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1将意面煮熟，大约十分钟，期间撒入少许食盐，使得面容易软和入味2煮面的同时可以准备其他食材，火腿切丁、苦瓜、胡萝卜切片（其实家里有什么蔬菜，素材可以按自己喜好准备好）3煮面的时间其实还可以一边炒酱汁，如若面已经煮好，关火焖着备用。酱汁的做法：翻炒火腿丁，依次加入胡萝卜，苦瓜；然后加入奶酪片，最后加几勺番茄酱。4煮好的意面捞起放入酱汁锅中，加入煮面的水。翻炒一下后撒入意面香料以及黑胡椒装盘即可上桌小窍门这道料理非常简单随意，实际在家可以随意搭配冰箱里的素材。营养均衡、口感也很好，????????????非常
ellie00
菠菜苹果沙拉，将黄绿色蔬菜之王的菠菜配上拥有丰富果胶的苹果，再淋上新鲜橄榄油，具有非常好的整肠效果。
青痕
1准备好食材，老虎虾要新鲜，否则非常影响口感2老虎虾挑虾线，去皮，头尾不要去掉。先将盐、黑胡椒末、蒜蓉和香菜末撒在老虎虾上面码料，然后倒些橄榄油和挤些柠檬汁淹浸。3腌15分钟左右用平底锅开始煎，锅中倒少许橄榄油把码料和虾放入锅中，待虾变色翻面再撒入黑胡椒和放入黄油块，烹入白兰地，不断摇晃锅免得粘锅，两面都煎熟就可以摆盘4配菜根据口味随意搭配，我搭配了蚝油杏鲍菇和白灼菜心小窍门1、切忌老虎虾不要去头去尾。2、煎虾的时候我喜欢用黑胡椒碎，这样黑胡椒味道更重。3、黄油一定要后放，否则容易糊锅，先放的是橄榄油，不
加菲twins
据某网的提示，豆芽菜，也叫大豆芽，有着清热、健脾清肝，能对抗春季上火现象。在它的帮助下，让你的五脏从冬藏转向春生。（貌似非常适合3月份的样子）这样我就介绍一个简单的汤水，即有肉也有菜，非常适合忙碌的上班一族。
Jackylicious
1虾开背去虾线。2鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去表面的皮，切成粗条或小块。3洋葱及小番茄洗净切丁。蒜压成蒜蓉。口蘑切片。4锅中放入橄榄油，中火炒香洋葱，炒至半透明下入蒜蓉、番茄、口蘑，炒制两分钟左右让番茄出汁。锅中加入辣椒粉、西班牙艮米和藏红花继续翻炒两分钟。5加入适量的白葡萄酒，待酒气挥发后加入适量的水没过米即可。6加入盐及黑胡椒调味。转小火炖煮15—20分钟。康宁Revere蓝宝石锅超厚的锅底可以长久保存热量，保证食物受热更加均匀，成品更加美味~7待汤汁基本收干挤上柠檬汁，撒上青豆，再将海鲜均匀铺在饭上，轻
心煮艺的厨房
很多朋友，尤其是澳洲和北美的朋友，都私下问我牛排如何可以做到五成熟，即medium rare。对于medium rare，有种更形象的说法叫medium pink，也就是说牛排的横切面呈全粉红色，即便最中心的部位也不会出现血淋淋的生肉。如果在外面的steak house点菜的话，为求厨师更有可能掌控到这个熟度，我一般会叫“Between rare and medium rare”，如果硬要翻译成中文的话就是4成熟吧，因为专业厨房一定是调计时器去操作，厨师不可能全神贯注地站在旁边就盯着你一块牛排服务，因此即
Jackylicious
卡尔博纳拉Carbonara，意大利的一个地方，同时也成为一款经典意面的酱汁。其原理不外乎是利用腌制猪肉的油香配上芝士和蛋黄而形成的独特香味，在意大利人心目中的地位略等于我们的蛋炒饭或者葱油拌面。所以当我们见到一份蛋炒饭或葱油拌面的标价去到129人民币的时候，也不要太惊讶了，这其中一大部分是来自当时的装潢和服务，同时也是对传承传统食物的一种奖赏吧。
Jackylicious
菠萝营养丰富，经常吃菠萝可以预防脂肪沉积，有帮助消化和美容的功效...
