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红烧肉是一道最普通的家常菜，尽管红烧肉的做法相似却又不大相同。最主要的原料为五花肉与酱油，配料有盐、油、葱、醋、冰糖，做得多了，就渐渐领悟到了做红烧肉做法真谛。
鼎园丰餐饮培训
今天的主菜是豆干焖鸭肉，鲜美可口。第一次看同学这样用豆干焖鸭肉，简单好吃！鸭肉属于凉性，跟豆干搭配比较合适！
逝去的爱情
1牛腩切均匀小块。2冷水下锅焯水，洗净浮沫。3香料、啤酒。4锅中放少许油，放入葱姜干辣椒、桂皮、八角、花椒、冰糖炒出香味。5放入牛腩翻炒2分钟，加料酒、生抽、老抽上色。6放入高压锅中，加啤酒和适量热水，盖盖烧上汽后转中小火烧煮15分钟。7白萝卜切滚刀块。8萝卜放入牛肉中，加盐调味，同煮至熟。9成品图。
清水淡竹
还记得小时候的课本里，鲁迅先生笔下的孔乙己麽~孔乙己一到店，所有喝酒的人便都看着他笑，有的叫道，“孔乙己，你脸上又添上新伤疤了！”他不回答，对柜里说，“温两碗酒，要一碟茴香豆。”便排出九文大钱。这个就是茴香豆，做法简单，回味无穷，下酒必备小菜儿。
朱子Abby
1准备好棒骨，清洗干净。2剁成大块，凉水上锅，加少许白酒，焯水。3焯好水的棒骨，过凉水清洗干净浮沫。4棒骨加豆瓣酱、老抽、生抽、料酒抓匀腌一会儿，放入电高压锅内。5加冰糖、八角、桂皮、香叶、米椒，料酒，盐压40分钟，时间结束后，加鸡精和蚝油调味。6好了????，加蒜苗即可出锅。7美美哒！8成品图。9成品图。
芊芊_DOkzbcaviraI
1鸭舌焯水，放少量料酒去腥。撇去浮沫，捞出冲凉水。2锅内烧油，放姜片大葱炒香。3放入鸭舌，放生抽、老抽、冰糖、料酒翻炒。放桂皮、香叶，放少量的水（不要没过鸭舌），盖盖子中小火20分钟。4待水分少了，收收汤汁出锅。5此款小食很适合外出旅行，居家休闲食用。
starqueen
1准备辣椒籽和白芝麻。2小火把花生米炒熟。3炒好的花生米去皮。4准备辅料。5锅中倒入适量菜籽油小火慢炸。6直到炸至焦黄捞起来。7分三次把热油泼入碗里搅拌均匀。8冷却之后装入罐子里！
青_RyaHxq
小时候最爱吃茶叶蛋，淡淡的茶叶香，还有小茴香的香，还有……好多种材料放在一起卤鸡蛋，老远就能闻到类似卤肉的香味，那种味道让人回味无穷。
起航礼品店_s1qj
小龙虾清洗，处理还有选购都有技巧的，现在小龙虾才刚上市，这时的小龙虾还很嫩，肉比较少。到七八月份才是正式吃小龙虾的时候。先来个热身吧！
食无涯
1土鸡切块，冷水入锅焯出血水。2玉米切块。3胡萝卜切块。4土豆去皮切块。5锅中加入植物油，放入鸡块炒至变色。6放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香。7放入料酒，酱油，老抽和白糖炒匀。8倒入适量清水烧开转小火炖30分钟。9加入盐调味，放入胡萝卜块。10放入土豆块。11再放入玉米块，继续炖30分钟，大火收汁即可。
髅小彬
1猪脚切成块洗净，放入热水中过掉血水备用。2起锅烧油，放入姜片和蒜粒暴香，后放入白糖熬糖色。3放入花椒、香叶、当归、桂皮、八角暴香。4放入猪脚、虾米、香菇翻炒，使其猪脚上色。5上色后，倒入两罐啤酒和适量的水，使其淹没食材即可。大火煮开后，盖上锅盖小火焖1小时左右。6待汤汁收水后，放入麻油和蒜蓉，大火翻炒一下即可装盘。
Barcelona Messi
孩子爱吃的蒜泥白肉，做起来非常简单，好吃的白切肉并不用煮个把小时，而是扔锅里煮十分钟再焖下就可以了，很节约能源又好吃的快手菜。
落雨无声
1鸭子斩块，直接放入锅中翻炒。2炒出油后放入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶和干红辣椒炒香。3放入料酒，生抽，老抽和鸡汁炒匀。4加入洋葱片翻炒均匀。5倒入啤酒，烧开转中火炖煮半小时后酌情加盐，大火收汁即可。
髅小彬
最近领导上火，就做些不煎炸的菜，还好，有配卤水的材料，搭配起来，卤上鸡翅根了。
rosejyy2000
朋友圈里一天有二人发红烧肉炖鹌鹑蛋的视频，看的直流口水。今天我也做，过程虽长，吃到嘴里的那一刻，还是唇齿留香，非常值得。
红袖添饭＊
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1青豆芽清洗干净，五花肉切成小片，葱姜切成丝。2锅里放少许油，放入花椒粒、干辣椒炸香捞出 。加入葱姜丝炒出香味。加入生抽，倒入青豆芽，翻炒均匀。3加一点清水，翻炒一下，盖上锅盖让青豆芽熟一下。4看到青豆芽看起来有点透明了，就加点精盐翻炒均匀成盘即可食用。
魅惑儿
