搜索
荷叶的清香融合糯米，蚝油的香味，让人食指大动
赵小妖
好吃又好看的宴客菜
赵小妖
1荷叶是买的干货，好多地方都有窟窿，我就泡了2张，以防漏出来，泡了10小时。2片鸡的时候从皮下面刮下来一些鸡油，等到把肉放荷叶里的时候，把鸡油放锅里小火熬化了，把鸡油倒到鸡肉里和米搅拌均匀，特别有味。姜末适量。3把鸡的翅膀，脑袋和鸡胸都片下来，上半身切成小块，大概210克。加上调料腌制10小时。4蒸之前把肉和米放一起，倒上熬好的鸡油，搅拌均匀。5用高压锅，底下放蒸架，没有小屉我就用电饭煲上蒸馒头的屉。大火开了后就转小火蒸了45分钟。6出锅了，鸡肉和大米很美味，有浓浓的荷叶味儿……
傻妞学三顺
1荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用2将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒3干香菇用水泡开备用4糯米放在水中浸半天备用5锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生6倒入糯米（第6-8步可关火操作）7加入2勺生抽8加入半勺老抽拌匀9将糯米饭铺在摊开的荷叶上10加上1朵香菇、1只咸蛋黄11将饭包起；12放入锅中蒸；1340分钟左右；14出锅；15完成。
NICE2meetU
第一次发表菜谱，选了个排骨的新式做法，这道菜的主要特点是：排骨口感好很嫩，加上笋梅干菜的香味，土豆入口即化，还有浓厚的酱汁味实在是一道下饭的好菜啊
wjy851
用试用得的品臻客五常稻花香做的。
Helen518
消脂减肥，美容养颜。女人夏天必备。非常简单易制哦。
好娇妻
在这里学了好多，今天也试试！
幺幺的厨房
1荷叶洗净备用；2腊肠切片；3香菇用水泡发；4叉烧切片；5鸡胸肉切块；6锅中放入少许油；7加入鸡肉块炒至变色；8加入叉烧和腊肠；9加入糯米；10加入生抽和老抽调味；11加入蚝油；12翻炒均匀；13盛出适量糯米饭放在荷叶上，加上一只香菇；14将饭用荷叶包起；15入锅蒸20分钟左右，揭开荷叶，完成。
NICE2meetU
1薄荷2块钱，里面有红骨和白骨的，听说红骨的偏补白骨的祛风效果好，干脆两种都买了，呵呵2干荷叶提前泡上半小时，变软后洗洗干净，如果觉得还是有点涩涩的味道，可以放在沸水中泡几秒，就可以去涩。3枸杞子泡开，鸡肉斩块，放适量的盐、糖、生抽、料酒、姜片拌匀，腌渍大约15分钟4在碟子上铺开荷叶（我买的荷叶太差了，不太完整，老板给了2张收了一块钱），铺上薄荷和枸杞5放上鸡肉，再铺上剩余的薄荷和枸杞6裹好荷叶，我用了2张荷叶，所以看起来有两个角。尽量密封好，沸水蒸15分钟。7蒸好之后，大家都急着开动了，幸好LG提醒了一
滢滢霫霫
上有天堂，下有苏杭。听到浙菜就想起了杭州的楼外楼。“荷叶粉蒸肉”便是杭州有名的一道享有很高声誉的特色传统名菜。此菜始于清末，相传其名与“西湖十景”之一的“曲院风荷”有关。它肉质酥烂。肥而不腻，荷叶香味浓郁。。。
馋佬胚祖宗
立秋，漫漫长夏总算盼到了尾声。但刚立秋空气的湿度还很大，不但感觉不到秋凉，反而到处都是闷热潮湿的感觉。所以在夏秋高温时节，熬煮一锅浓稠清香的荷叶粥，配上清嫩去火的新鲜莲子，清香绵糯、消暑去燥。
kiss战女
1鸡腿先切断骨头，也可切成块状2洗净后加入所有调料腌制一夜3黑木耳香菇泡发，香菇去蒂，和木耳洗净备用4新鲜荷叶用冷水冲洗干净后，放入沸水中绰一下5取出，放入凉水中浸泡一下6腌过一晚的鸡腿肉中切入鲍菇拌匀，糯米也要浸泡两三个小时，忘记拍了7绰过水的荷叶上 放上香菇木耳，8放上糯米，鲍菇，倒点鸡腿里的汤汁拌匀9最后上面放上鸡腿，汤汁全部倒入10包好荷叶后上蒸锅蒸熟，我是在单位做的，只有一个小电饭锅，最好是蒸锅蒸的，蒸的太软了，硬点更好吃，大约用了一个多小时呢！11蒸好后的饭饭很香！
zxy张小云
从韩国回来之后，便进入了立秋季了，除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外，紧接而来的便是炎热的秋老虎，站在炉灶旁实在是热气逼人啊! 不用开火的美味，你试过吗？我的作案工具就是【微波炉】。
之吗
荷香鸭，荷香味浓，营养丰富。（菜的颜色虽然暗淡了一点，但是很美味。）它原名应该叫做“荷香一品鸭”但是考虑到我做的不够正宗，还是弱弱的叫“荷香鸭”吧！霉干菜吸收了鸭肉的脂肪，所以鸭肉变的肥而不腻，另外，霉干菜，吸收了肉汁，也变的非常的味美，很下饭。所有原料，用荷叶包裹，上笼蒸制，有淡淡的荷香味。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
尘欢
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
