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这个季节，菜市场里面，卖的虾都是新鲜刚剥了壳的虾仁，可能是快过年了吧，都用来做用到虾仁的美食了。价格也比没剥壳的贵一倍。不过，我觉得是很划算的。刚好家里老姑拿了几个发好的海参，做点虾仁海参汤吧。最重要别忘了出锅前放上几个葱头，好好喝。
是甜甜呀
1 将番茄酱放入小勺中， 用一段葱作为画笔在盘上斜画一条线； 2 在线上随意点缀些绿叶和小蘑菇， 这样盘饰就完成了； 3 小金瓜从上面的口切开， 将其掏空； 4 鸡蛋打入碗中， 加入适量的盐， 搅拌均匀；5 再加入鸡蛋两倍量的温开水（约30度）， 搅拌均匀； 6 将搅拌好的鸡蛋液过滤； 7 过滤好的蛋液倒入小金瓜和其他准备的容器中； 8 盖上保鲜膜， 放入水开的蒸锅里蒸上十分钟；（小金瓜的那个要蒸的时间长些， 约20分钟）9 将准备好的海参切成小粒， 小葱切成末； 10 蒸到九层熟的金瓜蛋
斯佳丽WH
海参直接吃很多人难以下咽，我家就有一位，所以想吃就只好做汤或者像这样做炒饭也是不错的选择
小堂堂妈妈
天天外面都吃的捞饭，一直不知道怎么做的，也没去吃过，就自己试着学做了，别说挺好吃的，而且还比较简单的哦~
教主依依
鲍汁海参捞饭是我印象里非常深刻的一道菜，前几年只有下馆子咬咬牙才敢点的一道菜，是我觉得非常非常好吃的一道菜。很久以前，我尽然把它归类为遥不可及的“西餐”，好羞啊，没文化真可怕。学会了美食，也渐渐懂得了一些菜系的归类。海参捞饭，是咱们中国八大菜系中鲁菜的一种。山东近海的城市比较多，海参对于他们来说自然也是家常便饭。现在生活条件好了，自己 也会做了，想吃海参捞饭也就是分分钟的事儿，嘿嘿，会做菜就是任性！
小厨飘香
牛鞭，大家一听就知道补肾
吃货就是你我
黄渤海盛产高品质海参，烟台是山东刺参优质产地之一。久居烟台，深谙海参的营养价值，也会好几种海参的发制方法，今天要介绍的是我最喜欢的一种方法——高压锅发制法，用时少，发制效果非常好，QQ的，肉肉的，值得推荐给大家。
春天DIY美食
1这是事先准备好的自己煮的鸡汤，倒入砂锅中。2把泡发好的海参刷洗干净切小。3海参一同放入砂锅。4鲍鱼壳刷干净也一同放入。大火煮开转小火先煲20分钟。5转大火放入鲍鱼。6再放入大虾。7最后煮开的状态再放入虎斑鱼片。鱼片容易熟，煮开的状态放入就不会煮烂了。8葱头也一同放入。调入适量盐关火即可。
是甜甜呀
熬葱油花了点时间，因为这次泡了不少海参。所以应该还会出几道海参的食谱。敬请关注。
遗忘↘蕾拉●
1常温下将海参放在干净容器中用清水浸泡。2浸泡24到48小时，每隔12小时换一次水。3将浸泡后的海参放入沸水中，用小火煮30至40分钟后加盖至自然冷却。4取出凉透的海参，沿海参腹部切口顺头至尾部剪开，剪掉海参头部的沙嘴。5将海参腹内杂杂质洗干净。6用钢丝球轻轻擦拭海参表皮，将表皮砂质外层磨去。7将清洗后的海参放入干净容器中，加入纯净水放入冰箱冷藏室中自然发泡72小时，每隔十二小时换一次水。8海参泡发至透明软嫩即可食用，若没发好，可回到步骤3重新发泡。发好的海参可以翻入冰箱冷冻保存。
zeychou
第一次泡发海参，看着它由一个干干的轻轻的小黑条长成一个胖胖QQ的海参真的很有意思；泡好海参我是马上就用来煲汤了，知道北方人最常见的海参吃法就是用大葱来烧，具说很入味，但是我不会做呀，而且这么珍贵的食材也会做的不好吃，那样就浪费了；所以我还是选择最简单却最具营养的做法---煲海参鸡腿汤；放点红枣和薏米，加几片姜去腥，最后再放海参提味，真正的鲜香美味呀！
鱼眼中的爱
名菜-葱烧海参，高大上招待好友的好菜，自己可以比外面做得还要好吃！
