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很快速，很简单，很划算，很美味而且吃了还绝对不会胖的蒸饺哦~~~
娜豆
爆炒腰花是一道常见的家常菜，以猪腰为主料。经过爆炒制成，其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。配料可以自己搭配，青椒，洋葱，笋片，马蹄，木耳，青蒜等。
海洋moon
1老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用2老豆腐切块备用，鱼籽外面的那层膜剥去备用，先把大蒜用油翻炒一下捞出来，免得跟鱼籽一起烧颜色不好看。3锅内放油煎鱼籽，要做好防护工作，油会溅出来的，鱼籽煎至两面焦黄就可以了4这个时候放生姜，干辣椒，不吃辣的同学不放也可，料酒，老抽，生抽，胡椒一碗水焖煮，汁不多得时候放入大蒜和一大勺耗油翻炒几下出锅
lemon413
1将五花肉切片，厚0.5CM,锅内烧开水放放料酒和葱、姜，将鸡翅、五花肉一起氽水；捞出待用。2锅内浇油，放入白糖小火化开，待白糖烧红，放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出来后，再放入干辣椒再次翻炒，之后陆续放入八角、桂片3锅内浇油，放入白糖小火化开，待白糖烧红，放入鸡翅和五花肉、姜片、葱一同翻炒上色，小火多次翻炒，等油都出来后，再放入干辣椒、花椒再次翻炒，之后陆续放入八角、桂片，耗油翻炒几下，注入高汤，高汤要盖过肉。4大火烧开，转小火炖1小时，收汁即可，上桌。
leyo
一直比较讨厌做鸡胸肉，因为烧出来总是柴柴的，家里也就不买它了。后来看了一本专业书籍上讲猪肉类在较低高温下（大概是85度，具体我忘记了）就会变色肉质变老。所以一般炒肉丝肉片的时候必须上浆，来阻断直接加热造成的营养流失和口感变差。 鸡、鱼肉比猪牛羊肉含有更高的蛋白蛋，所以成熟的温度更低。针对这些，我试着采用上浆、热锅冷油入菜后关火的方法，烧出来肉还是蛮嫩的。
小慢姐
日本豆腐有点像蒸鸡蛋的口感，呵呵，很好吃，这道菜希望大家可以喜欢。这是在外面饭店吃到了，就想着回来自己研究了，还不错。
ｌōｖé_凝凝
1原料：酸豆角、里脊肉、姜蒜、小米椒（或红干辣椒）佐料：芝麻油、黑胡椒粉、耗油、生抽、植物油、鸡粉、盐、料酒（漏掉了）2里脊肉切末3肉末中加生抽、料酒、黑胡椒、盐适量4均匀搅拌，腌制10分钟左右5豇豆切圈6小米椒切圈、姜蒜切末7锅烧热，入适量油，煸炒腌制好的肉末至肉变色分开，盛出备用8用余油爆香姜蒜末及辣椒9倒入切好的豇豆改小火继续煸炒2－3分钟10肉末下锅翻炒均匀11加入少量生抽、耗油12淋香油出锅小窍门酸豆角有盐，请酌情加盐
朱蒂
记得以前做过一次生煎包，水放少了，硬是被我整成了发面馅饼。接下来又试了几次才试出来一点门道，但还是没有做出完美的冰花生煎，没有冰花的生煎倒是能做出来了，呵呵，看来还要继续努力，不过说真的，冰花其实主要是看着好看，口感上还是相差无几的，有能做冰花生煎的完美方案的朋友望不吝赐教。
漫香小屋
每年春节，我家餐桌上都有一道必不可少的宴客大菜，那就是妈妈牌的卤牛肉，同样是卤牛肉，我妈做得最好吃，所以每每家中来了亲戚客人，都会主动点我老妈做的卤牛肉。更多的时候，老妈还会将卤牛肉变变花样，看似普通的卤牛肉，只要再经过简单的加工，就立刻摇身变成星级年菜啦。有了卤牛肉，再加上豆豉酱、蚝油和芝麻油，当然也可以加入你喜欢的其他调味料，拌匀就大功告成了。怎么样，这星级美味，做起来其实就是这么简单，只要选对、选好调味料，只要按部就班地认真做，即使是第一次做，也一定会成功，即使是厨房新手，也一样可以实现星级美味家中
Nicole的生活书
杏鲍菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格适中，一般大众都能接受。杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是：组织紧密、富有弹性、保存的时间较一般菇要长。用油爆过之后能散发出一种特有的香气，口感脆韧，搭配香芹、肉丝炒制出来，美味可口。
海洋moon
1白萝卜去皮，切滚刀块，加水煮15分钟。（煮萝卜时加适量白糖）2煮好的萝卜放凉水中浸泡20分钟左右。3豆腐煎至两面金黄。4锅中倒适量的油，加入葱花和耗油翻炒。5下萝卜和豆腐，加适量老抽翻炒。
vidazhou
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。蹄筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。无论是牛蹄筋还是猪蹄筋都有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。常吃蹄筋有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。春节即将来临了，今天就用牛蹄筋做一道节日菜肴，里面搭配了一些水发冬菇和应季的鲜冬笋片，因此这道菜叫做“双冬烧蹄筋”。在制作这道菜之前要先把牛蹄筋处理好，把蹄筋洗净加料用高压锅焖熟然后再入菜，制作方法如下；
大炒勺
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，膳食纤维，有助于增强机体免疫能力。所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。油菜一直是我的最爱,简单清爽...
雪峰儿
鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，也叫“液体黄金”。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以是非常适合儿童和老人的一种营养食物。这次加入啤酒烧制，鱼肉白嫩，味道鲜美，是非常好吃的一款营养家常菜。
红豆厨房
我本来是不爱吃肉的人，现在愿意折腾怎么做美食，渐渐地喜欢上了肉菜，也爱上了排骨，可能是肉少的缘故吧，嘿嘿~前几天做了粉蒸排骨，我就得很好吃呢~
夜樱囡囡
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
