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大连盛产辽参，其营养价值自不必说，做汤不仅味道鲜美，营养也更上一层楼！
小堂堂妈妈
白菜季‘巨’献
温饱仙人
1各种食材切丁加料拌匀2摊好蛋皮 卷三鲜料沾蛋液3沾面包糠小窍门摊蛋皮时加少量盐和淀粉 可使成品蛋皮更有弹性
dongyongzhi521
一品金瓜蒸饭营养丰富，色泽鲜艳，味道诱人，注意海参不要加太多，不是营养越高反而越好，一个全家人吃足矣。儿子平时对豆类的食物没有什么兴趣，这样做出来的饭，让他已经忽略了各种豆类的存在，吃得超香。
烟台吃货
汤是过年桌上不可少的一种美味，它是用大量的水和各种蔬菜、肉类、调料经长时间的慢炖，使食物中的营养、味道与水混合在一起所形成的。那过年喝什么汤好呢？ 我们家最爱喝的是鸡汤，妈妈总是说，鸡汤象征“吉祥平安”，这天喝鸡汤，一年身体都棒棒滴。而且鸡汤不仅营养丰富、味道鲜美，关键是取材方便，自家养的土鸡是首选。 小时候，妈妈做的鸡汤特别鲜美，总是感觉那股浓郁的香味能飘满整个村庄，喝起来鲜香无比，那清润的口感,让人回味无穷，。 如今每每喝鸡汤，就会想起那年我在外读书的一个冬天，我感冒得特别严重，没
苏苏爱美食
年菜中不可缺少的硬件【土鸡海参汤】前天，去表妹家看望受了伤了妹夫，端菜上桌时，一道素菜，又一道素菜，妹夫急了，咱哥嫂来了，怎么连个硬件都没有？当然有了，只是上的晚些而已。表妹做的青蒸羊肉，味道棒棒的。说到硬菜，嘿嘿，家宴中的大菜或者说是荤菜，要够大够气派够压得住桌子才行。鸡鸭鱼肉自不必说，今年家宴升级，引入海参！海参菜能压得住吧！嘿嘿，最关健的是海参营养啊，低脂肪，无糖，无胆固醇，无负担啊！先上一道土鸡海参汤。
辽南蟹
瞬间提升家宴品质【金汤海参】三个海参菜，本来是准备放在一起发的，这又分开了，还是一个个的上吧。做了三个经典菜，等买的参回来后再做吧，想试着做的菜老多呢。这还是一道只在酒店里吃过的菜，试着做之前，查了很多朋友的做法，最终还是按自己的理解做了这道菜。很满意。过年的时候，以每人每的形式上这样一道菜，绝对美美的！海参本身无味儿，需要高汤，一锅土鸡汤煨着，再用土鸡汤做芡汁，不用其它调味料，自然的鲜味儿呈现的很好，这也是理想的吃法。我家小妞儿看着妈妈发参，盼着妈妈做菜，端上桌来，惊喜无比，然后，三下五去二的，一只参就
辽南蟹
简单几步打造鲜嫩蒸蛋【海参炖蛋】在外吃饭，若有老人小孩子，服务员通常会推荐一个炖蛋，理由是老人孩子都可以吃。的确，这是一个老人孩子都喜欢也都可以吃的菜。我家最小的宝宝则过周岁，最大的婆婆已过八十，家宴中也必然有这样一道菜，为的是老人和孩子都可以放心的吃。海参用鸡汤煨过，而鸡汤打渣去沫后直接用来做炖蛋的水，这样一份炖蛋，滑嫩细腻，入口即化，实在是美极了。
辽南蟹
首先我是美食天下的粉丝，每天早上都会做全家人的饭，今天早上就做了这个海参紫菜汤，婆婆喜欢浓稠点的汤，所以自己和面弄的淀粉，鸡蛋可以不加水，那样做出来好看，首次发表菜谱，请大家指点，谢谢！
phyllis-gao
海参一直以来都是高端菜品之一，海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，还含有其它活性成分如海参素、酸性粘多糖和海参皂苷等，另含18种氨基酸且不含胆固醇。干贝的营养也是非常的多，综合配合汤鲜味美。一直以来都是酒店的菜肴南北所做烹饪都有很大不同。今天推荐个酒店式宴席养生煲汤希望大家喜欢
豆帝煮Man
海参番茄盅特别适合想要减肥的美眉哦，既有营养而且吃了又不会发胖。
january0106
年的脚步越来越近了，除夕夜的家宴开始构思了，美味与寓意并重。所以，红烧类的大菜必不可少。新的一年，我们总期盼着红红火火。红烧海参煲，绝对是压轴的大菜。海参，香菇，干贝，鲜上加鲜，那浸透了汤汁的五花肉口感丰富，好吃得停不下筷子。
