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冬天是大补的时候，所以这个时候吃点肉肉是很健康滴，所以大家为了健康要对得起自己的胃啊！这道菜是和姑姑学的，吃上一次就爱上了！海带能解排骨的油腻，再加上鹌鹑蛋，增加了蛋白质，很有营养很解馋滴！赶紧试试吧！
小鲜之味
1牛肉中加入老抽和生抽。2加入打匀的蛋液。3加入生粉。4戴手套用手抓匀。5拌匀后放入冰箱冰30分钟（放入冷藏区，非冷冻区）。6取出后再次抓匀（因为静置会使蛋液和调味料沉积在底部）。7加入芝麻油。8将芝麻油和牛肉片抓匀。9将牛肉倒进180℃的油锅中（测试温度到了180之后即刻倒入牛肉，然后关火）。10迅速拨开均匀受热。11牛肉片炸到刚好锁住肉汁即可（按照牛肉的出产地，以及瘦牛肉和肥牛肉的比例来掌握时间，肥肉越多，炸的时间需要的越长）。12迅速捞起，表面锁住就迅速捞起，不要犹豫以免肉汁流失。13将牛肉片放在滤
靓女厨房
蚝油柠香煎焖鸡翅是一道润肤美白的健康菜，其色泽红亮，口感清爽是值得推荐的一道菜品。蚝油对于我来说是万能的调味品，具有鲜 咸 甜味道。一般的肉食我都要添加一些的。可以减少食盐的摄入。这道柠香蚝油鸡翅我只用了蚝油 料酒和柠檬腌制的味道很清新是一道色香味俱全的美味佳肴。鸡翅俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B
西马栀子
1草鱼剔骨，片成片。加料酒、蚝油，盐，腌30分钟。2倒入米粉搅拌均匀。3加少量食用油，搅匀，再次加入米粉搅匀。4红薯切块，码入盘中。5把用米粉拌好的鱼片整齐的码在红薯上，上锅蒸20分钟。6出锅后撒上小香葱末、辣椒碎即可。
董妈妈爱做饭
1准备好葱、姜、蒜；2青红椒分别切丝；3小河虾剪去虾须，洗净；4炒锅烧热倒入油爆香葱姜蒜末；5倒入小河虾翻炒片刻；6变色时加入料酒、盐；7倒入青红椒丝翻炒片刻；8加入适量蚝油翻炒均匀即可。
葛思嘉
有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽。以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……营养、美味、速度三不缺。还不赶紧试试？！
提啦米酥
很多人都认为猛火爆炒的小炒菜好吃，其实，任何菜都各有各的做法，用大锅制作的杂合菜也很好吃，这就要看你的用料、火候和技法了，今天就做一锅焖炖的“杂合菜”，我感觉照样很香浓，大锅菜也是很好的一道下饭菜。“杂合菜”东北管这叫“乱炖”，黄河以北一带叫做“烩菜”，北京人叫它“杂合菜”。无论叫啥，其实做法都是一锅烩，如制作得法照样好吃，东北的乱炖就很有名的。制作“杂合菜”选择材料的范围很广，如肉类、菌菇类、豆制品、粗粉条等都非常棒。冬季的时候，一个人在家烩一小锅，再来一碗香喷喷的大米饭，既暖和又下饭，营养也非常全面，
大炒勺
1茶树菇洗净去根汆水备用2所有原料均切丁备用3锅加油，葱姜蒜爆锅，加花椒粉、糖4下入西芹～5下入茶树菇6下入黄瓜～7下入香肠～8烹料酒翻炒，加盐、蚝油，淋水淀粉调味即可出锅9清清爽爽的小菜一碟小窍门1、全程大火2、按蔬菜的易熟成度分次下锅
丹青竹韵
1排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。2铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。3另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。4放料酒去腥。5加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。6待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。7将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。8待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
吴爱英
