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记得逛街时路过炒河粉摊位总喜欢吃上一份炒河粉，，不过总是担心卫生问题，还是自己在家学着做，。健康又卫生。
最完美的不完美1
广东省阳江招牌特色小食：猪肠碌。它类似平时吃的粉卷，用米粉皮包着豆芽、虾皮、蛋皮等再在河粉皮上撒上芝麻。吃的时候可整条吃，也可以切成小段，再沾上特殊的调料（如辣酱），味道咸中带香，十分可口。还有些沾上牛腩汁，味道更足。
膳道kitchendao
1菜市买回来的河粉，一人份的2肉切成肉丝3适量的油，放入辣椒段，生姜大蒜炒香，，再炒豆芽，炒一下再下河粉，以及老抽少许的盐，味精，，就这样，，美味就可以出锅了4这就是我今天中午的午餐啦，，！！！小窍门有点油哦，，，每次我都是这样，（用重庆话说我是眼睛饿）明明油是够了的，看着锅里没有什么油就又加，所以每次就弄得油死了！！！你们做的时候可要注意啦。。呵呵呵
じ○ぴe_/″靑
刚刚发得图片没有完全传上去，所以现在又来重新传一边，，唉唉
じ○ぴe_/″靑
南方人在主食上除了大米外就是河粉，其实河粉也是大米，只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。与北方的面食不同，河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑，比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
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干炒牛河是广式小吃的经典系列，我特别喜欢吃粉类，特别是做成炒粉的，自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉，今天做的这个斋河中斋是指素菜，不加肉类一起炒。加了娃娃菜，小青菜和胡萝卜吃，小清新的感觉~~
紫凤舞儿
越南街头最著名的小吃，是越南一種以大米製成的河粉，形狀、製法與潮汕及閩南地區的河粉或粿條相同,越南人常佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用,也是我们留学生最爱的异国美食之一！
goodjscn
河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。河粉富含碳水化合物，具有储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，增强肠道功能。河粉可以和牛肉一起炒，也可以和鸡蛋一起炒，味道都非常好。
昊昊小屋
牛河是广东人的叫法，牛指牛肉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。干炒牛河是广东菜色的一种，以芽菜、河粉、牛肉等炒成。在广州、香港的茶餐厅、海外的粤菜酒家、干炒牛河几乎成为必备的菜色。喜欢吃牛河一个是喜欢它那炝炒的味道，一个是上色至深引发的口水欲。牛河分湿炒和干炒，今天做的是干炒牛河。牛河比较脆弱，炒的时候比较容易碎。所以不建议用铲子，用筷子比较好。当然如果你回颠锅那就更好了。我做的这版颜色稍重，如果喜欢淡色的可以减少老抽的用量。
★水舞颜★
很简单的一道早餐，营养又健康，最近常吃芹菜呢，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。原来芹菜功效那么厉害，真养生。
HumiL
1准备好鸡蛋、洋葱、河粉，洋葱切丝。2将鸡蛋炒六成熟，放到锅的一边，再将洋葱丝炒到没有生味。3洋葱与鸡蛋同时炒片刻，加入河粉，炒一会再调入一点生抽，加一点点盐，翻炒片刻即可。小窍门1.河粉炒制一定要大火，快才可以。配菜可以自己按各自的喜好来选择，当然炒牛河是最有名的了。
sunxiaonan21
家里的宝贝爱吃面面，所以我就换着花样的做。
戴骊颖
跟越南人学的鸡汤河粉~完全正宗
bettina小西
1准备材料2鸡蛋，打在碗里3用筷子搅拌均匀4菜脯切丁，泡水5瘦肉切片，用生粉，生抽，鸡精，油腌上10分钟6芥兰洗净，用刀拍一下，再切小段7河粉洗净，去掉多余的水，加上油和味精，生抽拌匀8生锅煎蛋液，快熟时加入点生抽，装盘待用9原锅，加上油，放入菜脯，煎出香味，加点白糖10在原锅放入肉片，翻炒片刻11加上芥兰翻炒到7成熟，加上盐，味精12放上河粉，快炒13加上煎好的鸡蛋，翻炒14出锅
爱上泰格的羊
简单美味的炒河粉，大家都来试试吧。
点点rat
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
