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肥而不腻的红烧肉配上入味的蛋，下饭无敌了，在快手上学的，真的超好吃，分享给大家
V1KK1
牛肉干一般是黄牛或牦牛肉做出来的比较正一点儿，但现在基本上这种牛肉干只在高原或养殖地有。其他的牛肉自然也成了最好的替代。我做的这个牛肉干是用牛腱子来做的，较韧有嚼劲，所以先煮了一下，吃起来比较照顾牙齿。虽然不是正宗的做法，当家常菜或招待客人还是可以的，当然偶尔当一点儿小零食也行。
Qiuyue0815
过年热菜凉菜都少不了，这款酱牛肉是冷拼中的经典了。
Qiuyue0815
1大葱切段，大蒜，姜洗净后拍松备用2鸡爪将抓尖斩除，一分为二斩开，牛肉切成2厘米小块，将鸡爪和牛肉放入水中浸泡去除血水备用3冷水下过将原料过水后，瓢去浮沫捞出备用，牛肉用粽叶条包好，用牙签固定，做这一步是自己想让菜品会富含粽香味，这一步可以忽略4将原料和调配好的酱汤倒入锅中，香料事先用纱布包好，小火焖煮1小时，盖好锅盖半小时即可小窍门香料是事先用清水浸泡过20分钟，为了能去除香料的苦涩味，香料和调料很多，但是酱好东西后的酱汤可以一直使用，再次使用的时候去加一些盐，热水，少量的香料，老抽去调色就可以，一般像
简约随悦
1牛肉切块放入高压锅放入煮肉调料，高压十分分钟盛出。2土豆切块。3锅中放油，油热放入土豆块翻炒。4放一碗水烧开。5放牛肉，加入十三香，盖上盖子小火慢炖。6炖二十分钟，放盐翻炒。7改大火加鸡精收汤即可。8完成。
zhang墩儿
羊肉性温，是女性朋友们寒冷天最宜食用的，腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。春寒料峭，不坊给家里的女士过一个温暖的三八节。羊肉搭配了白萝卜，清淡滋补，暖暖的还消食顺气。
Qiuyue0815
年年有鱼，年年有余。春节的餐桌上少不了鱼，平鱼肉质细嫩，营养美味，而且刺少，好吃好做还好拾掇，今天我来分享一款烧平鱼。
满宝妈妈
猪蹄富含胶原蛋白，很多人都喜欢。无论是什么样的烹饪方式，我都超级爱。今天介绍一款用猪蹄制作的美食，搭配的是香菇，热气腾腾，Q弹的劲，冬季里吃上一顿，那真是超级满足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。所以这样的时节，吃点香菇是不错的呦。
y圆子y
煮了花生，和芹菜粒拌了个菜。芹菜含铁量较高； 它的叶茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲； 芹菜还含有大量的膳食纤维，可刺激肠胃蠕动，促进排便。 芹菜与花生搭配有清喉补气的功效。
緣豆兒
1鸡手剪去指甲，洗净备用。2鸡手冷水下锅，加入葱姜、料酒，煮沸后捞出，温水清洗浮沫，洗净备用。3锅中放入冰糖小火化开，放入鸡手炒糖色，炒至鸡手呈均匀的金黄色。4加入葱、姜翻炒，再加入红烧酱油、生抽、料酒翻炒均匀，然后加入即将没过鸡手的清水和其他调味料，大火烧开后转小火，10分钟左右即熟，关火后焖10分钟装盘。如果不着急，可以让鸡爪在汤汁里浸泡几小时，更加入味，食用前加热，大火收汁装盘。5成品。小窍门这道菜的核心调味料是盐、酱油、糖，其他可以根据喜好选加～
春春神厨
大酥牛肉面是云南的一道著名美味小吃，以肋条牛肉、鲜面等为原料，精心煮制而成的面食，是云南清真煮品馆的看家品种。肉用黄牛肋条或筋腱肉采用红烧技法而成，耙而不散，香糯可口。大酥牛肉的所谓大酥是在炖煮前炒香肉块儿的一道工序，让炖出来的牛肉不柴不散，耙软入味。 煮熟的面条，浇上炖煮大酥牛肉的汤汁，铺上几块耙软的牛肉，再着以葱花、香菜、韭菜碎、酸菜和几片薄荷，适量油辣椒和醋，那味道，谁吃谁知道。
小董妞@厨房
1把鸡爪清理干净，用剪刀把角剪掉，放入锅中沸一下水，放入生姜、桂皮、八角、料酒，煮上12分钟左右，然后捞出在水龙头下冲洗几遍，去掉角质层。2锅中放少许菜籽油，放入冰糖根据个人口味加量小火炒糖色，直到锅中起小泡就可放入冲洗好的鸡爪翻炒了，加入生姜、料酒、红辣椒继续炒，2分钟后加入调好的酱料翻炒几下。3炒到鸡爪微起皮就可加入适量冷水，大火烧开转中小火，盖上锅盖煮上5分钟左右。4这时候鸡爪己熟，中大火快速翻炒收汁，把鸡爪炒出黏性。5加入葱花翻炒两下起锅装入器皿中。6太好吃了，就是少了点。
涂娥君
1羊蝎子串水，去血末2放一些料酒，姜片，去除部分膻味，不建议放多3串水后的羊蝎子，放入高压锅，放入图片中的堆堆调料，开锅压半小时（我买的羊蝎子有点大，小一些的20分钟即可）4准备自己爱吃的火锅食材，建议土豆，山药，地瓜累的放一些5哈哈，成了！个人喜欢，麻将腐乳，韭菜花，辣椒油的蘸料
雯^_^雯
1胡萝卜猪肉藕切碎2入料理机打成泥3倒入鸡蛋，淀粉，1勺酱油，一勺香油，胡椒粉。少许葱末，一块姜末。顺时针使劲搅，胶成胶状4双手按压来回按压换手按压成型。入七成热油锅炸，油不热不成型。5炸到金黄色出锅！6另起一锅入油放入2块大料，一块桂皮，葱，3块姜，炸香倒入一勺老抽，三勺生抽，少许白糖，开水，放入丸子大火烧开小火慢炖，水烧至就剩五分之一大火收汁！出锅7成品美美的
一个会算命的厨子
烤猪蹄,烤出来那叫一个香啊~看着肥嘟嘟的猪蹄在烤箱里面冒油泡泡，真是馋死个人啊！
泽瑞妈妈
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