海参购
1干鱼泡用清水泡软。然后把圈里面洗净。2干贝用清水泡十分钟。3砂锅煮水，先放入干贝一起煮。4准备适量的小米和糙米。5用清水淘洗干净。6洗净的米一起加入砂锅中煮。7用大火煮。8把海参切圈。9煮至米浆浓稠后加入海参。继续煲半小时。10加入洗净的鱼泡，再煮十分钟。11最后按口味调入盐，放入香菜提味即可。
是甜甜呀
此菜色泽艳丽黑。白、绿、酱红四色分明、味道鲜香、软嫩适口。 要是还有不会的同学加我微信shuai8219，我再给详细指导。求关注 求粉丝。举手之劳 谢谢支持。还能第一时间看到我的新菜谱。
天下美食diy
1海参要发一个晚上，内脏要去干净。2第二天海参要用水焯一下，让他完全的发起来，西兰花也要焯一下水3锅中倒入橄榄油，油五成热度时把葱段放进油锅中来回翻动，目的让油中充满葱的味道4油弄好了把葱油分开备用，用蚝油料酒生抽等调成的汁倒入锅中，把海参放进去。煮到收汁后把弄好的葱油倒入锅中混合到一起。这道菜就可以出锅了。把葱段西兰花摆好就可以盛盘了。
小阳阳阳
在很多烧菜里，熬糖色的是必不可少的步骤，米芽的很多烧菜里都提到了熬糖色这个步骤，很多朋友也跟我一起探讨过熬糖色的一些问题，米芽今天就很详细地跟大家讲一讲吧，顺便注明一下，米芽熬糖色也是自己慢慢探索出来的，属于自学成才哈，如有不妥之处，请指正，不要拍砖哈！
双鱼座米屑儿
绿豆腐竹煲乳鸽，清火、解毒、消暑，是炎热夏季食用的极好的汤品。绿豆性凉味甘。可以清心安神、治虚烦、润喉止渴，改善失眠多梦及精神恍忽等现象，还能有效清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。绿豆具有解毒、防止酸中毒、促进生发、构成组织、使骨骼和牙齿坚固、帮助血液凝固等作用。具有清热消暑、利尿消肿、润喉止渴、明目降压的功效。鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经；具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等作用。乳鸽可壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁
籣草児
南瓜姐妹花之四《福寿南瓜八宝莲》是无油烟烹饪的菜肴，采用蒸、煮、炖、焖、烧的烹饪方法及利用食材的天然特质，将蹄膀、黄豆、白扁豆、板栗、白果等食材，烹饪成‘福寿蹄膀白果豆’后，装入加工好的‘南瓜莲花’中，并用简单的镶嵌造型手段，使之显现出：《福寿南瓜八宝莲》宝莲花的景象，其：色香味形独特的风韵，肥而不腻的蹄膀和酥糯鲜香的豆宝，以及，饱含卤汁的南瓜，芳香可口，特别适应儿童饮食心理，营养极其丰富，老少皆宜，延年益寿，作为康复菜肴，则是不二之选，作为家宴更是首选啊.....《福寿南瓜八宝莲》与“南瓜年糕八宝莲”‘
奇海生态
小时候，每逢过年，家里就会自己卤很多菜，来客人时也方便做菜。应该算是湖北的特产吧可以卤海带，藕，豆腐啊各种肉类等，因之前没想着上传自己做的卤菜，所以就没拍摄很细节的照片呵呵不好意思哈谢谢大家的支持！
yjegoodluck
1准备材料。2螺丝意面放到沸水中煮10分钟左右。3捞出后用凉水冲几遍控干水分。4洋葱切圈，胡萝卜切片 青椒切丝 鸡胸肉切大片。5鸡胸肉放到沸水中 加少许酒和盐焯一下 颜色变白捞出。6再用凉水冲一下。7撕成条。8准备调料。9锅中倒油 放入洋葱炒香。10倒入胡萝卜翻炒。11倒入番茄块和番茄酱。12加入适量水烧开 边煮边搅。13再加入糖。14放入鸡丝。15倒入青椒丝翻炒。16最后倒入螺丝意面。17翻匀即可出锅后撒上神奇牌肉类调料粉。
香橙可米露
