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在我们小时候，那时没有现在菜的花样那么多，也不是天天能有肉吃，豆腐是有的，就会把它变着花样来吃，豆腐还是那样的煎法，只是多加了点调料，味道还是那么香，那么让人回味。
青青草的小厨
1原料：胡萝卜切滚刀块、土豆切块、西芹斜刀片、蒜米、姜片备用，八角、花椒、冰糖；2鸭肉切块，用料酒、米醋、五香粉、胡椒粉腌制半小时；3热锅冷油，开小火爆香花椒、八角，爆香后八角、花椒盛起备用；4放入鸭肉翻炒至鸭肉变焦黄；5放入蒜米、姜、冰糖翻炒至蒜米焦黄；6放入调味料：生成、老抽、蚝油、辣椒油、米酒、醋继续翻炒均匀；7放入土豆、胡萝卜翻炒均匀；8倒入啤酒，啤酒和食材持平；9啤酒和食材持平，大火烧开啤酒；10啤酒烧开后，放入爆香的八角、花椒继续中火焖煮；11啤酒快收干时候放入西芹，大火收汁儿炒至西芹断生起锅
hoojo
1嫩南瓜，蛋。2备好的南瓜丝切丝，蛋一个。3油烧热放进南瓜丝炒匀，放点盐将南瓜比炒熟。4再倒进打散的蛋液。5稍等。6炒散炒匀，关火，淋上蚝油即可出锅。7炒好的南瓜丝煎蛋。
水青青
小时候，我住在奶奶家，记忆中最深刻的，竟然是鸡翅。可能是当时生活水平不高，每次奶奶做鸡翅给我吃，我都会开心得觉得它高档大气上档次极了。以至于现在，我仍非常喜欢吃鸡翅。今天一个人在家吃午饭。打开冰箱，猪肉一整块，懒得切。毅然决然地选择了鸡翅，虽然买的是带着翅根的全翅，不过丝毫不影响烹饪。做什么鸡翅呢？三杯鸡翅？可乐鸡翅？红烧鸡翅？咖喱鸡翅？拿着鸡翅往厨房走，突然看到蚝油只剩下一点儿了，bingo！就你了！蚝油焖鸡翅，又好吃，又快捷！【建议大家看看最后的小贴士哦，都是我的心得，如有不解，欢迎赐教！】
宣大爷是胖妞
之前吃过姑姑做的香菇肉包 觉得很好吃 吃的时候还以为肉馅加过甜面酱之类的 其实不然 肉馅好吃是因为做包子之前就炒过 很不错的一款包子 一直以来都是潜水运动员 看着其他大师的作品 一直都想自己也来写一篇 于是乎写了这第一篇菜谱... o.o
叶儿张
1葱切段，姜切片，和大料桂皮一起备用2鸡胸洗净，去掉筋膜就残留脂肪3锅中加水，放入一勺料酒，加入葱姜大料桂皮，将鸡胸冷水下锅煮熟4将煮熟的鸡胸捞出控干水分5将鸡胸放入保鲜袋中，捶打成丝状6将盐、生抽、蚝油、糖、玉米油混合均匀7将鸡丝中倒入调料拌匀8倒入面包机，开启一个果酱程序9待鸡丝烘干成肉松后，加入熟芝麻拌匀
温暖sunny
1紫茄子切长条，用盐水泡着以防氧化变黑。2瘦肉剁成肉末，大蒜2瓣剁成蒜蓉，梅香咸鱼洗干净撕成小块备用。3茄子沥干水，锅里下大概1斤左右的油，烧至8成热，下入茄子炸至软身。4茄子炸软即捞起沥多余的油。5倒出炸过茄子的油，剩少许油在锅，烧热，倒入梅香咸鱼、蒜蓉、肉末，爆香。6倒入炸好的茄条，加入蚝油，盐、少量清水，盖盖焖一小会，使茄子更入味，开盖加入红椒丝（只做装饰用所以后下），翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。7装盘撒入葱花装饰，开吃喽！！
聆听枫声
据说电压力锅也可做烤排骨，我有点不信，真怕烤干了，可是菜谱又明明写着，且时间短，入味快，斗胆来试一下，真是有点做上瘾，比烤箱快多了，且我的XO酱第一次用，新鲜加惊喜，溢于言表，更流露在菜。 试着做了点装饰，用蒜薹做了个竹排盛器，想着若是宴客的话定是可以说的过去的。
漂亮马婆
今天买菜的时候看见有鸽子肾卖，好久没吃了，就买了一点回家炒
芝麻花开
五行之金秋天就是要养肺解秋燥，属金的白色原材料基本都是很容易入味的，做这道菜用的全部都是白色食品，好入味易操作，少油低脂清爽还能解馋！菌菇和鱼的味道混进千叶豆腐，无论口感还是口味都棒极了！达令是标准肉食动物，结果最近严重上火，应酬少了研究却没减，于是发狠做了这道菜，没想到被达令拌着饭狠狠吃掉一大盘。
五行养生
1在肉馅中加入姜末、葱末、酱油、鸡蛋、盐、蚝油、味精和芝麻油； ，顺着一个方向搅拌均匀后腌制十分钟； 2把鲜莲藕去皮和节，洗净后切成小丁放入肉馅中；3再加入少量的甜玉米和青豆，顺着刚才相同的方向搅拌上劲， 备用； 4拿出适量的馅料， 用手团成团， 同样的方法将其他的也做好；5在电饼铛中刷层油；6将团做成直径在六厘米左右的饼状；7煎至熟并呈金黄色，取出控油；8装入盘中小窍门1. 这是一款制作简单的关于藕的菜， 如果讲求口味，请将藕切成丁，这样藕吃的到口感很有特点；如果要宴客，可以将藕剁得更细，那样有利于成
斯佳丽WH
1洋葱洗干净剁碎.2猪肉陷内加7勺油，一勺酱油，一勺蚝油,一勺盐，一勺鸡精.3搅拌均匀.4在放入剁碎的洋葱搅拌均匀.5面粉中到入温水.6搅匀，揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.7面团揉匀，搓成长条.8揪成均匀大小的剂子.取一份按扁.9擀成四周薄中间厚的面皮.10将适量的馅料放入面皮中.11对折捏合边缘，收口向内收拢一下.12包好的饺子.13平底锅中多放些油，烧热后下入饺子煎一会.14加适量清水,盖上盖子.15闷至水干即可.
京京~
市场上买了长条茄子，早上蒸好了米饭，中午做个儿子喜欢的肉末茄子饭。想好，马上行动起来！
※瓷娃娃⌒
肚子饱饱的韭菜大“饺子”、哈哈
冷太太
在家中翻出一瓶以前弄到的蜂蜜酒，2007年产的。不喜酒，干脆做个儿子喜欢的鸡翅好了。
湖北武汉陶陶鱼
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