心语梦境
低温烹饪，是近年西方厨房的一个潮流。一来烟少了，pm2.5就降低了；二来更能保持食物的营养。今天牛排的第二定律，我就介绍通过低温处理机烹煮出完美的五成熟。说起牛排，最近看到一个帖子提到，如果两个人的食量都是8盎司，这样宁可做一块16盎司的，也不要做2块8盎司的。一来火候不好控制，二来Sharing is caring（分享即是关爱！）
Jackylicious
再次证明一分钱一分货，无需提前腌制，也无需反复拍打，更不需要任何松肉粉，最简单的煎制就能锁住最真挚的那份猪的香味！它就是这么任性，它就是英国伯克郡黑毛猪（Berkshire Pig，日本引入后叫黑豚（Kagoshima Kurobuta）。
Jackylicious
意大利面提前煮好的，干香菇提前泡发
爱自己，没情敌
1面包机里加入70g温水，对角放入盐和糖2倒入140g面粉，在顶峰戳一个小洞3把酵母倒在洞洞里面4面包机和20分钟，中途10分钟时加入油。 和好的面团发酵至两倍大5取出发酵好的面团进行排气、分成四等份6把面团处理成圆球形，放在烤盘上，再放进烤箱进行发酵20min7发酵完毕取出，抹上鸡蛋液，再撒上炒熟的燕麦8烤箱中层上下火120度烤17分钟，注意观察上色程度，适当调节温度9烤好后晾至温手，这是水蒸气散发得差不多了，找个盒子装起来备用，以免暴露在空气中风干10肉碎加入洋葱碎，蚝油，酱油，盐，黑胡椒，披萨草，鸡
Hello恬恬
锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。这道菜让俄罗斯客人非常喜欢，每次吃饭都要点这道菜。由于用急火快炒，把铁锅烧热，把汁淋到锅里，浸透到肉里，所以起名叫“锅爆肉”。俄罗斯人发“爆”音为包，时间一长，“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。今天小煮就要带着大家揭秘让锅包肉酥脆的小窍门及酸甜料汁秘方！
心煮艺的厨房
红酱是意面的基础酱料，主要以蕃茄为主制成的酱汁，配上肉就是红肉酱，目前是最多见的，也是最被我们国人的口味所接受的，搭配以各种肉类、蔬菜做意面和披萨都很适合。 今天用的是新鲜美味的番茄，做出来的番茄酱真的好吃到不行，再加点牛肉末用来拌意大利面，酸甜可口，大人小孩都爱吃。
麦子老妈
1???? 面包片用吐司机烤一下，没有的话用平底锅讲吐司两面煎一下。两面微黄即可。???????? 平底锅倒入少许油，煎一个荷包蛋。撒上黑胡椒即可。2???????????? 用煎好的荷包蛋所剩的油煎一下火腿片。???????????????? 生菜洗好切丝，番茄切片。3???????????????????? 拿一片吐司片，放番茄，生菜，挤 一些沙拉。???????????????????????? 盖上一片吐司片，然后放上火腿片和荷包蛋。盖上最后一片吐司片完成～～～
黛洛洛
1熟猪肚和葱分别切丝备用。2金针菇洗净切掉根部，切成两段。3锅里注入清水烧开后，把金针菇放进焯至断生后捞起控干水分，和肚丝一起放到盆子里，洒上葱丝和姜丝。4取一小碗放进少许盐，酱油，白糖，料酒，胡椒粉，加入小半碗清水拌匀成酱汁备用。5另起锅倒进3汤匙左右花生油加热至油开始冒烟后，迅速倒在洒了葱丝的肚丝上，然后把酱汁倒进锅里煮沸后淋在肚丝上，一道美味的葱油金菇肚丝就完成了。小窍门1）因为洗猪肚的时候用盐反复搓洗了几次，猪肚煮好后会带有少许咸味，调酱汁的时候，盐别放太多了。2）金针菇放进沸水里焯的时间不要太长
乐逍遥
1准备材料。2将香菜切成末。3豆腐切条。4豆腐皮撕去硬边。5切成两半。6先在一张豆腐皮上放些花生碎（花生酱代替）。7然后放上一块豆腐。8再是香菜末。9放一勺沙拉酱。10再是一些肉松。11开始 卷起来。12两边多出来的豆腐皮向内折。13再卷起来。14快卷到头时，在多出来的豆腐皮上涂上一层鸡蛋液。15最后卷好的样子。16全部同样都卷好后。17锅中倒油，油温八成热时。18下入豆腐卷，煎至两面金黄即可。小窍门PS：1。这是从台湾的节目中学来的，有点中西结合的感觉。2.里面的馅料可以换成其他的，如果是肉末就变成了炸
香橙可米露
1豆腐切块。2辣椒洗净去籽切块，葱切段。3热锅下油，先下入葱段煎出葱油。4再放入豆腐炒至变色。5..6再加一勺豆瓣酱。7一勺美极鲜。8水少许翻炒均匀，盖盖中火炖3分钟。9再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1豆干切丝。2韭苔洗净切段，葱姜切末。3热锅下油，先放豆干翻炒。4至豆干表面发紧。5再放入韭苔。6加酱油，美极鲜，葱姜末大火翻炒2分钟出锅即可。
爱吃de胖子
家里还有不少木耳和银耳，从来没有把这两种东西放在一起吃过，今天就试一试，用木耳和银耳一起炒鸡蛋，看看味道如何。木耳和银耳都是好东西：耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 ；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；它还有帮助消化纤维类物质功能；木耳含有抗肿瘤活性物质，
爱吃de胖子