小五的吃喝玩乐
1海参洗净。竖着切，一根切3刀。2大葱白。切段。竖着切一半，再把一半切一半，也就是一个大葱段切成四分之一。3大勺放底油，加葱段炒成微黄捞出。4大勺放底油加两小勺白糖炒出糖色。（也就是把糖炒出深褐色。。切记油要少放一点点就好！！！）然后加水把海参放进去。5加酱油 料酒 一点点 盐 味精。搅拌均匀 开小火烧。6待汤汁收得差不多了 把前面炒好的葱段放进去。再翻炒几下。7加水淀粉 勾薄芡，淋上一点香油出锅。8成品色泽油亮，口味咸鲜微甜。。。海参营养价值很高。常吃对身体很有益处。小窍门炒制糖色一点要少放油 不然糖在
天下美食diy
1锅中放入适量的水， 加入鸡腿、南瓜和姜片， 大火煮开； 2 转为小火， 继续煮上二十分钟； 3 捞出鸡腿和姜片； 4 再将南瓜和去骨的鸡腿肉和汤一起倒入破壁机中； 5 将它们一起搅打成泥； 6 将打好的南瓜泥汤一起倒入锅中煮； 7 加入发制好的海参和煮熟的鹌鹑蛋； 8 再加入盐和胡椒粉等调味料； 9 煮上两、三分钟后加入青菜烫一下即可；10盛入碗中。小窍门1. 如果家里有鸡汤或者高汤，就可以直接放入南瓜一起煮，煮到七、八成熟后全部倒入机器中搅拌成泥；2. 将打碎好的汤汁放入锅中继
斯佳丽WH
【鱼肉海参披萨】妞儿跟妈妈说明天还想吃披萨。米妈试图建议改天再吃，结果没有说动，人家就是想吃嘛，好吧想吃就做。家里还有什么材料？咱就是有啥吃啥的主儿。好吧，有一块鱼肉，有海参，有胡萝卜，玉米粒儿是常备的，就这些吧，做披萨足够了。我已经完全了解了披萨，嘿嘿，不象当初，动手做披萨就是那老几个，洋葱，火腿，彩椒，玉米，豌豆。其实啥都可以用的，只要你想用。今天做个高大上的海参披萨吧。
辽南蟹
1鸡蛋两枚。2面粉100g。3新鲜青辣椒100g。4辣椒洗净斜刀切开。5把切好的辣椒放入大一点的容器内、加入盐、味精、白糖、鸡蛋一起搅拌均匀也可放点葱姜末味道更好。6拌好后倒入面粉。7再次把面粉和辣椒蛋液充分拌均。8取平锅烧热后放油、倒入拌好的辣椒面糊平摊在锅底。9一面煎至金黄翻面、翻面后要加油、以防糊锅、煎成两面金黄就可以了、因为放了鸡蛋煎出来的里面还是比较松软、达到了外酥里嫩的效果（也可以抄散也不错）。
江南偏北
1豆腐切块，青菜洗净，红椒切丝备用。2锅里少放点油，下肉，和虾米炒炒，放葱姜蒜，炒出香味，加一大勺水，下豆腐块进去，放盐，味精，胡椒粉什么的，少炖片刻，下入青菜，再片刻，淋点香油，就可以吃了。
chinahl_hlp
1里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀；在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟。2锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用； 锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿；下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀。3下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘。
chinahl_hlp
1茄子切成滚刀块，锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒到茄子变软，盛出待用。2将鱼香料按照说明书作法，将鱼香料调成糊状备用。3锅内倒少许油，将肉糜翻炒一下，加点料酒，再将茄子倒入锅内一同翻炒片刻，将糊状鱼香料倒入锅内小煮一下即可。
chinahl_hlp
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
