味精，少许蜂蜜会使颜
等的心跳
是一道上的厅堂下的家常的东北特色菜，小鸡炖蘑菇，这蘑菇一定要用榛蘑才有味道，若来过东北没吃过小鸡炖蘑菇那真的是遗憾呢。
大海微澜
常言道冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，萝卜在冬天摇身一变成人参，冬季上市的萝卜白白胖胖嘎嘣脆，口感好还有很好的药用价值，牛肉和白萝卜的经典组合更体现了互补的食疗价值。
卡米莎
驴肉具有低脂肪，高蛋白，营养价值很高.滋阴壮阳、养气血。
绿色橄榄
1所有食材2鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块3起油锅加热，放入鸭块炒4倒入啤酒炒匀5放入适量的桂皮茴香6倒入老抽炒匀7放入盐炒匀8再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟9放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥10最后放适量的味精炒匀即可11成品图
花擦擦
在过去，四川南部县的乡民们处于经济原因，有时猪肥肠、猪肝萝卜等食材一锅炖制成杂烩。后来，在此菜基础上演变出了如今的肥肠杂烩这道菜
英英菜谱
1牛腱子开袋清洗。2开水焯出血末。3放入所有调料，将牛腱子放入。4酱煮2小时，放在汤里浸泡，时间随意。5捞出晾凉。6切片上桌。小窍门牛肉不能煮太烂，否则切片不成型。浸泡时间可以适当延长，根据个人口味确定。
啥都会点的厨房
最近看很多朋友都在晒鸡爪，看得直流口水......下班就直奔超市买了两斤鸡爪，做了咱四川口味的麻辣鸡爪虽然是第一次做，但真的是好吃到啃手指！有好几个小伙伴都发信息问我麻辣鸡爪是怎么做的？还好我拍了制作过程，今天整理出来和大家分享！调料明细有些多，还有就是去指甲也挺花时间。但是要做好吃的鸡爪当然得花时间花功夫啦！喜欢的朋友可以动手做起来哦！
小青de美食
1将半只鸡清洗干净2备葱段、姜片八角、桂皮3机剁成块，倒入料酒5克和酱油腌制10分钟4淀粉用水调成糊，倒入腌好的鸡块5入六、七成的油锅炸制6捞出控油7放葱段、姜片、八角、桂皮，调入酱油，撒入少许的盐8倒入料酒5克，（也可以加两小勺清水）轻轻晃动蒸碗，使调料均匀分布在鸡块上9大火烧开，加盖中火蒸制10分钟10备木耳和蒜苗丝11鸡蒸熟了12将蒸碗中的汤汁倒入锅内放木耳和蒜苗，调入香油、胡椒粉，勾薄芡13将芡汁倒入即成
英英菜谱
绝对自创。独一无二。
读书当将破万卷
1素鸡切片。2洋葱切宽丝。3鸡蛋打散，入油锅中煎熟盛出。4蒜切瓣，葱切丝。5油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香。6下入洋葱炒软。7下入素鸡翻炒一分钟，调入少许生抽翻炒。8再下入鸡蛋块翻炒，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
1鸡胗洗净切片,入沸水中焯一下捞出。2洋葱切丝。3蒜切瓣,大葱,干红辣椒切丝。4油锅烧热,下入蒜炒出蒜香后下入大葱,干红辣椒爆香。5下入鸡胗快炒两分钟。6调入两滴生抽。7下入洋葱炒至断生,调入两滴蚝油,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可。
张董语墨
木耳口感细腻，风味独特，是营养丰富的食用菌。它富含多糖胶体，是春节期间清理我们肠胃的必备美食。黄瓜清淡爽口，开胃健脾，一年四季，老少皆宜。怪不得诗人感叹：食之黄瓜，而后知天下无食矣！黄瓜与木耳搭配，真可谓锦上添花，为我们的春节家宴增添一道美丽朴实的风景！
麦香之狐
这是和老公结婚后自己动手包的第一次饺子，虽然晚饭最后变成了夜宵，但是真的完全是自己动手的，吃起来格外的香，不过看看这些料想不香也难呀。
喂饱懒猫的小鱼
喜欢面食，尤其是那种宽而厚的手工面。天冷了，大早上擀面条好冷，于是乎，诞生了这碗油泼面······
籣草児
