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1青虾。挑肠线，洗过后沥干。2下油锅爆两次。3起锅，冷却后。4在余油里放蚝油，糖，番茄酱。5放入虾，翻炒，小火，收汁起锅。6加葱，成品。小窍门用蚝油代替生抽，老抽，味精等。虾在油里爆两次，保证外壳酥脆。
dhc680
烩菜看似普通，其实食材多样，营养丰富，口感适中，是老少皆宜的一道菜！
石页
酱香浓郁，是非常适合磨牙下酒的好菜。
厨恋恋私房菜
今天想吃拉条子 ，听说现在拉面馆的面是加了东西的吃多了要致癌的，]这个社会好可怕。 我觉得做饭不光是为了吃饱，还要吃好，要吃好的就要有好的心情去做。今天心情不错，所以 下午研究了下，晚上成功的吃上了，还炖了鸽子汤。美美的好满足
杨扬洋
1秋葵2改刀切成薄片3青线椒去蒂洗净4切丝5葱切断、蒜切片6油烧热放葱段爆香7倒入青线椒丝、秋葵片8翻炒一会儿加蚝油9再翻炒一下放盐、鸡精粉10放蒜片翻炒一下出锅11装盘
羊脂仙露
用素的做九转大肠，素菜荤名。
dhc680
1葱切段、蒜切片2四季豆切段3油烧热，放葱段、蒜片爆香，接着放四季豆段4翻炒一下5加蚝油、白糖、盐、酱油、甜面酱、开水6翻炒一下7盖盖焖一会儿8待四季豆软熟入味了，大火收汁，最后放鸡精粉翻一下出锅9装盘100K了
羊脂仙露
今天的这道炒米粉，是我小时候每年都一定能吃着几遍的早餐。
BeiBei_Mom
馄饨，南方人叫云吞，四川人叫抄手，不同的地方有不同的叫法也有不同的味道！这个素馄饨一样好吃，不比肉的差！
石页
1锅中加入适量水，加少许盐、油。2烧开后下入意大利面煮约10分钟。（以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。）3捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。4肉酱的做法：洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁5炒锅上火，加少许底油，五成油温时下入洋葱和蒜末炒香。6加入猪肉馅炒至松散酥香。7下入西红柿丁翻炒片刻。8加入生抽、蚝油、盐（酌情放）、冰糖、黑胡椒粉。9加入蕃茄酱（多一点）翻炒均匀。10再加入适量水，大火烧开后转小火。11煮至肉酱变浓稠。12把肉酱浇在意面上拌匀即可。13成品图14成品图15成品图小窍门地道的意大利面
给宝贝做的饭
1干香菇用清水泡发2草菇洗净洌干3准备配料，主料改刀4起油锅，倒入双菇一起翻炒片刻，加盖焖一分钟5倒入耗油约30克，翻炒均匀，少量水淀粉勾芡，使双菇上裹上芡汁。耗油量视个人口味而定。6出锅后略加点缀即可。（点缀是专为拍照而做）
hdhdyx
1葱切花、姜切末、蒜剁碎备用2猪肉剁碎3豆腐切小块，用热水焯一下4油烧热放葱花、姜末、蒜蓉、肉末煸炒一下，倒入生抽5倒入豆腐块6轻轻的翻炒7加花椒粉、五香粉、南德麻辣鲜、盐继续翻炒8加开水焖10分钟9加入蚝油继续焖10待汤汁收浓加入鸡精粉，白糖少许翻一下出锅11撒一层辣椒面和葱花12好了
羊脂仙露
1秋葵、青线椒切片2火腿肠3切滚刀块4葱切段、姜切片、蒜切片5油烧热，下葱、姜、蒜爆香6倒入火腿肠块7翻炒8倒入秋葵翻炒9蚝油10加蚝油、盐、鸡精粉11翻炒出锅12装盘13装盘
羊脂仙露
生肠与其它猪肠子的区别是，它是爽脆的，个人觉得像吃猪肚子，或者比猪肚更脆。而且一般比较难买到.
BeiBei_Mom
1猪肉剁碎2加鸡蛋液、生粉、生抽、料酒拌匀腌制一会儿3茄子削皮4切厚一点的圆形，双面划上十字花刀5放入淡盐水里泡一会儿6姜、蒜切片7泡好的茄子沥干水撒上干面粉8放入平底锅煎9煎至两面金黄10锅底留油放八角、姜片炸一下11倒入肉末翻炒12加一点开水13倒入茄块，烹入酱油、盐、白糖、蚝油14焖烧一会儿15待茄子焖的软烂加入蒜片、鸡精粉翻一下出锅16装盘
羊脂仙露
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