1先把牛腩洗净。2滤出水分。3切成小块，放入热水中淖一下。4开锅煮5分钟。5盛出来洗净。6锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。7把牛腩放入砂锅。8锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳 2块、豆瓣酱 30克、蚝油1勺、料酒 30克 、酱油 20克煸炒。9放入适量水烧开。10倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。11把萝卜洗净。12切成滚刀块，放入热水中淖一下。13放入砂锅中。14开锅转小火20分钟。15看到萝卜变软即熟。16稍晾，盛入盘中享用。
吴爱英
还好进入夏天以来，我家三餐都是吃粥，公公婆婆对菜的要求也不是很高，买了一斤鸡翅，把翅根和翅中晚上做了一个微波烤翅，翅尖就丢掉冰箱等多了拿来烧。不用闻油烟味的同时，最重要的是小盆友很喜欢啊，我女儿三个鸡翅配了一碗白粥，晚上没零食吃了还拿了两个做零食。看来她对这道菜很满意。坦白说，我都被诱惑到了，诱惑到你了吗？
我煮你意
1挖出鲍鱼洗净并放到壳里摆盘2鲍鱼上撒上姜末抹点料酒置于蒸锅内大火蒸制4～5分钟3这是蒸好的模样～4糖、生抽、盐，水淀粉、蚝油对好调味汁5锅加底油，调味汁倒入锅中见开闭火6撒上葱丝，将芡汁浇到蒸制好的鲍鱼上即可。小窍门1、我第一次蒸了8分钟，稍微有点老了，可以减至5分钟，但这个要根据自家实际情况和个人口味而定。
丹青竹韵
1、腌料也可以换成买来的烤肉酱，同样好吃。2、排骨要腌制至少一夜，才能完全入味。3、炸排骨要小火慢炸，防止外焦里生。4、炸好的排骨最后还要用腌料焖制一下，使排骨更入味。
qq8810552
金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一，也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。今天，咱就自个儿在家折腾这道菜。金牌蒜香骨味道奇香，但由于它是经过油炸的，不宜多吃，一人一根刚刚好。通常在酒楼吃饭，人多的时候，这道排骨菜也就一人一根，回味只能靠吮指了。不要因为自己在家做就不节制，一不小心吃多了别怪我没提醒你会腻哦。不过真的很崇拜俺们家老鼠，眼睁睁看着他啃了四根下去，吃完依旧吮指做蒜香骨一定要选用一字排，就是精选的那种长条肋排，瘦中略带点肥，口感最好，一长根拿在手中啃着也
qq8810552
北方人很喜欢吃馅饼，记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼，尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼，很好吃，今天我也做一个，没有任何技巧，即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉，而且味道鲜美，这里把这个分享给 朋友们，希望大家喜欢！
绿色天使
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
番茄炒鸡蛋这道家常菜虽说简单，但是大家却都爱吃，记得在大学的时候常常吃这道菜，在宿舍煮面条的时候也会放一个鸡蛋一个番茄，所以这两样的搭配总觉得格外的亲切，对一点都不挑食的我来说，怎么煮都好吃。 虽然是道简单的菜肴，但是每个人都有自己的做菜方式和习惯，番茄炒鸡蛋这道菜的做法随便都能搜索到很多，虽说简单却也不易，以前看过很多这道菜的做法，每个人的说法也不同，最后根据自己的喜好，总结了自己喜欢的吃法，只是个人的观点，仅供参考。 先从切法来说，以前在天天饮食上看到的是切成滚刀块的，番茄还要快速焯水，我试过一次，不
球球厨窝
三文鱼先用盐一点点，和红酒腌制半小时。黄油入锅融化，三文鱼中火煎制，中火是为了锁住水分。然后我调制了个白汁。黄油融化，小火炒面。面呈现淡黄色，倒入少许牛奶，不停的搅拌。呈粘稠状，调味。盐和鸡精。淋在三文鱼上，然后在白汁上撒少许法香碎。最后我用黄瓜，刻了几个字。K.P Happy new year
ANSON417
