搜索
[1] 黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人
冬至2467
1食材：面条、肉丝、黑木耳（已泡发清洗）、芹菜（已清洗切段）2将已泡发清洗好的黑木耳放在案板上切成丝，待用。3将面条下入清水锅中焯开，1——2分钟捞起。4用凉水过凉，待用。5烧锅倒油烧热，下入肉丝翻炒翻炒。6随后，加适量的料酒。7加适量的生抽。8翻炒一下。9接着，合入过凉好的面条和切好的黑木耳翻炒翻炒。10然后，合入切好的芹菜翻炒一下。11最后，加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀，即可。
花鱼儿
金瓜不仅味美可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等，亦有较好的疗效。
小艾厨娘
鱼香肉丝这一道过国民菜，夹杂着披萨草的香味，加上马苏里拉的香醇。好吃的连盘子都不让人放过。
书毓爸爸
1食材：排骨（已焯水）、黑木耳（已泡发清洗）、大豆蛋白（已泡软）、桂皮、大料2烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。3接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。4翻炒一下。5然后，合入黑木耳和已泡软大豆蛋白，加入一些清水煮开。6最后，加适量的老抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10煮至汤汁浓稠，即成。11出锅装盘。
花鱼儿
过年期间大鱼大肉的罪恶感，就靠这款来解救，毒素、脂肪通通退散！木耳是超级健康食物高水溶性纤维、低卡饱足强、无味；只要改变调味，最简单的高纤排毒料理，天天上菜。香辣酱任选老干妈、 XO酱、沙茶酱… ，添上醋香平衡辣味腻感，辛香料点醒 葱、姜、蒜、辣椒、香菜，变换口味不是问题。
貪吃橘
利用中式爆香外加西式酱汁燒煮，木耳被强烈SAUCE包裹，闭上眼品尝，会怀疑自己吃到的是嫩炒鱼皮呦～
貪吃橘
单纯的炒蔬菜丝，冷热皆宜，且福利多一项。除了当餐热炒；取部分冷藏，下一餐可以做为冷盘菜，也非常适合夹饼蛋饼、烧饼 …或配馒头。
貪吃橘
简单的说，任何卤肉类 红烧、卤味 ，都可以加卤木耳这一项 ；卤软的木耳会吸汁且不会造成气味甘扰。当然，纯粹卤蔬菜，更加健康无负担。不同于荤卤味～ 「辣椒醋」才是最适合搭卤蔬菜的沾酱~就像色拉酱汁中的醋酸味，会帮蔬菜提脆增甜。
貪吃橘
以前做凉拌木耳比较重口味，重辣重油，这次朋友给了个方，清爽开胃，确实喜欢！
ss908
不管红烧肉或是卤肉，只要有卤肉汁鱿鱼、香菇、啤酒、红糟，木耳就会变成邪恶无比的暖心食物。炖透松软的黑木耳，口感绵软肉汁芳香，至于健康指数，就假装它是养身食材吧！
貪吃橘
妈妈的味道
luckyross
1食材：雷笋（已剥壳清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗）2烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋和黑木耳翻炒翻炒。3接着，加入一些清水煮开。4然后，加适量的老抽。5加适量的白糖。6加适量的盐。7调味煮开。8最后，煮至汤汁快要收干了即成。9出锅装盘。
花鱼儿
家常烧豆腐是豆腐的最经典做法，用少许的油煎黄豆腐，再经过酱油的烹制，酱香味道浓郁，搭配各种颜色鲜艳的蔬菜，既好吃又养眼。
悠哈厨房
川菜系列融合了南方人的口感，做出适合自己好吃的水煮海鲜肉片，宴请好友还是在这冬天吃上一顿热腾腾的的辣味那是一种享受，希望大家喜欢
豆帝煮Man
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净，划两刀，加入盐、料酒腌制，然后用水焯一下。2把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味），用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大
chinahl_hlp
